Es gibt etwas Magisches, wenn der Grill zum Leben erwacht und der Duft von frischen Zutaten die Luft erfüllt. Bei meinen Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen wird dieser Moment zum unvergesslichen Erlebnis! Dieses Rezept bringt die aufregenden Aromen Thailands auf Ihren Tisch und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um Ihre Gäste am Wochenende zu beeindrucken. Mit einer unwiderstehlichen Kombination aus spritziger Limette, duftendem Zitronengras und einem würzigen Kick ist dieses Gericht nicht nur glutenfrei, sondern auch Ausdruck von Genuss und Leichtigkeit. Außerdem ist die Zubereitung denkbar einfach – so haben Sie mehr Zeit, um das köstliche Ergebnis zu genießen. Wer könnte da schon widerstehen? Lassen Sie uns zusammen in die Welt der thailändischen Aromen eintauchen! Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt keine komplizierten Kochkünste. Schmecken Sie das köstliche Ergebnis in kürzester Zeit! Aromatische Explosion: Mit frischem Zitronengras und würziger Chili werden Ihre Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise geschickt. Vielseitigkeit: Variieren Sie das Rezept nach Belieben, indem Sie Garnelen durch Huhn oder Tofu ersetzen – perfekt für jeden Geschmack. Optisch ansprechend: Servieren Sie die Garnelen mit frischem Koriander und Limetten, um die Farben und Aromen hervorzuheben. Woche für Woche: Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein entspanntes Wochenende, das Ihre Gäste begeistern wird. Weitere spannende Ideen finden Sie auch bei unseren Frischkäse Roll Ups oder den Thai Basilikum Rindfleischrollen! Zutaten für Thailändische Chili-Zitronengras-gegrillte Garnelen • Für die Zubereitung der zarten Garnelen benötigen Sie nur die besten Zutaten! Für die Marinade Zitronengras – verleiht dem Gericht ein frisches, zitrusartiges Aroma; frisches Zitronengras ist ideal, kann aber im Notfall durch Zitronenschale ersetzt werden. Fischsoße – sorgt für tiefe Umami-Noten und Salzigkeit; kann durch Sojasoße als vegetarische Option ersetzt werden. Limettensaft – bringt die Aromen zum Leuchten; frisch gepresst ist die beste Wahl. Brauner Zucker – harmonisiert die Umami- und Säurenoten mit einer süßen Note; Kokosblütenzucker ist eine gute Alternative. Pflanzenöl – wird für die Marinade und beim Grillen verwendet; Olivenöl oder Sesamöl können für zusätzlichen Geschmack genutzt werden. Gehackter Knoblauch – verstärkt das gesamte Aroma; frischer Knoblauch ist am besten, aber Granulat kann als Notlösung dienen. Rote Chili-Flocken – geben dem Gericht einen scharfen Kick; reduzieren oder weglassen für mildere Garnelen. Schwarzer Pfeffer – sorgt für eine pfeffrige Balance; frisch gemahlener Pfeffer ist empfehlenswert. Für die Garnitur Frischer Koriander – bringt Frische und Farbe; perfekt für eine ansprechende Präsentation. Limetten – zum Servieren, da sie das Gericht nochmals aufhellen. Mit diesen eingesammelten Zutaten schaffen Sie die makellosen Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden! Step-by-Step Instructions für Thailändische Chili-Zitronengras-gegrillte Garnelen Step 1: Marinade zubereiten In einer mittleren Schüssel das fein gehackte Zitronengras, Fischsoße, Limettensaft, braunen Zucker, Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, rote Chili-Flocken und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Mit einem Schneebesen alles so lange verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Diese aromatische Marinade wird die Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen mit unvergleichlichem Geschmack erfüllen. Step 2: Garnelen marinieren Die vorbereiteten Garnelen in die Marinade geben und sicherstellen, dass jede Garnele gleichmäßig beschichtet ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten, optimalerweise bis zu 1 Stunde, im Kühlschrank ziehen lassen. Das Marinieren wird die Aromen intensivieren und die Garnelen zart machen. Step 3: Grill vorheizen Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen, was etwa 190 °C bis 200 °C entspricht. Dies sorgt für eine perfekte Garung der Garnelen, bei der sie außen eine schöne Grillmarkierung erhalten und innen zart bleiben. Ein gut vorgeheizter Grill ist entscheidend für die Zubereitung der Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen. Step 4: Garnelen aufspießen Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken, dabei darauf achten, etwas Platz zwischen den Garnelen zu lassen, um gleichmäßiges Garen zu ermöglichen. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese zuvor 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen. Dies hält die Garnelen auch saftig und verhindert ein Ankleben am Grill. Step 5: Garnelen grillen Die Spieße auf den Grill legen und die Garnelen für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu übergaren, da sie sonst zäh werden. Eine perfekte Grillzeit sorgt dafür, dass die Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen saftig und geschmackvoll bleiben. Step 6: Servieren Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie die Garnelen vorsichtig von den Spießen abziehen. Mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren, um dem Gericht eine zusätzliche Frische zu verleihen. Diese einfachen Schritte garantieren ein beeindruckendes und schmackhaftes Gericht der Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen. Variationen der Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses köstliche Gericht nach Ihrem Geschmack an! Proteinwechsel: Ersetzen Sie Garnelen durch Hähnchen oder festen Tofu für eine neue Textur und Geschmack. So ist für jeden etwas dabei! Würzigkeitsanpassung: Reduzieren Sie die Menge an roten Chili-Flocken oder servieren Sie die Garnelen mit einer süßeren Dipsauce für milderen Genuss. Reisbeilage: Servieren Sie die Garnelen über duftendem Jasminreis oder mit gegrilltem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Diese Kombination bringt die Aromen zum Strahlen! Süße Geschmacksexplosion: Fügen Sie ein wenig Ananassaft zur Marinade hinzu, um einen fruchtigen Twist zu kreieren. Das sorgt für eine erfrischende Süße. Asiatisches Aroma: Mischen Sie frischen Koriander und Minze in Ihre Marinade für ein noch intensiveres thailändisches Aroma. Diese Kräuter bringen eine aufregende Note! Veganer Genuss: Verwenden Sie eine Kombination aus Portobello-Pilzen und Tofu, um die perfekte vegane Version zu erstellen. Ideal für pflanzenliebende Esser. Geräucherte Variante: Fügen Sie einen Hauch von geräuchertem Paprikapulver zur Marinade hinzu, um den Garnelen ein rauchiges Aroma zu verleihen. Perfekt für Grillabende! Fruchtige Toppings: Garnieren Sie die gegrillten Garnelen mit frischen Ananas- oder Mangostücken für einen tropischen Flair. Diese fruchtigen Ergänzungen machen das Gericht besonders erfrischend! Wenn Sie auf der Suche nach weiteren aufregenden Rezepten sind, probieren Sie auch unsere Rindfleisch Dumpling Rollen oder die Zimt Roll Protein Crepes. Guten Appetit! Vorbereitung für Ihre Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen Für eine mühelose Zubereitung können Sie die Marinade für die Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kombinieren Sie einfach das fein gehackte Zitronengras, die Fischsoße, den Limettensaft, den braunen Zucker, das Pflanzenöl, den gehackten Knoblauch, die roten Chili-Flocken und den schwarzen Pfeffer in einer Schüssel. Die Garnelen können bis zu 2 Tage in der Marinade ruhen, um den Geschmack zu intensivieren und die Zartheit zu bewahren. Achten Sie darauf, die Garnelen abgedeckt zu lagern, um Qualität zu erhalten. Wenn Sie bereit sind zu grillen, nehmen Sie die Garnelen einfach aus der Marinade, spießen sie auf und grillen sie dann für nur 2-3 Minuten pro Seite, bis sie perfekt rosa und zart sind. So genießen Sie in kürzester Zeit ein köstliches Abendessen! Expertentipps für Thailändische Chili-Zitronengras-gegrillte Garnelen Frische Zutaten: Verwenden Sie frisches Zitronengras und Limetten, um den Geschmack zu intensivieren. Das macht das Rezept für die Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen besonders aromatisch. Richtige Grilltemperatur: Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist. Dies verhindert, dass die Garnelen kleben bleiben und sorgt für eine schöne Grillmarkierung. Überwachung der Garzeit: Grillen Sie die Garnelen nur 2-3 Minuten pro Seite, um ein Überkochen zu vermeiden. So bleiben sie zart und saftig. Marinierzeit: Lassen Sie die Garnelen mindestens 30 Minuten marinieren, optimal bis zu 1 Stunde, um die Aromen vollständig einzuziehen. Alternativen beachten: Falls Sie keine Fischsoße haben, verwenden Sie Sojasoße als vegetarische Option. Das sorgt ebenfalls für ein frisches Umami. Servieren mit Stil: Garnieren Sie die Garnelen mit frischem Koriander und Limettenspalten für eine ansprechende Präsentation und zusätzlichen Geschmack. Aufbewahrungstipps für Thailändische Chili-Zitronengras-gegrillte Garnelen Kühlschrank: Bewahren Sie die marinierten Garnelen bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf – einfach in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische zu bewahren. Gefrierschrank: Die ungeschlachteten Garnelen können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einem gefrierfesten Beutel zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiederehitzen: Zum Wiedererhitzen die Garnelen kurz in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill für 1-2 Minuten pro Seite erhitzen, bis sie durchgehend warm sind. Marinieren: Denken Sie daran, die Garnelen mindestens 30 Minuten zu marinieren, um den unwiderstehlichen Geschmack der Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen vollständig zur Geltung zu bringen. Was passt zu Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen? Sichern Sie sich das perfekte Geschmacks-Upgrade für Ihr Abendessen mit köstlichen Beilagen, die harmonisch zu den Garnelen passen. Jasminreis: Servieren Sie ihn als Basis, um die Aromen zu ergänzen und jeden Bissen noch befriedigender zu machen. Der milde Geschmack harmoniert perfekt mit der Würze der Garnelen. Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Paprika und Auberginen ergeben eine bunte Beilage. Die leichte Smokiness vom Grill bringt die frischen Aromen zur Geltung und sorgt für Texturkontraste. Frischer Gurkensalat: Ein knackiger Salat mit süßem Essig und Limettensaft ist erfrischend und balanciert die Schärfe der Garnelen aus. So bleibt Ihr Gaumen angenehm gekühlt! Thailändischer Eistee: Ein kühles Getränk mit süßlichem Geschmack ist die ideale Erfrischung zu dem würzigen Gericht. Es bietet eine subtile Süße, die die Aromen wunderbar abrundet. Korianderdip: Ein zusätzlicher Dip aus Joghurt und frischem Koriander sorgt für einen cremigen Kontrast und bringt noch mehr Frische ins Spiel. Perfekt für alle, die es etwas milder mögen. Kokosnussreis: Mit Kokosmilch zubereitet, verleiht dieser Reis den süßen, tropischen Flair, der gut zu den thailändischen Aromen der Garnelen passt. Zitronen-Minz-Sorbet: Als leichtes Dessert rundet es das Mahl perfekt ab und sorgt für einen erfrischenden Abschluss nach dem herzhaften Hauptgang. Sie werden begeistert sein! Thailändische Chili-Zitronengras-gegrillte Garnelen Recipe FAQs Wie wähle ich frisches Zitronengras aus? Achten Sie darauf, frisches Zitronengras auszuwählen, das fest, saftig und frei von dunklen Flecken ist. Die äußeren Schalen sollten glatt sein und der Geruch sollte frisch und zitrusartig sein. Wenn Sie keinen Zugang zu frischem Zitronengras haben, kann geriebene Zitronenschale in der Marinade verwendet werden, um ähnliche Aromen zu erzielen. Wie lagere ich die marinierten Garnelen? Die marinierten Garnelen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische und den Geschmack zu bewahren. Achten Sie darauf, dass die Garnelen vollständig mariniert sind und die Marinade vollständig über sie verteilt ist, bevor Sie sie abdecken. Kann ich die Garnelen einfrieren? Absolut! Ungegrillte, marinierte Garnelen können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Garnelen in einem gefrierfesten Beutel verpacken und die Luft herausdrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen lassen Sie sie am besten über Nacht im Kühlschrank oder tauen sie schnell unter kaltem Wasser auf. Was kann ich tun, wenn die Garnelen beim Grillen anhaften? Um zu vermeiden, dass die Garnelen an den Grillrosten haften bleiben, stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist. Außerdem können Sie die Grillroste leicht mit Öl einreiben oder die Garnelen vor dem Grillen auf eingeweichte Holzspieße stecken, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn die Garnelen anhaften, warten Sie einfach, bis sie sich von selbst lösen, bevor Sie sie umdrehen. Sind die Thailändischen Chili-Zitronengras-gegrillten Garnelen für Allergiker geeignet? Bitte beachten Sie, dass die Fischsoße, die in diesem Rezept verwendet wird, Fisch enthält und daher nicht für Fischallergiker geeignet ist. Für eine vegetarische Option kann die Fischsoße durch Sojasoße ersetzt werden. Wenn Sie die Garnelen für Haustiere zubereiten möchten, achten Sie darauf, dass keine Gewürze oder Zutaten verwendet werden, die für sie schädlich sein könnten, wie z. B. Knoblauch oder Zwiebeln. Thailändische Chili-Zitronengras-gegrillte Garnelen zum Verlieben Leckere thailändische Chili-Zitronengras-gegrillte Garnelen, die einfach zuzubereiten sind und eine aromatische Geschmacksexplosion bieten. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 6 minutes minsMarinierzeit 30 minutes minsTotal Time 51 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: FischCuisine: ThailändischCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade2 Stück Zitronengras frisch oder Zitronenschale3 EL Fischsoße oder Sojasoße als vegetarische Option2 EL Limettensaft frisch gepresst1 EL Brauner Zucker oder Kokosblütenzucker2 EL Pflanzenöl z.B. Olivenöl oder Sesamöl3 Zehen Gehackter Knoblauch frisch oder Granulat1 TL Rote Chili-Flocken nach Geschmack1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlenFür die Garnitur1 Bund Frischer Koriander zum Garnieren2 Stück Limetten zum Servieren Equipment GrillSchüsselSpieße Method ZubereitungIn einer mittleren Schüssel das fein gehackte Zitronengras, Fischsoße, Limettensaft, braunen Zucker, Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, rote Chili-Flocken und schwarzen Pfeffer gut vermengen.Die vorbereiteten Garnelen in die Marinade geben und gut vermengen. Abdecken und für mindestens 30 Minuten, optimal bis zu 1 Stunde, im Kühlschrank ziehen lassen.Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen (ca. 190 °C bis 200 °C).Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken, dabei Platz zwischen den Garnelen lassen.Die Spieße auf den Grill legen und die Garnelen für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen.Die Spieße vom Grill nehmen, ruhen lassen und mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg NotesDiese Garnelen sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Die Marinierzeit sollte mindestens 30 Minuten betragen, um die besten Aromen zu erzielen. Tried this recipe?Let us know how it was!
