Wenn ich an gemütliche Abende mit Freunden denke, sind knackige und würzige Snacks ein absolutes Muss. Diese Crispy Vegan Jackfruit Wings bringen nicht nur die Geschmäcker von traditionellen Chicken Wings auf den Tisch, sondern sind auch vollkommen pflanzenbasiert und gesund. Mit ihrer angenehmen, fleischähnlichen Textur und dem Macht der Gewürze sind sie eine perfekte Wahl für jeden Anlass – sei es ein spannendes Spiel oder einfach nur ein Snack für zwischendurch. Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell, was sie zu einem wahren Genuss für begeisterte Köche macht. Neugierig, wie du diese köstlichen Flügel zubereiten kannst? Lass uns gleich loslegen!

Warum werden diese Jackfruit Wings geliebt?

Einfachheit: Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass auch Kochanfänger sie meistern können. Würzig: Mit einer perfekten Kombination aus Gewürzen und einer rauchigen Note sind diese Wings ein echter Geschmacksträger. Vielseitig: Du kannst die Gewürze nach Belieben anpassen und sogar mit glutenfreien Optionen experimentieren! Gesund: Mit nur etwa 230 Kalorien pro Portion sind diese Wings eine großartige Alternative zu herkömmlichen Snacks. Gesellig: Ideal für Partys oder einen Filmabend, ziehen diese knusprigen Snacks jeden in ihren Bann und hinterlassen einen bleibenden Eindruck!

Jackfruit Wings Zutaten

• Entdecke die leckersten Zutaten für diese krossen Jackfruit Wings!

Für die Jackfruit

Grüner Jackfruit in Lake – Sorgt für die fleischige Textur und ist die Hauptzutat für diese köstlichen Jackfruit Wings.
Cayenne Pfeffer – Fügt einen Schärfekick hinzu; passe die Menge nach deinem persönlichen Geschmack an.
Chilipulver – Verleiht der Mischung zusätzlichen Geschmack; kann bei Bedarf durch Paprika ersetzt werden.
Raucharoma Paprika – Sorgt für die rauchige Tiefe, die traditionelle Wings nachahmt.

Für die Panade

Knoblauchpulver – Gibt ein reichhaltiges Aroma ab, das für die Würze unerlässlich ist.
Zerstoßener schwarzer Pfeffer – Bringt eine milde Schärfe und hilft bei der Gesamtausrichtung des Geschmacks.
Mehl – Schafft die Struktur der Panade; für eine glutenfreie Option einfach glutenfreies Mehl verwenden.
Ungesüßte Pflanzenmilch – Macht die Panade leicht und hilft beim Eintauchen der Jackfruit.
Backpulver – Unterstützt dabei, eine luftige und krosse Textur zu erzeugen; stelle sicher, dass es frisch ist.
Salz – Unverzichtbar zur Geschmacksverstärkung.

Zum Frittieren

Rapsöl – Ideal zum Frittieren; kann für gesündere Alternativen durch Kokos- oder Avocadoöl ersetzt werden.

Für das Tossing

BBQ- oder Buffalo-Sauce (optional) – Für das Tossing nach dem Garen, um den Flügeln Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Krosse Jackfruit Wings

Step 1: Jackfruit vorbereiten
Drainiere den grünen Jackfruit in Lake und spüle ihn gründlich ab. Schneide den Jackfruit in flügelgroße Stücke und vermische sie in einer Schüssel mit Cayennepfeffer, Chilipulver, rauchiger Paprika, Knoblauchpulver und zerstoßenem schwarzen Pfeffer. Achte darauf, dass alle Stücke gut bedeckt sind, um den Geschmack zu intensivieren.

Step 2: Backen oder Luftfrittieren
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege die gewürzten Jackfruit-Stücke auf ein Backblech und backe sie 10–12 Minuten lang, während du sie nach der Hälfte der Zeit umdrehst. Alternativ kannst du sie auch in einer Heißluftfritteuse für etwa 5 Minuten frittieren, bis sie leicht goldbraun sind.

Step 3: Teig vorbereiten
Mische in einer Schüssel 1/3 Tasse Mehl mit ungesüßter Pflanzenmilch, Backpulver und einer Prise Salz. Rühre zügig, bis eine glatte Teigmasse entsteht; dieser Teig wird helfen, die Jackfruit Wings schön knusprig zu machen.

Step 4: Jackfruit panieren
Tauche die gebackenen Jackfruit-Stücke in den vorbereiteten Teig, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Rolle sie anschließend in dem restlichen Mehl, um eine knusprige Außenschicht zu erzeugen, die beim Frittieren perfekt aufgehen wird.

Step 5: Frittieren
Erhitze in einer großen Pfanne ausreichend Rapsöl bei mittlerer Hitze. Frittiere die Jackfruit-Stücke für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.

Step 6: In Sauce tossen
(Optional) Nimm die knusprigen Jackfruit Wings aus der Pfanne und gib sie in eine große Schüssel. Toss die Wings vorsichtig mit Barbecue- oder Buffalo-Sauce, um ihnen zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen. Serviere sie warm mit deinen Lieblings-Dips für ein perfektes Geschmackserlebnis.

Expertentipps für krosse Jackfruit Wings

Jackfruit gut abtropfen lassen: Achte darauf, dass der Jackfruit gut abgetropft ist, um eine matschige Konsistenz der Wings zu vermeiden.
Öltemperatur prüfen: Stelle sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, bevor du die Jackfruit frittierst, um eine perfekte Knusprigkeit zu erreichen.
Nicht überfüllen: Überfülle die Pfanne beim Frittieren nicht, um ein gleichmäßiges Kochen der Jackfruit Wings zu gewährleisten und die optimale Textur zu erzielen.
Würzen nach Geschmack: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder erhalte die fundamentalen Zutaten, um deine perfekten Jackfruit Wings ganz nach deinem Geschmack zu kreieren.
Back-Option: Wenn du eine gesündere Version möchtest, kannst du die Wings auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten – achte auf die Anpassung der Garzeit!

Lagerungstipps für Jackfruit Wings

Raumtemperatur: Halte die Jackfruit Wings nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur, um die Frische zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind.

Gefrierschrank: Für längere Aufbewahrung kannst du die Wings gut verpackt bis zu 2 Monate im Gefrierfach lagern. Achte darauf, sie vor dem Einfrieren zu kühlen.

Wiedererhitten: Um die Knusprigkeit zu erhalten, erhitze die Jackfruit Wings in einer Heißluftfritteuse oder im Ofen bei 180°C, bis sie wieder warm und knusprig sind.

Variationen & Alternativen für Jackfruit Wings

Entdecke, wie du diese köstlichen Jackfruit Wings nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um diese Wings auch für glutenempfindliche Freunde zugänglich zu machen.
Scharfer Kick: Füge frischen Jalapeños oder Chili-Flocken hinzu, um einen zusätzlichen Schärfekick zu erhalten. Ein bisschen Extra-Feuer macht alles noch aufregender!
Rauchige Note: Experimentiere mit geräuchertem Salz für einen intensiveren Geschmack und eine rauchige Tiefe, die jede Biss verschönert.
Crispy Coconut: Ersetze die Panade teilweise durch Kokosraspeln für extra Knusprigkeit und einen tropischen Touch, der überraschend lecker ist.
Baking-Version: Backe die Jackfruit Wings auf einem Blech bei 220 °C für 20-25 Minuten, um eine fettärmere Variante zu genießen.
Kräuterfüllung: Mische in die Panade frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian für einen frischen, aromatischen Twist in jedem Bissen. Diese kleinen Veränderungen können einen großen Unterschied bewirken!
Zitronen-Pfeffer: Für einen spritzigen Kick, der gut mit dem Geschmack harmoniert, füge Zitronenschale und schwarzen Pfeffer zur Gewürzmischung hinzu.
Exotische Gewürze: Probiere indische Gewürze wie Garam Masala oder Kurkuma, um ein neues Geschmacksprofil zu erkunden. Diese Variationen eröffnen eine neue Welt der Aromen!

Egal für welche Variation du dich entscheidest, deine Kreativität wird diese Jackfruit Wings sicherlich noch köstlicher und aufregender machen!

Meal Prep für Krosse Jackfruit Wings: Zeitsparende Vorbereitungen

Die Krossen Jackfruit Wings sind perfekt für die vorausschauende Planung von Mahlzeiten! Du kannst die Jackfruit bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem du sie ab drainierst, würzt und in flügelgroße Stücke schneidest. Lagere die vorbereiteten Jackfruit-Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische und Textur zu bewahren. Wenn du bereit bist, die Wings zuzubereiten, heize den Ofen auf 200 °C vor und backe sie wie beschrieben. Für die Panade kannst du den Teig ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus anrühren und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du wertvolle Zeit – deine Krossen Jackfruit Wings sind so schnell und einfach zubereitet und dennoch genau so lecker!

Was passt zu Krossen Jackfruit Wings?

Lass dich von verschiedenen Beilagen und Dips inspirieren, die das Geschmackserlebnis deiner krossen Jackfruit Wings perfekt abrunden.

Jicama Fries: Diese knackigen und frischen Pommes sind leicht und gesund. Der süßliche Geschmack von Jicama balanciert die Würze der Wings perfekt aus.
Vegane Zucchini Pommes: Ein köstlicher, knuspriger Snack voller Vitamine; sie bringen eine angenehme Frische, die gut zu den würzigen Flügeln passt.
Frischer Salat: Eine bunte Mischung aus Blattgrün, Tomaten und Gurken sorgt für eine erfrischende Note, die die krossen Wings ergänzt.
Veganer Ranch Dip: Der cremige und würzige Dip bietet den perfekten Kontrast zur Knusprigkeit der Wings und macht jeden Bissen noch verlockender.
Tzatziki: Der erfrischende Joghurt-Dip mit Gurken hat eine beruhigende Wirkung und passt ideal zu den scharfen Aromen der Jackfruit.
Kohl-Slaw: Eine knackige, schmackhafte Beilage mit einer süß-sauren Note, die einen schönen Kontrast zu den würzigen Wings bietet.
Kombucha oder Limonade: Erfrischende Getränke, die die Aromen auflockern und den Genuss noch angenehmer machen.

Krosse Jackfruit Wings Rezept FAQs

Wie wähle ich den richtigen Jackfruit aus?
Achte darauf, jungen grünen Jackfruit in Lake zu wählen, da dieser die ideale fleischähnliche Textur für die Wings bietet. Der Jackfruit sollte keine dunklen Flecken aufweisen und leicht nach Ananas oder Pfirsich riechen, was auf Frische hinweist.

Wie lagere ich Reste von Jackfruit Wings?
Bewahre die übrig gebliebenen Jackfruit Wings in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Für die beste Knusprigkeit empfehle ich, sie vor dem Verzehr in einer Heißluftfritteuse oder im Ofen bei 180 °C zu erwärmen.

Kann ich Jackfruit Wings einfrieren?
Ja, du kannst die Jackfruit Wings bis zu 2 Monate im Gefrierschrank lagern. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Einfrieren sollten die Wings vollständig abgekühlt sein, um die Textur zu erhalten.

Was kann ich tun, wenn die Jackfruit Wings nicht knusprig sind?
Falls die Wings nicht knusprig werden, könnte das an der Öltemperatur liegen. Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist (ca. 180 °C), bevor du die Wings frittierst. Zudem ist es wichtig, die Pfanne nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Zubereitung zu gewährleisten.

Sind diese Jackfruit Wings für Allergiker geeignet?
Die Jackfruit Wings sind pflanzenbasiert und können glutenfrei zubereitet werden, wenn du glutenfreies Mehl verwendest. Darüber hinaus sind sie eine großartige Option für Veganer. Achte jedoch darauf, die Zutatenliste der verwendeten Soßen zu überprüfen, um mögliche Allergene zu vermeiden.

Wie lange sind Jackfruit Wings haltbar, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden?
Die Jackfruit Wings sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um die Frische und Sicherheit der Speisen zu gewährleisten.