Name: Perfekt gebratener Steak mit Knoblauchbutter genießen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Stücke Rib-eye Steak (Alternativen: T-Bone, Filetsteak oder New York Strip-Steak); 1 Esslöffel Olivenöl (Für intensiven Geschmack); 1 Teelöffel Koscheres Salz; 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen); 100 g Ungesalzene Butter (Basis der Knoblauch-Kräuter-Butter); 2 Esslöffel Frische Petersilie (Gehackt); 2 Zehen Knoblauch (Gehackt); 1 Teelöffel Zitronenschale (Frisch); 1 Esslöffel Frischer Thymian (Alternativen: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter); 1 Esslöffel Frischer Rosmarin (Alternativen: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter); 1 Esslöffel Frischer Basilikum (Alternativen: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter); 1 Prise Cayennepfeffer (Nach Geschmack)

Die Vorstellung, wie ein Stück perfektes Rib-Eye-Steak auf dem Teller landet, lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dieses Gericht, das mit einer köstlichen Knoblauchbutter verfeinert ist, bringt Restaurantatmosphäre direkt in deine Küche. Der perfekt gebratene Steak mit Knoblauchbutter ist nicht nur in weniger als 30 Minuten zubereitet, sondern überzeugt auch durch seine saftige Textur und den intensiven Geschmack – ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe. Stell dir vor, wie die aromatische Butter über das noch heiße Steak schmilzt und dabei ein echtes Geschmackserlebnis kreiert! Bist du bereit, diese köstliche Kombination nachzukochen und deine Liebsten zu beeindrucken?

Warum wirst du dieses Steak lieben?

Einfachheit: Diese Rezeptur erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, damit du elegant und mühelos ein fantastisches Dinner zaubern kannst.

Aromatische Explosion: Die Kombination aus Knoblauch, frischen Kräutern und Butter sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das deine Sinne verführt.

Schnell zubereitet: In weniger als 30 Minuten erhältst du ein köstliches Gericht, perfekt für stressige Wochentage oder den besonderen Anlass.

Vielseitig: Verwende verschiedene Fleischsorten oder experimentiere mit anderen Kräutern in der Butter, um deine eigene Note hinzuzufügen.

Beeindruckend: Deine Gäste werden von der saftigen Textur und dem luxuriösen Geschmack begeistert sein – ideal, um sie mit einem Restaurant-Gourmetgericht zu verwöhnen!

Perfekt gebratener Steak Zutaten

• Um das Aroma deiner Kreation zu maximieren und den perfekten gebratenen Steak mit Knoblauchbutter zu zaubern, benötigst du diese köstlichen Zutaten.

Für das Steak

Rib-eye Steak – das Hauptzutat, die für ihren reichen Geschmack und die Zartheit bekannt ist; du kannst auch T-Bone, Filetsteak oder New York Strip-Steak verwenden.
Olivenöl – hilft, den Geschmack zu intensivieren und das Ankleben während des Kochens zu verhindern.
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer – unverzichtbare Gewürze, um den natürlichen Geschmack des Steaks zu verstärken.

Für die Knoblauchbutter

Ungesalzene Butter – die Basis für die Knoblauch-Kräuter-Butter; sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
Frische Petersilie – bringt Helligkeit und Frische in die Buttermischung.
Knoblauch – verleiht der Butter einen herzhaften, aromatischen Geschmack.
Zitronenschale – sorgt für einen Hauch von Säure und Frische in der Butter.
Frischer Thymian, Rosmarin, Basilikum – fügt erdige Kräuternoten hinzu; du kannst auch getrocknete Kräuter in kleineren Mengen verwenden (1 Esslöffel frisch entspricht 1 Teelöffel getrocknet).
Cayennepfeffer – bietet eine subtile Schärfe; nach Geschmack anpassen.

Mit diesen Zutaten wirst du sicher einen perfekten gebratenen Steak mit Knoblauchbutter kreieren, der deine Gäste begeistert!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Perfekt gebratener Steak mit Knoblauchbutter

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf Grillfunktion vor und stelle eine große eiserne Pfanne auf das mittlere Rack. Dies sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Lass die Pfanne für etwa 10 Minuten vorheizen, bis sie richtig heiß ist, damit dein perfekt gebratener Steak eine schöne Kruste bekommt.

Schritt 2: Steak vorbereiten
Trockne die beiden Seiten des Rib-eye-Steaks gründlich mit Küchenpapier ab. Dadurch wird das Steak sauber und es kann besser angebraten werden. Achte darauf, dass kein Wasser auf dem Steak bleibt, um eine knusprige Textur zu garantieren.

Schritt 3: Steak würzen
Träufle etwas Olivenöl auf beide Seiten des Steaks und streue großzügig koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber. Massiere die Gewürze sanft in das Fleisch ein. Dies hebt den Geschmack deines perfekt gebratenen Steak mit Knoblauchbutter auf ein neues Level.

Schritt 4: Steak anbraten
Erhitze die vorgeheizte Pfanne auf mittelhoch und lege das Steak vorsichtig hinein. Brate es für etwa 1 Minute auf jeder Seite, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Achte darauf, das Steak nicht zu bewegen, damit die Röstung gleichmäßig erfolgt.

Schritt 5: Steak unter dem Grill garen
Wechsle die Pfanne in den vorgeheizten Grill und grille das Steak 4-5 Minuten lang, um eine perfekte mittlere Garstufe zu erreichen. Wende das Steak einmal während des Grillens, damit es gleichmäßig gart. Behalte die Farbe und den Gargrad im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.

Schritt 6: Steak ruhen lassen
Nimm das Steak nach dem Grillen aus der Pfanne und lasse es für 3-5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen. Dies ermöglicht es den Fleischsäften, sich gleichmäßig zu verteilen, sodass dein perfekt gebratener Steak zart und saftig bleibt.

Schritt 7: Knoblauchbutter zubereiten
Während das Steak ruht, vermische die Zutaten für die Knoblauchbutter in einer Schüssel: ungesalzene Butter, gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Zitronenschale und Cayennepfeffer. Rolle die Mischung in eine Log-Form und wickle sie in Backpapier. Lege die Butter für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.

Schritt 8: Steak servieren
Schneide das Steak gegen die Faser in Scheiben und serviere es umgehend, indem du die gekühlte Knoblauchbutter großzügig obenauf gibst. Lass die herzhafte Butter schmelzen und genieße jeden Bissen von deinem perfekt gebratenen Steak mit Knoblauchbutter!

Expertentipps für perfekten Steak

Zimmertemperatur: Sorge dafür, dass dein Steak Raumtemperatur hat, bevor du es kochst. Dadurch wird es gleichmäßiger gegart und bleibt zart.
Nicht überfüllen: Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen; koche ein oder zwei Steaks gleichzeitig. Das sorgt für die beste Kruste und ein verbessertes Geschmackserlebnis.
Aufmerksamkeit beim Grillen: Behalte dein Steak beim Grillen stets im Auge, um ein Überkochen zu verhindern. Jede Minute zählt, um die perfekte Garstufe zu erreichen.
Ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Grillen 3-5 Minuten ruhen. So verteilen sich die Säfte optimal und dein perfekter Steak mit Knoblauchbutter bleibt saftig.
Würzen nach Geschmack: Die Gewürze sind entscheidend! Experimentiere mit der Menge von Salz und Pfeffer, um die perfekte Würze für dein Steak zu finden.

Vorbereitung für das perfekte Steak mit Knoblauchbutter

Das perfekte Steak mit Knoblauchbutter eignet sich hervorragend zur Vorbereitung! Du kannst die Knoblauchbutter bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten. Mische einfach die Zutaten, forme sie in eine Log-Form und lagere sie in Backpapier im Kühlschrank. Das Steak selbst lässt sich bis zu 24 Stunden vorher würzen; massiere Olivenöl, Salz und Pfeffer in das Fleisch und bewahre es zugedeckt im Kühlschrank auf (dies verhindert, dass das Fleisch austrocknet). Wenn du bereit bist zu kochen, heize die Pfanne und grille das Steak wie gewohnt – der Geschmack bleibt genauso lecker und frisch. So kannst du dir wertvolle Zeit sparen und dennoch ein exquisit zubereitetes Gericht genießen!

Lagerungstipps für Perfekt gebratenen Steak mit Knoblauchbutter

Raumtemperatur: Lass das Steak nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.

Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.

Gefriertruhe: Um die Qualität zu bewahren, kannst du das Steak für bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wicke es gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen den Ofen auf 150 °C vorheizen und das Steak darin für 10-15 Minuten sanft erwärmen, bis es durchgewärmt ist, ohne zu überkochen.

Was passt gut zu Perfekt gebratenem Steak mit Knoblauchbutter?

Das perfekte Aroma und die saftige Textur deines Steaks verlangen nach passenden Begleitern, um ein rundum köstliches Menü zu kreieren.

Cremige Kartoffelpüree: Dieses sämige Gericht bietet einen wunderbaren Kontrast zu dem herzhaften Steak und sorgt für ein sättigendes Erlebnis.
Frischer Kräutersalat: Ein knackiger Salat mit frischen Kräutern und Zitrusdressing bringt Leichtigkeit ins Menü und balanciert die reichhaltigen Aromen des Steaks.
Geröstete Gemüse: Bunte Gemüsemischungen wie Karotten, Paprika und Zucchini bringen Farbe auf deinen Teller und bieten eine süßliche Note.
Rotwein: Ein vollmundiger Cabernet Sauvignon passt perfekt zu deinem Steak und hebt die Aromen der Knoblauchbutter hervor. Ein ruhiger Abend mit guter Gesellschaft wird so zum Genuss.
Mandel-Tarte: Diese köstliche, nussige Nachspeise rundet das Menü ab und lässt Raum für einen süßen Abschluss nach dem herzhaften Hauptgericht.
Knoblauchbrot: Die Kombination von frischem Brot und aromatischem Knoblauchbutter ist ein hervorragender Weg, um die köstlichen Säfte des Steaks aufzusaugen und bietet einen zusätzlichen Geschmacksschub.

Variationen & Alternativen für perfekten Steak

Entdecke, wie einfach du dein perfektes Steak anpassen und verfeinern kannst, um jeden Gaumen zu erfreuen!

Dairy-Free: Nutze Pflanzenbutter oder Olivenöl in der Kräuterbutter für eine köstliche, milchfreie Variante.
Würzige Note: Füge zusätzlich 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce in die Kräuterbutter ein, um eine spannende Geschmackstiefe zu erzielen.
Lachs-Alternativen: Verwende Lachsfilets anstelle von Steak, ideal für eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit. Der Geschmack der Knoblauchbutter harmoniert wunderbar.
Luxus-Upgrade: Probiere Trüffelöl oder -butter in der Kombination aus Kräuterbutter aus, um deinen Steak auf die nächste kulinarische Ebene zu heben.
Vegetarische Option: Ersetze das Steak durch dicke Portobello-Pilze und grille sie für ein herzhaftes vegetarisches Gericht.
Aromatische Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Salbei in der Knoblauchbutter – jede Kräuterart bringt ihren eigenen Charakter ins Spiel.
Zitronenfrische: Ein Spritzer frischer Zitronensaft über das Steak kurz vor dem Servieren sorgt für eine erfrischende, belebende Note.

Du kannst sogar hausgemachte Pommes oder einen frischen Salat empfehlen, um das perfekte Erlebnis abzurunden! Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße dein individuell gestaltetes Steak!

Perfekt gebratener Steak mit Knoblauchbutter Recipe FAQs

Wie erkenne ich, ob das Steak frisch ist?
Achte darauf, dass das Steak eine leuchtend rote Farbe hat und keine dunklen Flecken aufweist. Frisches Fleisch sollte einen angenehmen Geruch haben und keine Schleimschicht auf der Oberfläche.

Wie lange kann ich Reste von meinem perfekt gebratenen Steak im Kühlschrank aufbewahren?
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass das Steak abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst, um das Wachstum von Bakterien zu vermeiden.

Kann ich das Steak einfrieren und wie?
Ja, du kannst das Steak für bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wickele das Steak gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und lege es in einen Gefrierbeutel. Vergiss nicht, das Datum auf den Beutel zu schreiben, damit du die Frische im Auge behältst.

Was mache ich, wenn mein Steak beim Grillen zäh wird?
Wenn dein Steak zäh wird, kann es daran liegen, dass es nicht lange genug in Ruhe gelassen wurde oder zu hohe Hitze verwendet wurde. Achte darauf, das Steak nach dem Grillen 3-5 Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen. Außerdem kann das Steak vor dem Grillen mit einer Marinade behandelt werden, um die Zartheit zu erhöhen.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, wenn du Allergien gegen bestimmte Zutaten hast, stelle sicher, dass du ungesalzene Butter verwendest, um den Natriumgehalt zu reduzieren, und du kannst die Kräuter nach deinem Geschmack anpassen. Obwohl dieses Rezept für die meisten geeignet ist, ist es wichtig, persönliche Vorlieben und Ernährungseinschränkungen zu berücksichtigen.

Kann ich die Knoblauchbutter im Voraus zubereiten und wie lange hält sie sich?
Absolut! Du kannst die Knoblauchbutter im Voraus zubereiten. Sie hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und kann auch problemlos eingefroren werden. Wicke sie in Frischhaltefolie ein und forme sie zu einer Rolle, damit du bei Bedarf Scheiben schneiden kannst. Sie bleibt im Gefrierfach bis zu 3 Monate frisch.