Name: Ferrero Rocher Kekse für Schokoladenliebhaber
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 102 min
Ingredients: 115 g Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur); 200 g Nutella; 1 Prise Koscheres Salz; 2 TL Vanilleextrakt; 150 g Brauner Zucker; 100 g Zucker; 2 Stück Eier (Zimmertemperatur); 1 Stück Eigelb; 1 TL Backsoda (frisch); 225 g Weizenmehl; 100 g Gehackte Haselnüsse (geröstet); 100 g Schokoladenstückchen (dunkle oder halbsüße)

Jedes Mal, wenn ich in die Küche gehe, bekomme ich Lust auf etwas Besonderes – und genau das bieten diese Ferrero Rocher Kekse. Sie vereinen die besten Aromen aus der beliebten Schokoladen-Spezialität und lassen sich ganz einfach zubereiten. Mit einer Kombination aus zähem Haselnuss-Teig, knusprigen, gehackten Haselnüssen und einem verführerischen Nutella-Topping kreieren wir hier nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine wahre Freude für alle Nutella-Liebhaber. Diese Kekse sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch in weniger als einer Stunde gebacken! Außerdem gibt es Optionen für alle, die spezielle diätetische Bedürfnisse haben – von glutenfrei bis dairy-free. Wer kann da schon widerstehen? Was denkst du, wird dein nächster Biss?

Warum sind Ferrero Rocher Kekse so beliebt?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Kekse ist ein Kinderspiel! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten bekommst du im Handumdrehen köstliche Kekse.

Vielseitigkeit: Ob glutenfrei oder vegan, diese Rezeptur lässt sich für jede Ernährungsweise anpassen. So kannst du sie problemlos für Freunde und Familie zubereiten!

Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus zartem Teig, knackigen Haselnüssen und süßem Nutella ist einfach traumhaft. Perfekt für jeden Schokoladenliebhaber!

Schnelle Zubereitung: In weniger als einer Stunde sind diese Kekse gebacken und bereit zum Genießen. Ideale Lösung für spontane Naschereien!

Crowd-Pleaser: Egal ob bei Partys oder einfach zum persönlichen Genuss – diese Kekse ziehen immer die Aufmerksamkeit auf sich und laden zum Teilen ein.

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Ferrero Rocher Kekse Zutaten

Für den Teig
• Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; verwende ungesalzene Butter für den besten Geschmack.
• Nutella – fügt einen schokoladigen Geschmack hinzu; du kannst auch eine andere Schokoladen-Haselnusscreme verwenden, wenn du allergisch bist.
• Koscheres Salz – betont die Aromen; unbedingt verwenden, um die Süße auszubalancieren.
• Vanilleextrakt – sorgt für ein aromatisches Erlebnis; für intensiveren Geschmack kannst du Vanillebohnenextrakt verwenden.
• Brauner Zucker – gibt Feuchtigkeit und eine zähe Textur; passe die Menge nach gewünschter Süße an.
• Zucker – fügt Süße hinzu und unterstützt das Bräunen.
• Eier – sorgen für Struktur und Feuchtigkeit; stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur haben für optimales Mischen.
• Eigelb – verstärkt die Reichhaltigkeit.
• Backsoda – hilft den Keksen zu steigen und sich zu verbreiten; überprüfe die Frische für beste Ergebnisse.
• Weizenmehl – sorgt für die Hauptstruktur der Kekse; vermeide direktes Abmessen aus der Packung.

Für den Crunch
• Gehackte Haselnüsse – sorgen für einen knusprigen Biss; röste sie vorher, um den Geschmack zu intensivieren.
• Schokoladenstückchen – sorgen für zusätzliche Schokoladennote; nutze dunkle oder halbsüße Schokolade für mehr Genuss.

Diese Ferrero Rocher Kekse sind ein wahrer Genuss, der bei jedem Bissen begeistert!

Step-by-Step Instructions für Ferrero Rocher Kekse

Step 1: Butter und Nutella cremig rühren
In einer Rührschüssel Butter und Nutella mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2-3 Minuten schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Achte darauf, die Seiten der Schüssel gelegentlich abzuschaben, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird und eine cremige Konsistenz entsteht.

Step 2: Zucker und Aromen hinzufügen
Füge dem Butter-Nutella-Gemisch braunen Zucker, weißen Zucker, koscheres Salz und Vanilleextrakt hinzu. Mixe alles 1-2 Minuten lang, bis die Mixtur glatt und gut integriert ist. Die Mischung sollte eine gleichmäßige, cremige Textur haben und angenehm duften.

Step 3: Eier einarbeiten
Gib die Eier sowie das Eigelb hinzu und rühre, bis alles vollständig integriert und cremig ist. Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser mit dem Teig verbinden. Die Mischung sollte nun eine schöne, glatte Konsistenz haben.

Step 4: Trockene Zutaten kombinieren
Langsam das Mehl, die gehackten Haselnüsse und das Backpuler unterrühren. Mische alles, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind und noch kleine Mehlreste sichtbar sind. Vermeide es, zu lange zu rühren, um zähe Kekse zu verhindern.

Step 5: Schokoladenstückchen unterheben
Falte die Schokoladenstückchen vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Sei behutsam beim Mischen, damit die Textur der Kekse erhalten bleibt. Der Teig sollte jetzt dick und gut durchzogen von Schokoladenstückchen sein.

Step 6: Teig kühlen
Decke den Keks-Teig mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Für optimale Ergebnisse kann der Teig auch über Nacht gekühlt werden. Das Kühlen hilft, die Kekse beim Backen in Form zu halten und verbessert die Textur.

Step 7: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Überprüfe die Temperatur, um sicherzustellen, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, damit die Kekse gleichmäßig backen und schön aufgehen.

Step 8: Kekse portionieren
Nimm etwa 1,5 Esslöffel Teig und forme ihn zu kleinen Kugeln. Rolle jede Kugel in den gehackten Haselnüssen, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist. Platziere die Kugeln mit ausreichend Abstand auf dem Backblech, damit sie beim Backen Platz zum Ausbreiten haben.

Step 9: Kekse backen
Backe die Ferrero Rocher Kekse 11-12 Minuten lang, bis die Ränder fest und leicht goldbraun sind. Achte darauf, dass die Center noch weich sind, da sie beim Abkühlen fest werden. Der Duft der Kekse wird deinen Raum durchdringen!

Step 10: Mit Nutella dekorieren
Nehme die Kekse aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen. Während sie noch warm sind, toppe jeden Keks mit etwas geschmolzener Nutella. Lasse die Kekse anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor du sie servierst.

Ferrero Rocher Kekse Variationen

Willkommen in der wunderbaren Welt der Ferrero Rocher Kekse! Hier sind einige kreative Ideen, wie du das Rezept nach deinem Geschmack anpassen kannst.

Mandeln: Tausche die Haselnüsse gegen Mandeln für ein neues Geschmackserlebnis. Mandeln verleihen den Keksen eine süßere Note und eine leicht crunchy Textur.
Dairy-Free: Ersetze die Butter durch vegane Margarine und verwende eine pflanzliche Schokoladenaufstrich für eine leckere, milchfreie Variante. Diese Keks-Version ist perfekt für alle, die Milchprodukte meiden.
Glutenfrei: Nutze glutenfreies Mehl, um die Kekse für glutenempfindliche Genießer zugänglich zu machen. Unsere glutenfreie Option schmeckt genauso köstlich und enttäuscht nicht.
Karamell: Füge ein paar Tropfen Karamellsauce zum Teig hinzu, um eine süßere und cremigere Note zu erhalten. Diese kleine Änderung sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis.
Bitterer Schokoladengenuss: Verwende dunkle Schokolade statt Milchschokolade für Intensität. Die Bitterkeit der dunklen Schokolade harmoniert wunderbar mit der Süße des Teigs.
Zimt: Ein Teelöffel Zimt kann dem Teig einen warmen, würzigen Nachgeschmack verleihen. Zimt passt hervorragend zu Schokolade und bringt eine besondere Tiefe in den Keksen.
Orange Zest: Eine Prise frisch geriebene Orangenschale gibt deinen Keksen einen erfrischenden, fruchtigen Akzent. Orange und Schokolade ergeben ein himmlisches Duo.
Pekannüsse: Die Verwendung von Pekannüssen statt Haselnüsse schafft eine einzigartige Textur und einen reicheren Geschmack. Sie bringen eine ganz neue Dimension in deine Kekse.

Egal für welche Variation du dich entscheidest, bei diesen Ferrero Rocher Keksen wird jeder Biss zum puren Genuss! Und während du hier bist, schau dir auch unsere köstlichen Savory Birria Ramen oder die Feurigen Hähnchen Ramen an, um deine Kochkünste weiter zu bereichern!

Lagerungstipps für Ferrero Rocher Kekse

Zimmertemperatur: Bewahre deine Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 4 Tage auf, um ihre Frische und den köstlichen Geschmack zu erhalten.

Kühlschrank: Falls du die Cookies länger aufbewahren möchtest, kannst du sie bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Geruchsübertragung zu vermeiden.

Gefrierfach: Gefrorene Ferrero Rocher Kekse halten sich bis zu 2 Monate. Lege die Kekse in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder -behälter, um sie vor Frostschäden zu schützen.

Teig einfrieren: Der Keks-Teig lässt sich problemlos bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Du kannst den gefrorenen Teig direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen schieben, ohne ihn vorher aufzutauen.

Vorbereiten der Ferrero Rocher Kekse für eine einfache Essensplanung

Die Ferrero Rocher Kekse sind ideal für alle, die Zeit sparen möchten, denn viele Komponenten können bereits vorkonfektioniert werden! Du kannst den Keks-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Decke ihn einfach gut mit Frischhaltefolie ab, damit er keinen unerwünschten Geruch aufnimmt und die Qualität bleibt – er bleibt genau so lecker! Wenn du bereit bist zu backen, forme die Kekse und backe sie wie im Rezept beschrieben. Alternativ kannst du die Kekse auch vorbacken und sie in einer luftdichten Box bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Genieße so den köstlichen Geschmack frisch gebackener Kekse mit minimalem Aufwand am Tag selbst!

Expertentipps für Ferrero Rocher Kekse

Richtige Temperatur: Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung und Textur zu erreichen.
Mischtechnik: Vermeide es, nach dem Hinzufügen des Mehls zu lange zu rühren; dies kann zu zähen Keksen führen. Mische nur so lange, bis alles kombiniert ist.
Haselnüsse rösten: Röste die gehackten Haselnüsse vor dem Hinzufügen, um ihren Geschmack zu intensivieren und einen extra Crunch in deinen Ferrero Rocher Keksen zu schaffen.
Kekse gut abkühlen lassen: Lass die Kekse ausreichend auf einem Kuchengitter abkühlen, um ein Bröckeln zu vermeiden und die finale Textur zu optimieren.
Teig kühlen: Kühl den Keks-Teig mindestens eine Stunde, um die Form der Kekse zu bewahren und die Aromen zu intensivieren.

Was passt gut zu Ferrero Rocher Keksen?

Bereite dich auf ein wunderbares Geschmackserlebnis vor, während du deine Ferrero Rocher Kekse mit verlockenden Beilagen kombinierst.

Cremiges Vanilleeis: Das kalte, süße Eis harmoniert perfekt mit der warmen Schokoladennote der Kekse und sorgt für einen köstlichen Kontrast.
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren verleihen deiner Geschmackskombination ein fruchtiges Element, das die Süße der Kekse ausgleicht.
Kaffee oder Espresso: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ergänzt die Schokoladennoten der Kekse und bietet eine genussvolle Balance.
Schokoladenfondue: Dippe die Kekse in geschmolzene Schokolade für einen zusätzlichen Schokoladenschub – perfekt für echte Schokoladenliebhaber!
Nussiger Salat: Ein frischer Salat mit Rucola, gerösteten Nüssen und einem leichten Dressing sorgt für einen angenehmen Kontrast zu den süßen Keksen.
Karamellsauce: Ein Schuss Karamell über den Keksen verstärkt die süße Note und sorgt für einen schmelzenden Genuss bei jedem Bissen.

Ferrero Rocher Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Haselnüsse aus?
Achte darauf, dass die Haselnüsse frisch und unbeschädigt sind. Idealerweise sollten sie eine leichte Bräunung aufweisen und eine knusprige Textur haben. Ich empfehle, die Haselnüsse vor der Verwendung zu rösten, um ihr volles Aroma zu entfalten!

Wie bewahre ich meine Ferrero Rocher Kekse auf?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. So bleiben sie für bis zu 4 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern, was die Haltbarkeit auf etwa eine Woche erhöht.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Ferrero Rocher Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Lege die abgekühlten Kekse in einen luftdichten Gefrierbeutel, wo sie bis zu 2 Monate haltbar sind. Du kannst sie direkt aus dem Gefrierfach backen, ohne sie vorher auftauen zu müssen!

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Keks-Teig zu klebrig ist, könnte es helfen, ihn für eine zusätzliche Stunde im Kühlschrank zu kühlen. Das macht den Teig fester und viel einfacher zu handhaben. Alternativ kannst du auch ein wenig mehr Mehl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Sind diese Kekse glutenfrei?
Ja! Um die Ferrero Rocher Kekse glutenfrei zuzubereiten, ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, auch glutenfreie Schokoladenstückchen zu verwenden, um sicherzustellen, dass das gesamte Rezept glutenfrei bleibt.

Wie viele Kalorien hat ein Keks?
Jeder Ferrero Rocher Keks enthält ungefähr 271 Kalorien. Wenn du auf deine Kalorienzufuhr achtest, kannst du die Zuckermenge anpassen oder kleinere Kekse machen, um die Portionsgröße zu kontrollieren.

Diese FAQs bieten hilfreiche Tipps und Tricks, um das Beste aus deinem Cooking Erlebnis mit Ferrero Rocher Keksen herauszuholen!