Go Back
–+ servings
30-Minuten-Überbackene Schinken-Käse-Croissants

30-Minuten-Überbackene Schinken-Käse-Croissants ganz schnell

In nur 30 Minuten zaubern Sie köstliche 30-Minuten-Überbackene Schinken-Käse-Croissants – perfekt für Frühstück oder Brunch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Croissants
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Croissants
  • 4 Stück Croissants Flaky und buttrig, ideal als Grundlage für die Füllung.
  • 200 g Schinken Herzhaft und proteinreich; kann durch Truthahn oder Hähnchen ersetzt werden.
  • 200 g Schweizer Käse Schmilzt gut und sorgt für eine cremige Konsistenz.
Für die Butter-Mischung
  • 75 g Ungesalzene Butter Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu.
  • 1 EL Dijon-Senf Bringt eine pikante Note.
  • 1 EL Honig Ein Hauch von Süße.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fügt Frische hinzu.
Für das Topping
  • 1 Stück Eiweiß Für den Eierwasch.
  • 1 TL Mohnsamen Optional, für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Messer
  • Backpapier
  • Pinsel

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und bereiten Sie eine Backform vor.
  2. In einer Schüssel die geschmolzene Butter, Dijon-Senf, Honig, gehackte Frühlingszwiebeln sowie Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Schneiden Sie die Croissants horizontal in zwei Hälften und streichen Sie die Butter-Mischung auf die Innenseiten.
  4. Legen Sie die untere Hälfte der Croissants in die Backform und belegen Sie sie mit Schinken und Käse.
  5. Verquirlen Sie das Eiweiß und bestreichen Sie die Oberseiten der Croissants damit.
  6. Backen Sie die Croissants im Ofen für 15 bis 18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Nehmen Sie die Croissants aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1CroissantCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Variieren Sie die Füllung nach Lust und Laune, z.B. durch Hühnchen oder Gemüse. Diese Croissants schmecken am besten frisch aus dem Ofen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!