Die Straßen von Beirut duften nach gewürztem Grillfleisch und frisch gebackenem Brot, während die Geschmäcker des Nahen Ostens in der Luft hängen. In diesem Rezept für Chicken Shawarma mit cremiger Knoblauchsoße bringe ich diese köstlichen Aromen direkt in Ihre Küche. Diese einfache und gesunde Mahlzeit ist nicht nur ein echter Publikumsmagnet, sondern auch schnell zubereitet und lässt sich wunderbar für ein Familienessen anpassen. Die Kombination aus zart mariniertem Hähnchen und der reichhaltigen Soße macht jeden Biss zu einem Fest für die Sinne. Sind Sie bereit, Ihre Gäste mit einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis zu begeistern? Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Aromen der Tradition: Die Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten bringt den authentischen Geschmack des Nahen Ostens direkt auf Ihren Tisch. Gesunde Wahl: Dieses Gericht ist reich an gesunden Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind – perfekt für ein leichtes Abendessen. Vielseitigkeit: Sie können Hähnchen durch Garnelen oder Gemüse ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Familienfreundlich: Jeder kann seine eigene Wrap nach Belieben gestalten – ein Spaß für Groß und Klein! Lassen Sie sich auch von anderen köstlichen Rezepten wie Kofta mit Knoblauch oder Chicken Wonton Tacos inspirieren. Hähnchen Shawarma Zutaten • Auf die Aromen des Nahen Ostens! Für die Marinade Boneless, Skinless Chicken Thighs – Die besten Stücke für saftiges, geschmackvolles Fleisch; können durch Hähnchenbrust ersetzt werden, die jedoch schneller austrocknen kann. Plain Yogurt – Macht das Hähnchen zart und saftig; griechischer Joghurt ist eine gesunde Alternative ohne Geschmacksverlust. Olive Oil – Verleiht Reichtum und sorgt dafür, dass die Gewürze gleichmäßig am Hähnchen haften. Lemon Juice – Unterstützt die Frische und Säure, die den Geschmack und die Zartheit des Hähnchens verbessert. Minced Garlic – Bringt eine herzhafte Tiefe in die Marinade; frischer Knoblauch ist am besten. Ground Cumin – Fügt warme, erdige Noten hinzu; unverzichtbar für den authentischen Geschmack. Ground Coriander – Bringt zitrusartige Töne in die Gewürzmischung. Smoked Paprika – Gibt einen Hauch von Rauchigkeit und Farbe. Ground Allspice – Ergänzt die Gewürzmischung mit einer einzigartigen süßen Wärme. Turmeric – Sorgt für Farbe und milde Erdigkeit, was auch gesundheitsfördernd ist. Salt and Pepper – Grundlegend für die Würze, um den Geschmacksbalance anzupassen. Für die Wraps Pita oder Flatbread – Die ideale Grundlage für die Füllung; weich und warm. Sliced Cucumbers, Tomatoes, Red Onion – Frisches Gemüse für einen knackigen Kontrast und erfrischenden Geschmack. Fresh Parsley – Verleiht nicht nur Farbe, sondern auch eine frische, Kräuternote. Für die Soße Creamy Garlic Sauce – Der Hauptdip, der aus Mayonnaise und Knoblauch besteht; griechischer Joghurt kann als leichtere Alternative verwendet werden. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce Step 1: Marinade vorbereiten In einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprika, Piment, Kurkuma, Salz und Pfeffer gut vermischen. Diese köstliche Marinade zaubert den typischen Geschmack für Ihr Hähnchen Shawarma. Achten Sie darauf, die Konsistenz gleichmäßig zu halten, damit alle Aromen gut miteinander verschmelzen. Step 2: Hähnchen marinieren Fügen Sie die Hähnchenoberschenkel zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gründlich bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank – diese Zeit ermöglicht dem Hähnchen, die Aromen tief aufzunehmen, was zu einem unwiderstehlichen Geschmack führt. Für intensivere Ergebnisse über Nacht marinieren. Step 3: Grill oder Ofen vorheizen Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor oder stellen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) ein. Ein gut vorgeheizter Grill sorgt dafür, dass das Hähnchen Shawarma eine schöne Kruste bekommt und gleichmäßig gegart wird. Achten Sie darauf, dass der Grillrost auch geschmiert wird, um ein Ankleben zu vermeiden. Step 4: Hähnchen grillen Legen Sie die marinierten Hähnchenoberschenkel auf den Grill und braten Sie sie 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Alternativ können Sie das Hähnchen 20-25 Minuten im Ofen backen, wobei Sie es nach der Hälfte der Zeit wenden. Achten Sie darauf, dass die Kerntemperatur mindestens 75 °C (165 °F) erreicht. Step 5: Cremige Knoblauchsauce zubereiten Während das Hähnchen gart, bereiten Sie die cremige Knoblauchsauce vor, indem Sie in einer Schüssel Mayo, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt vermischen. Diese Sauce ergänzt perfekt den Geschmack des Hähnchen Shawarma. Kühlen Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank, damit sie gut durchziehen kann. Step 6: Hähnchen schneiden Sobald das Hähnchen fertig gegrillt ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es kurz ruhen. Dann schneiden Sie das Hähnchen in dünne Scheiben gegen die Faser. Durch das richtige Schneiden bleibt das Fleisch zart und saftig, was das Hähnchen Shawarma besonders schmackhaft macht. Step 7: Wraps vorbereiten und servieren Füllen Sie warme Pita oder Fladenbrot mit den geschnittenen Hähnchenstücken. Toppen Sie die Wraps mit frischen Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und der cremigen Knoblauchsauce. Ein bisschen frisch gehackte Petersilie darüberstreuen, um dem Gericht eine schöne Farbe und einen frischen Kräutergeschmack zu verleihen. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Hähnchen Shawarma! Variationen & Alternativen Passen Sie Ihr Hähnchen Shawarma nach Ihren Wünschen an! Dairy-Free: Ersetzen Sie den Joghurt und die Mayonnaise durch Pflanzenjoghurt oder Avocado für eine vegane Alternative. Zusätzliche Schärfe: Fügen Sie einen Teelöffel Harissa zu Ihrer Knoblauchsauce hinzu, um einen aufregenden, würzigen Kick zu erhalten. Vitaminreiche Boost: Integrieren Sie eine Auswahl an frischem Blattgemüse wie Spinat oder Rucola, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Fischvariation: Verwenden Sie Lachs oder Garnelen anstelle von Hähnchen für eine würzige, meeresfrüchte-inspirierte Option, die ebenfalls köstlich ist. Glutenfrei: Servieren Sie das Shawarma ohne Brot auf einem Bett aus Quinoa oder Couscous für eine glutenfreie Variante. Andere Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen wie Ras el Hanout für einen neuen Twist auf den klassischen Geschmack. Mediterrane Note: Fügen Sie Oliven oder Feta-Käse zu den Wraps hinzu, um eine mediterrane Klimatisierung zu erreichen. Leichtere Soße: Mischen Sie die cremige Knoblauchsauce mit griechischem Joghurt, um die Kalorien zu reduzieren, während Sie den Geschmack beibehalten. Entdecken Sie auch andere leckere Ideen wie Käse Knoblauch Hühnchen Wraps oder bereiten Sie ein herzhaftes Butter Chicken Rezept zu! Hähnchen Shawarma im Voraus zubereiten Hähnchen Shawarma ist perfekt für alle, die Zeit bei der Essenszubereitung sparen möchten! Sie können das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren; einfach alle Marinade-Zutaten in eine Schüssel geben, das Hähnchen hinzufügen und gut vermengen, bevor Sie es abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Ein weiterer praktischer Schritt ist die Zubereitung der cremigen Knoblauchsauce, die sich ebenfalls bis zu 3 Tage im Kühlschrank hält. Wenn es an der Zeit ist, das Gericht zu servieren, heizen Sie Ihren Grill oder Ofen vor und garen Sie das Hähnchen, bis es eine Kerntemperatur von 75 °C (165 °F) erreicht. Diese einfache Vorgehensweise sorgt dafür, dass Ihr Hähnchen Shawarma genauso köstlich bleibt wie frisch zubereitet! Lagerungstipps für Hähnchen Shawarma Zimmertemperatur: Lassen Sie das Hähnchen Shawarma nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um das Risiko von Bakterienwachstum zu minimieren. Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebenes Hähnchen und Gemüse in luftdichten Behältern auf und genießen Sie es innerhalb von 3 Tagen. Gefrierschrank: Das marinierte Hähnchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden; stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmen: Wenn Sie das Hähnchen aufwärmen, erhitzen Sie es auf mindestens 75 °C (165 °F), um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist. Expertentipps für Hähnchen Shawarma Marinieren über Nacht: Lassen Sie das Hähnchen mindestens einen Tag marinieren, um den Geschmack zu intensivieren und die Zartheit zu maximieren. Grillen für perfekten Geschmack: Grillen Sie das Hähnchen bei mittelhoher Hitze, um eine schöne Kruste zu erzielen und ein Ankleben zu vermeiden. Gegen die Faser schneiden: Schneiden Sie das Hähnchen gegen die Faser, um die Zartheit zu bewahren und ein angenehmeres Esserlebnis zu bieten. Gleichmäßige Würzung: Achten Sie darauf, die Marinade gleichmäßig auf dem Hähnchen zu verteilen, damit die Gewürze optimal in das Fleisch eindringen. Sauce anpassen: Passen Sie die cremige Knoblauchsauce nach Ihrem Geschmack an – mehr Knoblauch oder Zitrone für einen intensiveren Geschmack. Was passt zu Hähnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce? Genießen Sie ein geschmackvolles Festmahl, das Ihre Gäste mit einer harmonischen Kombination von Aromen und Texturen begeistert. Cremige Hummus: Diese samtige Vorspeise bietet eine perfekte Balance zu den würzigen Aromen des Shawarmas und ergänzt die Textur mit einem leckeren Dip. Tabbouleh-Salat: Frischer Geschmack und knackige Kräuter machen diesen Salat zu einem idealen Begleiter, der die kräftigen Aromen wunderbar auflockert. Gegrilltes Gemüse: Bunte, gegrillte Gemüsespieße bringen zusätzliche Röstaromen und sind eine gesunde Beilage, die Farbe und Struktur hinzufügt. Joghurt-Dip: Ein erfrischender Joghurt-Dip mildert die Gewürze des Gerichts und bietet eine angenehme, kühlende Komponente. Pita-Chips: Knusprige Pita-Chips sind der perfekte Snack oder eine Beilage, um das cremige Knoblauchsoße mit Genuss aufzunehmen. Aromatischer Rotwein: Ein leichter, fruchtiger Rotwein harmoniert köstlich mit den Gewürzen des Hähnchens und rundet das Geschmackserlebnis ab. Frischer Obstsalat: Zum Dessert sorgt ein frischer Obstsalat für einen süßen, erfrischenden Abschluss und eignet sich hervorragend, um die Schärfe des Gerichts auszugleichen. Hähnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Hähnchenteile aus? Wählen Sie am besten die Hähnchenoberschenkel, da sie saftig und geschmackvoll sind. Sie können jedoch auch Hähnchenbrust verwenden, die etwas magerer ist, jedoch schneller austrocknen kann. Achten Sie darauf, dass das Fleisch frisch aussieht und keine dunklen Flecken aufweist. Wie lange kann ich übrig gebliebenes Hähnchen Shawarma aufbewahren? Bewahren Sie das übrig gebliebene Hähnchen und das frische Gemüse in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Es ist wichtig, das Hähnchen getrennt von Pita und frischem Gemüse aufzubewahren, um die Textur optimal zu erhalten. Kann ich das Hähnchen Shawarma einfrieren? Ja, das marinierte Hähnchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie oder verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen stellen Sie das Hähnchen über Nacht in den Kühlschrank und grillen oder backen Sie es dann wie gewohnt. Wie stelle ich sicher, dass das Hähnchen gut durchgegart ist? Um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine sichere Innentemperatur von mindestens 75 °C (165 °F) erreicht, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Grillen oder backen Sie das Hähnchen je nach Dicke und überprüfen Sie es nach der empfohlenen Zeit. Wenn es goldbraun ist, schneiden Sie es zur Überprüfung auf, und achten Sie darauf, dass der Saft klar und nicht rosa ist. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für dieses Rezept? Absolut! Besonders bei Allergien oder Unverträglichkeiten können Sie die Mayonnaise in der Knoblauchsauce durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine leichtere Option zu erhalten. Achten Sie darauf, frisches Gemüse hinzuzufügen, um zusätzliche Nährstoffe zu bieten und das Gericht gesund zu halten. Hähnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce Ein köstliches Hähnchen Shawarma Rezept mit einer cremigen Knoblauchsauce. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 25 minutes minsMarinierzeit 1 hour hrTotal Time 1 hour hr 40 minutes mins Servings: 4 PersonenCourse: AbendessenCuisine: Naher OstenCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut Die besten Stücke für saftiges, geschmackvolles Fleisch.200 g Naturjoghurt Macht das Hähnchen zart und saftig.3 EL Olivenöl Verleiht Reichtum.2 EL Zitronensaft Unterstützt die Frische.4 zehen gehackter Knoblauch Bringt herzhafte Tiefe.1 TL gemahlener Kreuzkümmel Fügt warme, erdige Noten hinzu.1 TL gemahlener Koriander Bringt zitrusartige Töne.1 TL geräuchertes Paprika Gibt einen Hauch von Rauchigkeit.1 TL gemahlener Piment Ergänzt die Gewürzmischung.1 TL Kurkuma Sorgt für Farbe.nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Geschmacksbalance.Für die Wraps4 Stück Pita oder Fladenbrot Die ideale Grundlage für die Füllung.1 Tasse geschnittene Gurken Frisches Gemüse für einen knackigen Kontrast.1 Tasse Tomaten Für erfrischenden Geschmack.1 Stück rote Zwiebel Für zusätzlichen Geschmack.1/2 Tasse frische Petersilie Verleiht nicht nur Farbe.Für die Soße1 Tasse cremige Knoblauchsauce Hauptdip aus Mayonnaise und Knoblauch. Equipment Grill oder OfenSchüsselFrischhaltefolieMischwerkzeug Method Schritt-für-Schritt-AnleitungStep 1: Marinade vorbereiten: Mischen Sie Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und die Gewürze in einer Schüssel.Step 2: Hähnchen marinieren: Fügen Sie die Hähnchenschenkel zur Marinade hinzu, abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lassen.Step 3: Grill oder Ofen vorheizen: Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur oder den Ofen auf 200 °C ein.Step 4: Hähnchen grillen: Grillen Sie das Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite oder 20-25 Minuten im Ofen.Step 5: Cremige Knoblauchsauce zubereiten: Mischen Sie die Sauce und kühlen Sie sie bis zum Servieren.Step 6: Hähnchen schneiden: Nach dem Grillen das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden.Step 7: Wraps vorbereiten und servieren: Füllen Sie die Pita mit Hähnchen und Gemüse, toppen Sie mit der Sauce. Nutrition Serving: 1WrapCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg NotesFür intensivere Ergebnisse das Hähnchen über Nacht marinieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
