Name: Klassische Cannoli Quadrat: Einfaches italienisches Dessert
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Ingredients: 450 g Ricotta Käse (Vollmilch für sämigere Textur); 100 g Puderzucker (Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden); 1 TL Vanilleextrakt (Echter Vanilleextrakt für besten Geschmack); 1 TL Zimt (Kann weggelassen werden); 100 g Mini-Schokoladenstückchen (Zartbitterschokolade verstärkt den Genuss); 2 Stück Fertige Teigplatten (Selbstgemachter Teig funktioniert ebenfalls); 1 Stück Ei (Für die Eierwäsche); 1 EL Zucker (Für zusätzliche Süße und knusprige Textur); 50 g Gehackte Pistazien (Dekorativ und knusprig); 5 Stück Maraschino-Kirschen (Zur Dekoration); 50 g Zusätzliche Schokoladenstückchen (Für Schokoladenliebhaber)

Während ich in der Küche stand und die Aromen Italiens erlebte, kam mir der Gedanke: Wie kann ich die klassische Cannoli in eine Form bringen, die jede Hausfrau und jeder Hausmann begeistern wird? Die Antwort sind die klassischen Cannoli-Ecken! Diese einfache Rezeptur bringt einen cremigen Ricotta-Füllung und eine knusprige Teighülle zusammen, die perfekt ausbalanciert sind. Ideal für beschäftigte Heimköche, diese Cannoli-Ecken sind schnell zubereitet und ein garantierter Hingucker bei jedem Treffen oder Festtag. Das Beste daran? Sie lassen sich im Voraus zubereiten und bieten sogar glutenfreie und milchfreie Optionen für alle, die auf spezielle Diäten achten. Glaubst du, dass du dich zurückhalten kannst, wenn du sie frisch aus dem Ofen holst?

Warum wirst du diese Cannoli Quadrat lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Küchentechniken.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus cremiger Ricotta und Mini-Schokoladenstückchen schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Vielseitigkeit: Variiere die Füllung mit Zutaten wie Zitronenschale oder gehackten Pistazien, um deine persönliche Note hinzuzufügen.
Perfekte Präsentation: Die goldbraune Kruste wird in jedem Garten oder festlichen Anlass alle Blicke auf sich ziehen.
Einfache Vorbereitung: Bereite die Füllung im Voraus zu und genieße mehr Zeit mit deinen Gästen! Wenn du nach weiteren köstlichen Desserts suchst, schau dir unsere leckeren Variationen an.

Cannoli Quadrat Zutaten

• Diese Zutaten werden benötigt, um die köstlichen Classic Cannoli Squares zuzubereiten.

Für die Füllung

Ricotta Käse – sorgt für eine cremige, reichhaltige Füllung; verwende Vollmilch für eine sämigere Textur.
Puderzucker – fügt Süße hinzu, um den milden Geschmack des Ricottas auszubalancieren; kann durch Kokosblütenzucker als gesündere Option ersetzt werden.
Vanilleextrakt – intensiviert das gesamte Geschmacksprofil; wähle echten Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
Zimt – verleiht der Füllung Wärme und Tiefe; kann für einen traditionelleren Cannoli-Geschmack weggelassen werden.
Mini-Schokoladenstückchen – bringen einen köstlichen Schokoladengeschmack; Zartbitterschokolade verstärkt den Genuss.

Für den Teig

Fertige Teigplatten – bilden die Basis und die Oberseite für die Quadrate und sparen Zeit; selbstgemachter Teig funktioniert ebenfalls hervorragend.
Ei – wird für eine Eierwäsche verwendet, um der oberen Kruste einen glänzenden Abschluss zu verleihen.
Zucker – wird obenauf gestreut für zusätzliche Süße und eine knusprige Textur beim Backen.

Optionales Topping

Gehackte Pistazien – sorgen für einen bunten und knackigen Garnierungseffekt.
Maraschino-Kirschen – zur Dekoration und für einen süßen Geschmackskick.
Zusätzliche Schokoladenstückchen – für diejenigen, die Schokolade lieben.

Die klassischen Cannoli Quadrat Zutaten garantieren ein einfaches Dessert, das schmackhaft und einladend ist!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für klassische Cannoli Quadrat

Schritt 1: Füllung vorbereiten
In einer Schüssel Ricotta, Puderzucker, Vanilleextrakt, Zimt und Mini-Schokoladenstückchen glatt rühren. Achte darauf, dass die Mischung cremig und gut verbunden ist, ohne Klumpen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten mit einem Handmixer oder einem Schneebesen. Bereite anschließend die Teighüllen vor.

Schritt 2: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass die klassischen Cannoli Quadrate gleichmäßig gebacken werden und die Kruste goldbraun und knusprig wird. Während der Ofen aufheizt, kannst du mit dem Ausrollen des Teigs fortfahren.

Schritt 3: Teig ausrollen
Rolle eine Teigplatte gleichmäßig auf die Größe einer 9×9-Zoll Backform aus und lege sie vorsichtig in die Form, sodass der Boden gut bedeckt ist. Achte darauf, dass der Teig gut sitzt und keine Luftblasen entstehen. Du kannst die Ränder abschneiden, um einen gleichmäßigen Look zu erzielen.

Schritt 4: Füllung hinzufügen
Verteile die Ricotta-Mischung gleichmäßig über den vorbereiteten Teig, lasse jedoch einen Rand von etwa 1 cm für das Versiegeln frei. Achte darauf, die Füllung nicht zu dick aufzutragen, damit sie beim Backen gleichmäßig garen kann. Dies sorgt für ein perfektes Verhältnis von Füllung zu Kruste.

Schritt 5: Oberseite versiegeln
Lege die zweite Teigplatte über die Füllung und drücke die Ränder fest zusammen, um sie zu versiegeln. Du kannst die Ränder mit einer Gabel eindrücken, um ein dekoratives Muster zu erstellen. Bestreiche die Oberseite mit einem verquirlten Ei und streue eine Prise Zucker darüber für eine schöne, goldene Kruste.

Schritt 6: Backen
Backe die klassischen Cannoli Quadrate für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen. Achte darauf, dass die Oberseite goldbraun wird und die Füllung zu blubbern beginnt. Überprüfe die Quadrate gegen Ende der Backzeit, um ein Übertrocknen zu vermeiden; sie sollten einladend und knusprig sein.

Schritt 7: Abkühlen und servieren
Lasse die Cannoli Quadrate mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor du sie in gleichmäßige Quadrate schneidest. Dies hilft, die Füllung zu setzen und macht das Schneiden leichter. Präsentiere sie auf einem schönen Teller und genieße diese köstlichen klassischen Cannoli Quadrate bei deinem nächsten Treffen oder Fest!

Varianten & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an!

Milchfrei: Ersetze Ricotta durch pürierten Seidentofu und füge Hefeflocken für mehr Geschmack hinzu.
Durch diese Alternative erhältst du eine ebenfalls cremige Füllung ohne Milchprodukte. Genieße die überraschende Textur und den nussartigen Geschmack.
Glutenfrei: Verwende glutenfreie Teigplatten für eine sichere Option.
So kannst du die Cannoli Quadrat auch für glutenempfindliche Freunde zugänglich machen. Jeder wird die köstliche Variante lieben!
Zitroniger Twist: Füge der Füllung Zitronenschale für eine erfrischende Note hinzu.
Die Zitrone bringt eine tolle Frische, die wunderbar mit der Süße der Füllung harmoniert und jedem Bissen eine zarte Säure verleiht.
Nussige Ergänzung: Rühre gehackte Pistazien oder Walnüsse für mehr Textur ein.
Die Nüsse sorgen nicht nur für einen knackigen Biss, sondern auch für eine zusätzliche Geschmacksdimension, die das Erlebnis bereichert.
Süß & Scharf: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Pulver zur Füllung hinzu, um eine besondere Geschmacksrichtung zu erreichen.
Dieses kleine Geheimnis wird die traditionellen Aromen beleben und deinen Gästen eine spannende Überraschung bieten.
Fruchtige Schichten: Lege frische Beeren zwischen der Füllung und der oberen Teigplatte für mehr Süße und Geschmacksvielfalt.
Die Kombination aus cremiger Füllung und saftigen Beeren macht den Kuchen besonders einladend. Wenn du mehr über fruchtige Desserts erfahren möchtest, entdecke unsere leckeren Variationen.

Diese Varianten bieten dir die Möglichkeit, deine Cannoli Quadrat mit leckeren Anpassungen zu verfeinern!

Expertentipps für klassische Cannoli Quadrat

Hochwertige Zutaten: Verwende frischen, cremigen Ricotta für den besten Geschmack und eine perfekte Konsistenz in deinen Cannoli Quadrat.
Feuchtigkeit abtropfen lassen: Achte darauf, überschüssige Flüssigkeit aus dem Ricotta abtropfen zu lassen, um eine wässrige Füllung zu vermeiden.
Baking überwachen: Halte die letzten Minuten des Backens im Auge, um ein Überbräunen der Kruste zu verhindern und die perfekte goldbraune Farbe zu erreichen.
Abkühlen lassen: Gib den Quadraten Zeit zum Abkühlen, bevor du sie schneidest, um ein sauberes und einfaches Servieren zu gewährleisten.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Aromen, indem du Zutaten wie Zitronenschale oder Mandel-Extrakt hinzufügst, um deinen klassischen Cannoli Quadrat zu individualisieren.

Bereite deine klassischen Cannoli Quadrat im Voraus vor

Die klassischen Cannoli Quadrat sind hervorragend für die Vorbereitung im Voraus geeignet! Du kannst die Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen. Achte darauf, den Ricotta gut abtropfen zu lassen, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten und das Austreten von Flüssigkeit zu vermeiden. Die fertigen quadratischen Stücke können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie serviert werden. Wenn es Zeit ist, sie zu genießen, backe die vorbereiteten Cannoli Quadrat gemäß den oben genannten Anweisungen, bis die Oberseite goldbraun ist. So hast du ein köstliches Dessert, das nicht nur den Geschmack von Italien bietet, sondern auch ideal für deine hektischen Wochenabende ist!

Was passt zu klassischen Cannoli Quadraten?

Um ein umfassendes Dinner zu kreieren, denk an die köstlichen Ergänzungen, die die Aromen dieser Cannoli Quadrate hervorragend abrunden.

Frischer Obstsalat: Eine Mischung aus saftigen Früchten bringt eine erfrischende Note in dein Dessert und ergänzt die Süße der Cannoli.
Vanilleeis: Die cremige Kühle des Eis verblasst perfekt mit der warmen, knusprigen Kruste der Cannoli Quadrate. Ein herrlicher Kontrast!
Espresso: Ein kleiner, starker Espresso rundet das Dessert wunderbar ab und hebt die Schokoladennoten hervor.
Schokoladensauce: Das Drizzle einer dicken, geschmolzenen Schokoladensauce sorgt für einen besonderen Genussmoment.
Mandelgebäck: Die crunchy Textur eines Mandelgebäcks bietet einen tollen Kontrast zur weichen Füllung der Cannoli Quadrate.
Minze: Ein frisches Minzblatt als Garnitur sorgt für einen farbenfrohen und aromatischen Touch zu deinem Dessert.
Zitronen-Tart: Eine Zitronen-Tart bringt eine zitrusartige Frische und passt geschmacklich hervorragend zu den Cannoli Ecken.
Prosecco: Ein spritziger Prosecco als Begleiter macht jede Feier zu etwas Besonderem und bringt italienisches Flair mit sich.
Kaffeekekse: Diese kleinen Kaffeekekse ergänzen die Dessertstimmung perfektioniert, während sie eine köstliche Knusprigkeit hinzufügen.
Pistazien-Crème: Eine leichte Pistazien-Crème kann als Dip dienen und unterstreicht die Nüsse, die du auf den Cannoli Quadraten benutzt hast.

Lagerungstipps für klassische Cannoli Quadrat

Raumtemperatur: Bewahre die Cannoli Quadrat für bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur auf, um die beste Textur und den Geschmack zu garantieren.

Kühlschrank: Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Lass die Quadrate vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen.

Gefrierschrank: Um die Cannoli Quadrat einzufrieren, wickele sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel; sie halten sich bis zu 2 Monate.

Wiedererwärmen: Backe die gefrorenen Quadrate bei 180°C für etwa 15-20 Minuten, um sie aufzuwärmen und die Knusprigkeit der Kruste wiederherzustellen.

Klassische Cannoli Quadrat Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Ricotta-Käse aus?
Achte darauf, Ricotta-Käse in hoher Qualität zu wählen, vorzugsweise von einem spezialisierten Käsehändler oder aus dem Kühlregal. Achte darauf, dass der Käse frisch aussieht und keine dunklen Stellen aufweist. Die Verwendung von Vollmilch-Ricotta sorgt für eine cremigere und reichhaltigere Füllung, die den Geschmack deiner Cannoli Quadrat perfekt zur Geltung bringt.

Wie lagere ich die Cannoli Quadrat am besten?
Stelle sicher, dass du die Cannoli Quadrat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrst, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich hier bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren solltest du sie etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, um ihren köstlichen Geschmack voll zur Geltung zu bringen.

Kann ich die Cannoli Quadrat einfrieren?
Absolut! Um die Cannoli Quadrat einzufrieren, wickele sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Das sorgt dafür, dass sie bis zu 2 Monate haltbar bleiben. Wenn du sie wieder aufwärmen möchtest, backe die gefrorenen Quadrate bei 180°C für etwa 15-20 Minuten, um die Textur der Kruste wiederherzustellen.

Was kann ich tun, wenn die Füllung zu flüssig ist?
Wenn deine Füllung zu flüssig wirkt, ist es wichtig, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Ricotta abtropfen zu lassen, bevor du ihn verwendest. Du kannst zusätzlich einen Esslöffel Maisstärke einrühren, was hilft, die Konsistenz zu stabilisieren. Achte darauf, die Mischung gut zu mixen, bis sie schön cremig und klumpenfrei ist, bevor du sie in die Quadrate gibst.

Gibt es Alternativen für Allergiker?
Ja, für eine milchfreie Version kannst du Ricotta durch gemischten Seidentofu ersetzen und etwas Nährhefe hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Zudem können glutenfreie Teigplatten verwendet werden, um die Cannoli Quadrat auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen.