Ein würziger Duft umhüllt die Luft, während die Grillkohlen knistern. Es ist der perfekte Moment, um sich der Kunst des Kochens hinzugeben und die Geschmacksexplosion eines gegrillten Hühnchens zu erleben. Mein Rezept für das einfache, hausgemachte portugiesische Grilled Peri Peri Hühnchen bringt jeden Grillabend zum Strahlen. Diese köstliche Marinade, voller aromatischer Gewürze und spritziger Zitrone, verwandelt jede Hühnerbrust oder -keule in ein zartes, saftiges Meisterwerk. Und das Beste? Es ist nicht nur budgetfreundlich, sondern auch glutenfrei, ideal für gesunde Genießer. Perfekt für entspannte Sommertage oder schnelles Abendessen unter der Woche – welches Reiseziel für eure Geschmacksnerven werdet ihr als nächstes erkunden? Warum sollten Sie dieses Rezept ausprobieren? Einfachheit: Der Prozess des Marinierens ist kinderleicht und erfordert keine Kochkünste. Aromatische Explosion: Die Kombination aus Piri-Piri-Sauce und Gewürzen schafft einen würzigen Geschmack, der jeden Gaumen begeistert. Vielfalt: Egal, ob Sie Hühnerbrust oder Keulen verwenden, die Marinade passt sich perfekt an verschiedene Schnittarten an. Gesund und Budgetfreundlich: Diese Rezeptur ist glutenfrei und schont gleichzeitig Ihren Geldbeutel. Perfekt für eine gesunde Ernährung! Ein Hit bei Gästen: Dieses gegrillte Hühnchen bringt den Sommer auf den Teller und wird sicher beim nächsten Barbecue für Gesprächsthemen sorgen. Probieren Sie es aus und ergänzen Sie es mit einer frischen Salatbeilage oder grünem Salat, gerösteten Kartoffeln oder grilltem Gemüse, um ein vollmundiges Gericht zu servieren. Gegrilltes Hühnchen Zutaten • Hier sind die essenziellen Zutaten für ein großartiges Geschmackserlebnis! Für die Marinade Paprika – verleiht ein rauchiges Aroma und eine lebendige Farbe; verwenden Sie geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack. Oliven- oder Pflanzenöl – sorgt für Feuchtigkeit und hilft, die Gewürze gleichmäßig auf dem Hühnchen zu verteilen. Trocken-Senf – gibt eine warme Geschmacksnote; Senfpulver ist eine gute Alternative, falls nötig. Frischer Zitronensaft – bringt die nötige Säure, die das Gericht aufhellt; Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden. Salz – verstärkt alle Aromen im Gericht; nach Geschmack anpassen. Getrockneter Oregano – fügt eine aromatische, erdige Note hinzu; Thymian kann ebenso verwendet werden. Getrockneter Thymian – bringt eine Kräuternote mit; italienische Gewürzmischung kann als Substitute genutzt werden. Piri-Piri-Sauce – sorgt für Schärfe und gibt dem Gericht seinen besonderen Geschmack; fügen Sie mehr für eine schärfere Note hinzu. Für das Hühnchen Hähnchenschenkel oder -brust ohne Haut – die Hauptproteinquelle. Sie können auch ein ganzes, flaches Hühnchen verwenden und die Marinadek Mengen und Kochzeiten anpassen. Mit diesen Zutaten zaubern Sie ein köstliches gegrilltes Hühnchen, das niemanden enttäuschen wird! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gegrilltes Hühnchen mit würziger Peri Peri Marinade Step 1: Marinade vorbereiten Für die schmackhafte Marinade mischen Sie in einer Schüssel Paprika, Oliven- oder Pflanzenöl, trockenen Senf, frischen Zitronensaft, Salz, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian und Piri-Piri-Sauce. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis eine glatte, rote Paste entsteht. Diese Mischung ist die Grundlage für unser gegrilltes Hühnchen und sorgt für ein intensives Aroma. Step 2: Hühnchen marinieren Fügen Sie die Hähnchenschenkel oder -bruststücke zur Marinade hinzu und sorgen Sie dafür, dass alle Teile gut bedeckt sind. Es empfiehlt sich, die Hühnchenstücke in einen stabilen Plastikbeutel oder einen luftdichten Behälter zu geben, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen. Lassen Sie das Hühnchen mindestens 45 Minuten, besser jedoch mehrere Stunden, im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen intensivieren. Step 3: Grill oder Ofen vorheizen Falls Sie im Freien grillen, heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor. Alternativ können Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen, falls Sie das Hühnchen darin zubereiten möchten. Diese Vorbereitung ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Hühnchen während des Garens gleichmäßig und perfekt gegart wird. Step 4: Hühnchen kochen Legen Sie das marinierte Hühnchen auf den vorgeheizten Grill oder in den Ofen. Grillen Sie das Hühnchen für 25–30 Minuten, bis es gut angebraten ist und eine innere Temperatur von 77°C (170°F) erreicht. Alternativ backen Sie das Hühnchen im Ofen für 45 Minuten bis 1 Stunde, bis die Säfte klar laufen und die Haut goldbraun ist. Step 5: Servieren und genießen Lassen Sie das Hühnchen nach dem Grillen oder Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Dies ermöglicht es den Säften, sich zu setzen und sorgt für saftiges Fleisch. Kombinieren Sie das gegrillte Hühnchen mit frischen Beilagen wie einem grünen Salat, gerösteten Kartoffeln oder gegrilltem Gemüse, um ein vollständiges und schmackhaftes Gericht anzubieten. Was passt zu Gegrilltem Hühnchen mit würziger Peri Peri Marinade? Ein erfrischendes Beilagenangebot verwandelt Ihr Grillgericht in ein wahres Festmahl, das alle Sinne anspricht. Frischer Grüner Salat: Ein knackiger Salat mit verschiedenen Blattgemüsesorten verleiht dem Gericht eine frische Note. Die Säure eines leichten Dressings harmoniert perfekt mit dem würzigen Hühnchen. Geröstete Kartoffeln: Die goldenen, knusprigen Kartoffeln sind eine köstliche Ergänzung, die einen milden Kontrast zur scharfen Marinade bieten. Sie lassen sich wunderbar im Ofen zubereiten und leicht würzen. Gegrilltes Gemüse: Bunte Paprika, Zucchini und Auberginen bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch gesunde Elemente mit ein wenig Raucharoma – ideal zum Grillen! Spanischer Reis: Ein leicht gewürzter Reis, eventuell mit etwas Safran oder Knoblauch, wird häufig zu wärmendem, würzigem Essen serviert. So wird der Gaumen zusätzlich verwöhnt. Hausgemachte Chilipaste: Mehr Schärfe gefällig? Diese passt hervorragend dazu und gibt den Liebhabern der feurigen Küche genau das, was sie suchen! Jede dieser Beilagen bietet den perfekten Kontrapunkt zur Schärfe des Gegrillten Hühnchens mit würziger Peri Peri Marinade und sorgt für ein ausgewogenes, genussvolles Mahl. Expertentipps für Gegrilltes Hühnchen Marinierzeit beachten: Lassen Sie das Hühnchen mindestens 45 Minuten marinieren, besser noch über Nacht, um die Intensität der Aromen zu maximieren. Grilltemperatur: Achten Sie darauf, den Grill oder Ofen gut vorzuheizen; das sorgt für ein schönes Anbraten und eine perfekte Textur des gegrillten Hühnchens. Fleischstücke variieren: Verwenden Sie unterschiedliche Stücke wie Brust oder Keulen; dabei beachten, dass die Garzeiten variieren und größere Stücke länger brauchen. Hygiene zuerst: Verwenden Sie für die Marinade getrennte Behälter und Utensilien, um Kreuzkontamination zu vermeiden und die Sicherheit beim Kochen zu gewährleisten. Säfte ruhen lassen: Lassen Sie das Hühnchen nach dem Kochen einige Minuten ruhen. Dies sorgt dafür, dass sich die Säfte setzen und das Hühnchen saftiger bleibt. Vorbereiten für stressfreies Kochen Dieses Rezept für gegrilltes Hühnchen ist perfekt für die Wochenvorbereitung! Sie können die Marinade bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Mischen Sie einfach Paprika, Öl, Senf, Zitronensaft, Salz, Oregano, Thymian und Piri-Piri-Sauce in einer Schüssel, um eine aromatische Paste zu erhalten. Danach können Sie das Hühnchen mit der Marinade in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Für besten Geschmack lassen Sie es mindestens 45 Minuten, besser mehrere Stunden marinieren. Wenn Sie bereit sind zu kochen, heizen Sie den Grill oder Ofen vor und grillen oder backen das Hühnchen, bis es perfekt gegart ist – so genießen Sie frisch zubereitetes gegrilltes Hühnchen, das einfach köstlich ist! Lagerungstipps für Gegrilltes Hühnchen Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleibt Ihr gegrilltes Hühnchen bis zu 3 Tage genießbar. Gefrierschrank: Mariniertes Hühnchen kann eingefroren werden, um es für spätere BBQs bereit zu halten. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie es bis zu 3 Monate. Auftauen: Lassen Sie das gefrorene Hühnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen, um die Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Aufwärmen: Erhitzen Sie das Hühnchen im Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 15–20 Minuten, bis es durchgehend warm ist, damit der köstliche Geschmack erhalten bleibt. Variationen & Alternativen Passen Sie dieses köstliche Rezept nach Ihrem Geschmack an! Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Piri-Piri-Sauce, um sicherzustellen, dass alle Gäste mit diätetischen Einschränkungen bedienen können. Milchfrei: Ersetzen Sie die Marinade mit einer veganen Mayonnaise als Basis, um eine cremige Alternative zu erzielen. Scharf: Fügen Sie frische Chilis oder mehr Piri-Piri-Sauce hinzu, wenn Sie ein extra feuriges Erlebnis suchen. Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken! Fischvariante: Probieren Sie das Rezept mit Lachs, um eine köstliche und gesunde Proteinquelle zu erhalten. Der Lachs wird mit der Marinade ebenfalls wunderbar aromatisch. Er wird schnell und leicht gar! Texturnote: Ergänzen Sie das Marinierte Hühnchen mit gerösteten Mandeln oder Pinienkernen für einen knackigen Biss beim Servieren. Mediterrane Beilage: Kombinieren Sie das Hühnchen mit grünem Salat, gerösteten Kartoffeln oder grilltem Gemüse für ein frisches, sommerliches Geschmackserlebnis. Kulturelle Fusion: Verwenden Sie die Marinade auch für Gemüse und Tofu, um ein köstliches, veganes Gericht zu kreieren – ideal für Grillabende! Experimentieren Sie, um Ihr perfektes Geschmackserlebnis zu kreieren! Gegrilltes Hühnchen mit würziger Peri Peri Marinade Recipe FAQs Wie wähle ich das richtige Huhn für dieses Rezept aus? Am besten eignen sich Hähnchenschenkel oder -brust ohne Haut für diese Marinade, da sie gut durchziehen und saftig bleiben. Achten Sie darauf, dass das Fleisch frisch und fest ist, ohne dunkle Flecken oder unangenehmen Geruch. Wie lagere ich übrig gebliebenes gegrilltes Hühnchen? Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gut abgedeckt ist, um Austrocknung zu vermeiden. Kann ich das gegrillte Hühnchen einfrieren? Ja, Sie können das marinierte Hühnchen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein oder verwenden Sie einen luftdichten Behälter. Lassen Sie es im Kühlschrank über Nacht auftauen, bevor Sie es grillen oder backen. Was mache ich, wenn das Hühnchen nicht gut durchgegart ist? Wenn das Hühnchen nach der angegebenen Garzeit nicht gut durchgegart aussieht, können Sie es einfach noch ein paar Minuten länger auf dem Grill oder im Ofen lassen. Überprüfen Sie die Kerntemperatur, die mindestens 77°C (170°F) betragen sollte, um sicherzustellen, dass es gar ist. Gibt es auch alternative Zutaten für Allergiker? Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, jedoch sollten Sie sicherstellen, dass die verwendete Piri-Piri-Sauce keine glutenhaltigen Zutaten enthält. Für Menschen mit Senfallergien kann der Trocken-Senf weggelassen oder durch eine glutenfreie Gewürzmischung ersetzt werden. Gegrilltes Hühnchen mit würziger Peri Peri Marinade Genießen Sie die Geschmacksexplosion eines gegrillten Hühnchens mit würziger Peri Peri Marinade – einfach, glutenfrei und budgetfreundlich. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsMarinierzeit 45 minutes minsTotal Time 1 hour hr 30 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: HähnchenCuisine: PortugiesischCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade1 Teelöffel Paprika geräuchert für intensiveren Geschmack1/2 Tasse Oliven- oder Pflanzenöl2 Teelöffel Trocken-Senf Senfpulver als Alternative2 Esslöffel Frischer Zitronensaft Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden1 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen1 Teelöffel Getrockneter Oregano Thymian kann ebenfalls verwendet werden1 Teelöffel Getrockneter Thymian italienische Gewürzmischung als Substitute4 Esslöffel Piri-Piri-Sauce mehr für schärfere NoteFür das Hühnchen4 Stücke Hähnchenschenkel oder -brust ohne Haut oder ein ganzes, flaches Hühnchen Equipment GrillSchüsselLuftdichter Behälter Method AnleitungMarinade vorbereiten: Mischen Sie in einer Schüssel Paprika, Oliven- oder Pflanzenöl, trockenen Senf, frischen Zitronensaft, Salz, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian und Piri-Piri-Sauce. Rühren Sie gut um, bis eine glatte Paste entsteht.Hühnchen marinieren: Fügen Sie die Hähnchenschenkel oder -bruststücke zur Marinade hinzu und sorgen Sie dafür, dass alle Teile gut bedeckt sind. Lassen Sie das Hühnchen im Kühlschrank ziehen.Grill oder Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze oder den Ofen auf 190°C (375°F) vor.Hühnchen kochen: Grillen Sie das Hühnchen für 25–30 Minuten oder backen Sie es im Ofen für 45 Minuten bis 1 Stunde, bis es durchgegart ist.Servieren und genießen: Lassen Sie das Hühnchen nach dem Kochen ruhen und servieren Sie es mit frischen Beilagen. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 2gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 400mgVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg NotesPerfekt für Grillabende und einfache Abendessen. Tried this recipe?Let us know how it was!
