Ein unverhoffter Genuss erwartet euch! Diese Vegan Tofu Satay Spieße mit cremiger Erdnussauce sind nicht nur ein Blickfang auf jedem Tisch, sondern auch ein Fest für die Sinne. Mit einer köstlichen Marinade aus Thai-Rotcurrypaste und Kokosmilch sind diese Spieße perfekt für sommerliche Versammlungen oder entspannte Abendessen. Außerdem bieten sie die Flexibilität, verschiedene Proteinoptionen wie Tempeh oder vegane Hähnchenprodukte zu verwenden, was sie zu einem tollen Rezept für alle Ernährungsbedürfnisse macht. Doch das Beste daran? Die Zubereitung ist unglaublich einfach und sie sind ein wahrer Publikumsliebling. Seid ihr bereit, eure Gäste mit diesem herzhaften Rezept zu begeistern? Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit pur: Die Zubereitung der veganen Tofu Satay Spieße erfordert nur wenige Schritte und ist für alle Kochlevel geeignet. Vielseitigkeit: Passen Sie die Spieße ganz nach Ihrem Geschmack an, indem Sie Tofu durch Tempeh oder veganes Hähnchen ersetzen und farbenfrohe Gemüse hinzufügen. Raffinierter Geschmack: Die Kombination aus würziger Thai-Rotcurrypaste und cremiger Erdnusssauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Gesund und nahrhaft: Mit etwa 211 Kalorien pro Spieß sind sie eine gesunde Option, die Sie sorglos genießen können. Ideal für jeden Anlass: Ob beim Grillen mit Freunden oder beim gemütlichen Dinner, diese Spieße sind ein echter Hit bei jedem Publikum. Holen Sie sich auch unsere anderen leckeren Rezepte wie Wuerzige Chinakohl Rinderhack oder Scharfe Knoblauch Rindersteak für mehr Inspiration! Vegan Tofu Satay Spieße Zutaten • Entdecke die köstlichen Zutaten für deine veganen Tofu Satay Spieße! Für die Marinade Tofu – Verwende festen Tofu für die beste Textur; silken Tofu wäre hier ungeeignet. Kokosmilch – Vollfette Kokosmilch sorgt für eine cremige Marinade und Sauce. Thai-Rotcurrypaste – Achtet darauf, dass sie vegan ist, für den authentischen Geschmack. Sojasauce – Für einen herzhaften Umami-Geschmack, kann auch durch Tamari ersetzt werden. Limettensaft – Frisch gepresst sorgt für die nötige Säure und Frische. Brauner Zucker – Fügt einen Hauch von Süße hinzu; kann durch Kokoszucker ersetzt werden. Salz – Verstärkt den Gesamtgeschmack. Knoblauchpulver – Für mehr Tiefe; kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden. Nährhefe – Sorgt für einen herzhaften, käsigen Geschmack und ist nährstoffreich. Für das Kochen Pflanzenöl – Zum Braten; kann durch andere neutrale Öle ersetzt werden. Für die Erdnusssauce Erdnussbutter – Für die cremige Konsistenz; kann durch Sonnenblumenkernbutter für eine nussfreie Variante ersetzt werden. Zusätzliche Gewürze – Wie Chili oder Tamari, um die Sauce nach deinem Geschmack anzupassen. Genieße die Zubereitung deiner veganen Tofu Satay Spieße und entdecke die herrlichen Aromen, die sie zu bieten haben! Step-by-Step Instructions for Vegan Tofu Satay Spieße mit Erdnusssauce Step 1: Tofu vorbereiten Schneide die Tofu-Blöcke der Länge nach in zwei Hälften und presse sie vorsichtig, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneide den Tofu anschließend in 12 gleichmäßige Streifen. Achte darauf, dass der Tofu fest genug ist, um die Marinade gut aufzunehmen und optimal gegrillt zu werden. Step 2: Marinade herstellen Vermische in einer Schüssel die Kokosmilch, Thai-Rotcurrypaste, Sojasauce, frischen Limettensaft, braunen Zucker, Salz und Knoblauchpulver gründlich. Lege die Tofu-Streifen in die Marinade und sorge dafür, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lass den Tofu mindestens 15 Minuten einziehen, um intensivierte Aromen zu erhalten. Step 3: Tofu braten oder backen Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur etwas Pflanzenöl. Füge die marinierten Tofu-Streifen hinzu und brate sie etwa 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Alternativ kannst du den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und die marinierten Tofu-Streifen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 20 Minuten backen, dabei die Tofu-Streifen während des Garens einmal wenden. Step 4: Erdnusssauce zubereiten In einem kleinen Topf erhitze die Thai-Rotcurrypaste zusammen mit der Kokosmilch und rühre gut um, um die Aromen zu kombinieren. Füge die restlichen Zutaten hinzu und lasse die Mischung bei niedriger Hitze köcheln, bis sie dickflüssig wird. Achte darauf, regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Step 5: Servieren Die Tofu Satay Spieße sind bereit zum Servieren. Optional kannst du den Tofu auf Spieße stecken, um einen appetitlichen Look zu erzielen. Serviere die warmen Spieße mit der cremigen Erdnusssauce als Dip. Diese Kombination sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, das jeder genießen wird. Variationen & Substitute Entfalten Sie Ihre Kreativität in der Küche! Hier sind einige spannende Anpassungen für Ihr Rezept, die jeden Bissen bereichern werden. Tempeh: Tauschen Sie Tofu gegen Tempeh für eine nussige, herzhaftere Geschmackserfahrung. Tempeh nimmt die Marinade ebenfalls hervorragend auf. Vegan Hähnchen: Verwenden Sie fertig gekauftes veganes Hähnchen für eine schnelle und einfache proteinreiche Option. Ideal für einen geselligen Abend! Gemüse hinzufügen: Fügen Sie bunte Paprika oder Zucchini zu den Spießen hinzu, um das Gericht visuell ansprechend und nährstoffreicher zu gestalten. Nussfreie Sauce: Ersetzen Sie die Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernbutter für eine nussfreie Variante. Der Geschmack wird trotzdem köstlich und cremig sein. Schärfe anpassen: Fügen Sie einen Hauch von Chili oder Sriracha zur Marinade hinzu, um die Hitze zu erhöhen. Perfekt für scharfe Liebhaber! Glutenfrei: Ersetzen Sie die Sojasauce durch Tamari, um das Rezept glutenfrei zu machen. So können auch glutenempfindliche Personen genießen. Cremige Variante: Mischen Sie etwas ungesüßte Mandelmilch in die Erdnusssauce für eine zusätzliche cremige Textur. Das schmeckt einfach himmlisch! Frische Kräuter: Garnieren Sie die Spieße mit frischem Koriander oder Minze für ein frisches, aromatisches Finish. Diese Kräuter verleihen einen besonderen Kick! Experimentieren Sie mit diesen Variationen und finden Sie Ihre perfekte Kombination. Werfen Sie auch einen Blick auf unsere köstliche Wuerzige Chinakohl Rinderhack oder probieren Sie das Scharfe Knoblauch Rindersteak aus, um mehr Inspiration zu erhalten! Vorbereitungen für die Vegan Tofu Satay Spieße Die Vegan Tofu Satay Spieße sind perfekt für die Vorbereitung! Du kannst die Tofu-Streifen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, indem du sie in der vorbereiteten Marinade aus Kokosmilch und Thai-Rotcurrypaste einlegst. Einfach in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen intensiv durchziehen zu lassen. Zusätzlich lässt sich die Erdnusssauce ebenfalls vorab zubereiten und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden; rühre vor dem Servieren einfach einen Schuss Wasser ein, um die Konsistenz zu optimieren. Wenn du bereit bist zu servieren, brate oder backe den marinierten Tofu einfach und genieße die köstlichen Vegan Tofu Satay Spieße mit der frischen Erdnusssauce. So sparst du wertvolle Zeit an geschäftigen Tagen! Expertentipps Maximale Aromen: Mariniere den Tofu über Nacht, um die Geschmack intensiv zu maximieren. So wird jeder Biss zu einem Genuss. Überfüllung vermeiden: Wenn du den Tofu brätst, achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. So garantierst du ein gleichmäßiges Garen und knusprige Ränder. Sauce richtig zubereiten: Kontrolliere die Konsistenz der Erdnusssauce beim Abkühlen. Falls sie zu dick wird, füge einfach etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Probiere Variationen: Nutze Tempeh oder veganes Hähnchen anstelle von Tofu für unterschiedliche Texturen bei deinem Satay. So bleibt das Rezept frisch und interessant. Gemüse hinzufügen: Ergänze die Spieße mit buntem Gemüse wie Paprika oder Zucchini für eine ansprechende Präsentation. Lagerungstipps für Vegan Tofu Satay Spieße Zimmertemperatur: Lagere die Spieße nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um die Frische zu erhalten. Kühlschrank: Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Sie können kalt serviert oder wieder aufgewärmt werden. Gefrierer: Die marinierten Tofu-Streifen sind bis zu 3 Monate im Gefrierer haltbar. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen kannst du die Spieße in einer Pfanne oder im Ofen bei 180°C (350°F) für einige Minuten bis zur gewünschten Hitze erwärmen. Was passt zu Vegan Tofu Satay Spießen mit Erdnusssauce? Ein vollständiges Geschmackserlebnis wartet darauf, entdeckt zu werden – die veganen Tofu Satay Spieße mit cremiger Erdnussauce sind erst der Anfang! Gekochter Jasminreis: Der duftende, leicht klebrige Reis ergänzt perfekt die würzigen Aromen der Spieße. Die Weichheit des Reises harmoniert mit der Textur des Tofus. Quinoasalat: Eine nährstoffreiche Option, die frische Gemüse und einen Spritzer Zitrone bietet. Die knackige Textur des Salats balanciert hervorragend die Cremigkeit der Erdnusssauce. Gedämpftes Gemüse: Zarte Brokkoli-Röschen oder Karotten bringen zusätzliches Farbe und Mineralstoffe auf den Tisch. Die frischen, natürlichen Aromen unterstreichen die geröstete Würze der Spieße. Erfrischender Gurkensalat: Ein leicht sauer mariniertes Gurkensalat mit Reisessig sorgt für den nötigen Frischekick. Seine Knackigkeit ist ein toller Kontrast zu den warmen Spießen. Kokoswasser: Ein erfrischendes Getränk, das die Aromen der asiatischen Küche perfekt ergänzt. Es spendet zusätzlich Flüssigkeit und rundet das Essen ab. Ananas- oder Mango-Salsa: Diese fruchtige, süß-säuerliche Beilage bringt einen tropischen Flair auf den Teller. Die Süße dieser Früchte harmoniert wunderbar mit der scharfen Erdnusssauce und bietet eine Überraschung bei jedem Bissen. Glutenfreies Fladenbrot: Das warm servierte Fladenbrot ist ideal, um die Spießen und die Sauce richtig zu genießen. Es kann auch genutzt werden, um die Erdnusssauce aufzusaugen. Vegan Tofu Satay Spieße mit Erdnusssauce Recipe FAQs Wie wähle ich den richtigen Tofu aus? Für die besten Ergebnisse empfehle ich, festen oder extra-festen Tofu zu verwenden, da dieser die Marinade besser aufnimmt und eine angenehmere Textur bietet. Vermeide silken Tofu, da er beim Grillen zerfallen könnte. Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die veganen Tofu Satay Spieße können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Ich empfehle, die Spieße kalt zu genießen oder sie sanft wieder aufzuwärmen. Kann ich die Spieße einfrieren? Ja, die marinierten Tofu-Streifen können bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden. Zum Einfrieren lege die Tofu-Streifen in einen luftdichten Behälter oder vakuumiere sie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Wiedererwärmen lasse den Tofu im Kühlschrank auftauen und brate ihn dann auf mittlerer Hitze für ein paar Minuten. Was tun, wenn die Erdnusssauce zu dick wird? Falls deine Erdnusssauce beim Abkühlen zu dick wird, füge einfach einen Esslöffel Wasser hinzu und rühre gut um, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Es ist ganz normal, dass sich die Sauce beim Abkühlen verändert. Gibt es Alternativen für Allergiker? Für eine nussfreie Variante der Erdnusssauce kannst du Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernbutter ersetzen. Überprüfe auch die Zutaten der Thai-Rotcurrypaste und der Sojasauce auf Allergene wie Soja, wenn du diese meiden musst. Vegan Tofu Satay Spieße mit Erdnusssauce Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 20 minutes minsMarinierzeit 15 minutes minsTotal Time 50 minutes mins Servings: 4 SpießeCourse: Bestes RezeptCuisine: VeganCalories: 211 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade400 g fester Tofu Für die beste Textur200 ml Kokosmilch Vollfett für cremige Marinade2 EL Thai-Rotcurrypaste Achte darauf, dass sie vegan ist3 EL Sojasauce Kann auch durch Tamari ersetzt werden1 EL frisch gepresster Limettensaft1 EL brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden1 TL Salz1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden2 EL Nährhefe Für einen herzhaften, käsigen GeschmackFür das Kochen2 EL Pflanzenöl Zum BratenFür die Erdnusssauce100 g Erdnussbutter Für die cremige KonsistenzZusätzliche Gewürze Wie Chili oder Tamari Equipment SchüsselPfanneOfenKochlöffelSpieße Method ZubereitungTofu vorbereiten: Schneide die Tofu-Blöcke der Länge nach in zwei Hälften und presse sie vorsichtig, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneide den Tofu anschließend in 12 gleichmäßige Streifen.Marinade herstellen: Vermische in einer Schüssel die Kokosmilch, Thai-Rotcurrypaste, Sojasauce, frischen Limettensaft, braunen Zucker, Salz und Knoblauchpulver gründlich. Lege die Tofu-Streifen in die Marinade und lasse sie mindestens 15 Minuten einziehen.Tofu braten oder backen: Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur etwas Pflanzenöl. Füge die marinierten Tofu-Streifen hinzu und brate sie etwa 1-2 Minuten pro Seite. Alternativ backe sie im Ofen bei 220°C für 20 Minuten.Erdnusssauce zubereiten: In einem kleinen Topf erhitze die Thai-Rotcurrypaste zusammen mit der Kokosmilch. Füge die restlichen Zutaten hinzu und lasse die Mischung bei niedriger Hitze köcheln, bis sie dickflüssig wird.Servieren: Die Tofu Satay Spieße sind bereit zum Servieren. Stecke den Tofu auf Spieße und serviere mit der Erdnusssauce. Nutrition Serving: 1SpießCalories: 211kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 13gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gCalcium: 60mgIron: 3mg NotesMaximale Aromen: Mariniere den Tofu über Nacht für intensivere Geschmäcker. Vermeide Überfüllung beim Braten für gleichmäßiges Garen. Kontrolliere die Konsistenz der Sauce beim Abkühlen; bei Bedarf Wasser hinzufügen. Tried this recipe?Let us know how it was!
