Ein aromatischer Traum entfaltet sich, wenn ich die Küche betrete und den Duft von mariniertem Flankensteak rieche. Das Rezept für ein mariniertes Flankensteak-Sandwich ist der Inbegriff von herzhaftem Genuss, das perfekt für gesellige Grillabende oder schnelle Familienmahlzeiten geeignet ist. Dieses Sandwich überzeugt nicht nur durch die zarte Steakfüllung, sondern auch durch die cremige verbrannte Zwiebel-Aioli, die ihm einen einzigartigen Touch verleiht. Die Kombination aus würzigem, frischem Rucola und herzhaftem Blauschimmelkäse sorgt für eine Geschmacksexplosion, die nicht nur verwöhnt, sondern auch garantiert jeden am Tisch begeistert. Neugierig, wie du dieses Meisterwerk selbst zaubern kannst? Lass dich inspirieren und entdecke die Freuden des Kochens! Warum solltest du dieses Sandwich lieben? Einfachheit, die begeistert: Mit nur wenigen Zutaten und einem klaren Ablauf zauberst du ein herzhaftes Festmahl. Aromatische Vielfalt: Die Kombination aus zartem Flankensteak, cremiger Aioli und knackigem Rucola bringt aufregende Geschmäcker auf deinen Teller. Vielseitigkeit: Du kannst das Sandwich ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du verschiedene Käse oder Brotvariationen ausprobierst. Zeitersparnis: Dank der Marinierzeit bleibt dir genug Raum, um die Aioli im Voraus zuzubereiten – perfekt für spontane Grillabende. Beliebtheit: Egal, ob für Familie oder Freunde, dieses Rezept zieht alle an und wird ein echter Hit bei jedem Anlass! Mariniertes Flankensteak-Sandwich Zutaten • Entdecke die köstlichen Zutaten, die deinem marinierten Flankensteak-Sandwich Leben einhauchen! Für das Steak Flankensteak – Hauptprotein, zart und aromatisch, ideal zum Marinieren; mariniere für mindestens 30 Minuten, bis zu 4 Stunden für besten Geschmack. Olivenöl – Fügt Feuchtigkeit zur Marinade hinzu; kannst auch Pflanzenöl verwenden, wenn nötig. Rotweinessig – Verleiht der Marinade Säure; Apfelessig ist eine geeignete Alternative. Brauner Zucker – Fügt eine süße Note hinzu; kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden. Koshersalz und schwarzer Pfeffer – Unverzichtbar für die Würze; benutze weniger Tischsalz, da es salziger ist. Knoblauch – Verstärkt den Geschmack der Marinade; fein gehackt für beste Vermischung. Für die Aioli Gelbe Zwiebeln – Geben der Aioli Süße und Tiefe; keine direkte Substitution empfohlen für den Geschmacksausgleich. Mayonnaise – Basis der Aioli für Cremigkeit; kann auch durch griechischen Joghurt ersetzt werden für eine leichtere Option. Frischer Thymian – Fügt der Aioli Kräuternoten hinzu; trockener Thymian kann verwendet werden, aber Menge reduzieren. Für das Sandwich Ciabatta-Brötchen – Bieten die Sandwichstruktur; andere feste Brötchen oder Baguettes können ebenfalls verwendet werden. Blauschimmelkäse – Fügt einen reichen, würzigen Geschmack hinzu; kann mit Feta ersetzt oder weggelassen werden, wenn du auf Milchprodukte verzichten möchtest. Rucola – Bringt eine pfeffrige Frische; Spinat oder Mischsalat sind mögliche Alternativen. Genieße die Vorbereitung deines marinierten Flankensteak-Sandwichs und tauche ein in die Aromen, die jeden Bissen zu einem unvergleichlichen Erlebnis machen! Schritt-für-Schritt-Anleitung für mariniertes Flankensteak-Sandwich Step 1: Aioli zubereiten Heize den Ofen auf 230 °C vor. Vermenge gewürfelte Zwiebeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Thymian auf einem Backblech und röste sie für etwa 35 Minuten, dabei alle 15 Minuten umrühren, bis sie schön gebräunt sind. Püriere die gerösteten Zwiebeln anschließend mit Zitronensaft und Mayonnaise in einem Mixer, bis die Aioli cremig und glatt ist. Step 2: Flankensteak marinieren Nimm einen Ziplock-Beutel und füge Olivenöl, Rotweinessig, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Lege das Flankensteak in den Beutel, verschließe ihn gut und schüttele die Marinade, um das Steak gleichmäßig zu überziehen. Lasse das Steak für 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack optimal zu entfalten. Step 3: Steak garen Erhitze eine gleichmäßige beschichtete Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Nimm das Flankensteak aus der Marinade, trocken tupfen und leicht mit Salz würzen. Brate das Steak ca. 4 Minuten pro Seite an oder bis eine schöne Kruste entstanden ist und das Fleisch innen medium-rare ist. Lass das Steak nach dem Braten 5 bis 10 Minuten ruhen, damit es zart bleibt. Step 4: Ciabatta vorbereiten Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege die Ciabatta-Brötchen auf ein Backblech und backe sie etwa 5 bis 7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Brötchen sollten beim Anfassen frisch und warm sein, um die köstlichen Aromen des marinierten Flankensteak-Sandwichs zu unterstützen. Step 5: Sandwich zusammenstellen Schneide die Ciabatta-Brötchen auf und streiche eine großzügige Menge der verbrannten Zwiebel-Aioli auf die Innenflächen. Lege die in dünne Scheiben geschnittene Flankensteak-Portion darauf und kröne sie mit zerbröseltem Blauschimmelkäse und frischem Rucola. Bereite das Sandwich warm zur Genusserfahrung vor und genieße jede köstliche Biss! Vorbereitung für das mariniertes Flankensteak-Sandwich Die marinierten Flankensteak-Sandwich sind eine exzellente Wahl für alle, die in der Woche Zeit sparen möchten! Du kannst das Flankensteak bis zu 4 Stunden im Voraus marinieren, um es zart und aromatisch zu machen. Die verbrannte Zwiebel-Aioli kann bereits bis zu 2 Wochen im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an Qualität zu verlieren. Wenn du bereit bist, das Sandwich zu genießen, brate das Steak einfach frisch an, während die Ciabatta-Brötchen im Ofen goldbraun gebacken werden (ca. 5-7 Minuten). Diese Vorbereitungen garantieren, dass dein Gericht nicht nur zeitsparend, sondern auch wunderbar schmackhaft ist – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche! Mariniertes Flankensteak-Sandwich Variationen Entdecke die unendlichen Möglichkeiten, dein mariniertes Flankensteak-Sandwich zu variieren und anzupassen, um es noch köstlicher zu machen! Käse-Hack: Ersetze den Blauschimmelkäse durch Brie oder Havarti für ein milderes Aroma. Brie bringt eine cremige Textur, die wunderbar mit dem Steak harmoniert. Brot Vielfalt: Tausche die Ciabatta-Brötchen gegen ein herzhaftes Vollkornbrot oder ein rustikales Sauerteigbrot aus. Das gibt eine ganz neue Textur und zusätzlichen Geschmack! Gewürz-Boost: Füge geräuchertes Paprikapulver oder Kreuzkümmel zur Marinade hinzu, um die Aromen aufzupeppen. Diese Gewürze bringen eine angenehme Wärme in das Gericht. Grüner Twist: Ersetze den Rucola durch Spinat oder zmische verschiedene Blattsalate, um bunte Farben ins Spiel zu bringen. Die Mildheit von Spinat ergänzt das Steak perfekt. Extra Crunch: Gib gebratene Zwiebeln oder knusprige Speckstückchen zum Sandwich hinzu, um eine unwiderstehliche Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Der Knusprigkeitsfaktor macht jeden Bissen aufregender! Scharfe Note: Füge einige Scheiben Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer in die Aioli für ein scharfes Erlebnis hinzu. Die Schärfe wird die Aromen des Steaks wunderbar unterstreichen. Saisonale Gemüsesorten: Integriere saisonales Gemüse wie gegrillte Paprika oder Sommerzucchini in dein Sandwich. Diese geben nicht nur Frische, sondern auch tolle Farben. Aromatische Aioli: Variiere die Aioli, indem du frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander hinzufügst. Der frische Geschmack hebt die Aromen deines Sandwiches auf ein neues Level! Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit diesen Variationen! Egal, ob du eine neue Käsesorte ausprobieren oder deinem Sandwich eine würzigere Note verleihen möchtest, das mariniertes Flankensteak-Sandwich ist vielseitig und bleibt ein Hit bei jedem Anlass. Expert Tips für mariniertes Flankensteak-Sandwich Marinierzeit beachten: Die Marinade benötigt mindestens 30 Minuten, aber ideal sind 1-4 Stunden für maximum Geschmackseffekt! Steak richtig schneiden: Achte darauf, das Steak gegen die Faser zu schneiden, um die Zartheit beim Essen zu erhalten. Aioli vorbereiten: Bereite die verbrannte Zwiebel-Aioli im Voraus zu; sie hält sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank und verbessert die Aromen. Adjustierungen vornehmen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Brotvarianten, um dein mariniertes Flankensteak-Sandwich individuell zu gestalten. Resteverwertung: Nutze übriges Steak für köstliche Nachgerichte wie Steak-Tacos oder Burritos; so bleibt nichts übrig! Was passt zu einem marinierten Flankensteak-Sandwich? Ein köstliches Sandwich verdient eine köstliche Begleitung, um ein harmonisches Mahl zu kreieren. Cremige Kartoffelpüree: Die sanfte Textur ergänzt die kräftigen Aromen des Sandwiches perfekt. Ein Hauch von Butter und Muskatnuss macht das Püree unwiderstehlich. Frischer Rucolasalat: Dieser knackige, pfeffrige Salat bringt Frische und einen schönen Kontrast zum herzhaften Steak und der geschmeidigen Aioli. Knusprige Süßkartoffelpommes: Die natürliche Süße der Pommes harmoniert köstlich mit dem salzigen Steak und der Aioli. Eine köstliche, knusprige Beilage, die jedem Bissen einen zusätzlichen Kick verleiht. Hausgemachte Limonade: Ein spritziges, erfrischendes Getränk, das die Würze des Sandwiches ausgleicht und die Geschmacksknospen belebt. Ein idealer Durstlöscher! Gegrilltes Gemüse: Bunte Gemüsespieße mit zucchini, Paprika und Auberginen bringen Farbe und eine gesunde Note auf den Tisch. Ihre Rauchigkeit ergänzt die Aromen des geflammten Steak. Obstsalat: Eine süße Note aus saisonalem Obst rundet das Menü ab und bringt eine fruchtige Frische in das herzhaft-würzige Erlebnis. Aufbewahrungstipps für mariniertes Flankensteak-Sandwich Kühlschrank: Bewahre das übrig gebliebene Sandwich in einem luftdichten Behälter auf; es hält sich bis zu 3 Tage frisch und lecker. Gefrierschrank: Mariniertes Flankensteak kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achte darauf, es gut in Folie einzuwickeln oder in einem Gefrierbeutel zu verpacken. Wiedererwärmen: Zum besten Ergebnis das Sandwich im Ofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten aufwärmen, um die Knusprigkeit der Ciabatta wiederherzustellen. Aioli: Die verbrannte Zwiebel-Aioli hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen; ideal, um das Sandwich frisch zu halten oder als Dip zu verwenden. Mariniertes Flankensteak-Sandwich Recipe FAQs Wie erkenne ich, ob das Flankensteak frisch ist? Achte beim Kauf des Flankensteaks auf eine leuchtend rote Farbe und eine gleichmäßige Fettmarmorierung. Vermeide Fleisch mit trüben oder grauen Stellen, da dies darauf hinweisen könnte, dass es nicht frisch ist. Wenn es einen unangenehmen Geruch hat, ist es besser, es nicht zu kaufen. Wie kann ich das Sandwich am besten aufbewahren? Bewahre das übrig gebliebene Sandwich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; so bleibt es bis zu 3 Tage frisch und schmackhaft. Achte darauf, das Sandwich vor dem Kühlen voneinander zu trennen, um die Kerntemperatur zu sichern. Kann ich das mariniertes Flankensteak-Sandwich einfrieren? Ja, du kannst das marinierte Flankensteak bis zu 3 Monate einfrieren. Wickele das Steak gut in Frischhaltefolie oder Gemüse-Glasbehälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und später zubereiten. Was kann ich tun, wenn die Aioli zu dick ist? Sollte deine Aioli zu dick sein, füge einfach einen Teelöffel Wasser oder Zitronensaft hinzu und püriere sie erneut, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es ist wichtig, die Aioli nach dem Pürieren zu probieren, um die richtige Balance zwischen Dicke und Geschmack zu finden. Gibt es alternative Zutaten für die Füllung? Absolut! Du kannst das Flankensteak durch Hähnchenbrust oder pflanzliche Alternativen wie gegrillte Zucchini ersetzen. Wenn du auf Milchprodukte verzichten möchtest, kannst du den Blauschimmelkäse auch durch einen vegane Käsealternative oder ganz weglassen. Wie lange hält sich die verbrannte Zwiebel-Aioli im Kühlschrank? Die verbrannte Zwiebel-Aioli hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Sie ist eine großartige Ergänzung, nicht nur für das Sandwich, sondern auch als Dip oder Dressing für andere Gerichte. Mariniertes Flankensteak-Sandwich mit Aioli Ein köstliches mariniertes Flankensteak-Sandwich mit cremiger Aioli und frischem Rucola, ideal für Grillabende. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 20 minutes minsMarinierzeit 4 hours hrsTotal Time 4 hours hrs 50 minutes mins Servings: 4 SandwichesCourse: FleischgerichteCuisine: DeutschCalories: 550 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für das Steak500 g Flankensteak Zart und aromatisch, ideal zum Marinieren3 EL Olivenöl oder Pflanzenöl verwenden2 EL Rotweinessig oder Apfelessig als Alternative1 EL Brauner Zucker Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden1 TL Koshersalz1/2 TL schwarzer Pfeffer3 Zehen Knoblauch Fein gehacktFür die Aioli2 Stück Gelbe Zwiebeln Geben der Aioli Süße und Tiefe200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für eine leichtere Option1 TL Frischer Thymian oder weniger trockener ThymianFür das Sandwich4 Stück Ciabatta-Brötchen oder andere feste Brötchen100 g Blauschimmelkäse oder Feta100 g Rucola oder Spinat Equipment MixerBackblechPfanneZiplock-Beutel Method Aioli ZubereitenHeize den Ofen auf 230 °C vor. Vermenge gewürfelte Zwiebeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Thymian auf einem Backblech und röste sie für etwa 35 Minuten, dabei alle 15 Minuten umrühren, bis sie schön gebräunt sind. Püriere die gerösteten Zwiebeln anschließend mit Zitronensaft und Mayonnaise in einem Mixer, bis die Aioli cremig und glatt ist.Flankensteak MarinierenNimm einen Ziplock-Beutel und füge Olivenöl, Rotweinessig, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Lege das Flankensteak in den Beutel, verschließe ihn gut und schüttele die Marinade, um das Steak gleichmäßig zu überziehen. Lasse das Steak für 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.Steak GarenErhitze eine gleichmäßig beschichtete Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Nimm das Flankensteak aus der Marinade, trocken tupfen und leicht mit Salz würzen. Brate das Steak ca. 4 Minuten pro Seite an oder bis eine schöne Kruste entstanden ist. Lass es 5 bis 10 Minuten ruhen.Ciabatta VorbereitenHeize den Ofen auf 200 °C vor. Lege die Ciabatta-Brötchen auf ein Backblech und backe sie etwa 5 bis 7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.Sandwich ZusammenstellenSchneide die Ciabatta-Brötchen auf und streiche eine großzügige Menge der Aioli auf die Innenflächen. Lege die in dünne Scheiben geschnittene Flankensteak-Portion darauf und kröne sie mit zerbröseltem Blauschimmelkäse und frischem Rucola. Nutrition Serving: 1SandwichCalories: 550kcalCarbohydrates: 36gProtein: 30gFat: 32gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg NotesDie Aioli kann im Voraus zubereitet werden und hält sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank. Tried this recipe?Let us know how it was!
