Name: Chorizo und Garnelen Pasta in 20 Minuten genießen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Penne Pasta (oder andere Sorten wie Fusilli oder Spaghetti); 2 EL Olivenöl (zum Anbraten); 1 Stück Mittlere Zwiebel (fein gewürfelt); 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt); 200 g Chorizo (vorgefertigte, gewürfelte Optionen nutzen); 400 g Passata (oder zerdrückte Tomaten); 300 g Gekochte Riesengarnelen (bereits gekocht); 100 ml Sahne (oder schwere Sahne); 1 TL Salz (nach Geschmack); 1 TL Pfeffer (nach Geschmack); 5 Blätter Basilikum (optional, zum Garnieren)

Wie oft unternimmt man den stressigen Versuch, ein schnelles Abendessen zu zaubern, das trotzdem vollen Geschmack bietet? Diese Frage begegnete mir kürzlich, als ich schlichtweg keine Lust auf die übliche Fertigkost hatte. So entstand die Idee zu meinem Easy Chorizo and Prawn Pasta Rezept – eine köstliche Kombination aus zarten Riesengarnelen und würzigem Chorizo, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann! Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht ist perfekt für eine schnelle Wochennacht, wenn sich der Hunger anbahnt, und es sorgt zudem für einen Hauch von Gourmet-Feeling. Also, schnappen wir uns die Zutaten und lassen uns von diesem für Groß und Klein perfekten Pasta-Gericht begeistern! Was könntest du heute Abend zu diesem Erlebnis hinzufügen?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist denkbar leicht und benötigt keine speziellen Kochkünste, ideal für jeden, der schnell etwas Leckeres zaubern möchte.

Vielseitigkeit: Du kannst verschiedene Pastasorten wie Fusilli oder Spaghetti verwenden und je nach Vorliebe zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Reicher Geschmack: Die Kombination aus würzigem Chorizo, frischen Garnelen und einer cremigen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das dich und deine Gäste begeistern wird.

Zeitsparend: In nur 20 Minuten bringst du ein feines Gericht auf den Tisch, perfekt für hektische Wochentage.

Crowd-Pleaser: Egal ob Familie oder Freunde, dieses Rezept kommt bei jedem gut an und bringt ein Stück Restaurant-Feeling nach Hause.

Wenn du deinen Pasta-Horizont erweitern möchtest, schau dir auch unseren Brokkoli Pasta Salat oder die Air Fryer Pasta Chips an!

Zutaten für die Chorizo und Garnelen Pasta

• Für die Pasta

Penne Pasta – Hauptquelle für Kohlenhydrate; andere Sorten wie Fusilli oder Spaghetti können eingesetzt werden.

• Für die Sauce

Olivenöl – Verleiht Reichhaltigkeit und wird für das Anbraten der Zutaten genutzt.
Mittlere Zwiebel – Sorgt für Süße und Aromatik; fein gewürfelt, damit sie schnell gar wird.
Rote Paprika – Fügt Farbe und einen süßen, knackigen Biss hinzu.
Chorizo – Bietet einen würzigen Kick; vorgefertigte, gewürfelte Optionen sparen Zeit.
Passata – Basis der Sauce, sorgt für Säure und Tiefe; alternativ können auch zerdrückte Tomaten verwendet werden.
Gekochte Riesengarnelen – Hauptprotein, bereits gekocht, für eine schnelle Zubereitung.
Sahne – Verleiht der Sauce Cremigkeit; kann auch durch schwere Sahne ersetzt werden.
Salz und Pfeffer – Verstärkt die Aromen; nach Geschmack hinzufügen.
Basilikumblätter – Frisches Kraut, das das Gericht aufhellt; optional, aber sehr empfehlenswert als Garnierung.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Chorizo und Garnelen Pasta

Step 1: Pasta kochen
Koche die Penne Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich gesalzenem Wasser al dente, was in der Regel etwa 8–10 Minuten dauert. Achte darauf, dass die Pasta bissfest bleibt. sobald sie fertig ist, gieße sie in ein Sieb ab und stelle sie beiseite.

Step 2: Zwiebel ansäuern
Erhitze in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und sautéiere sie für etwa 3 Minuten, bis sie weich und glasig ist. Achte darauf, dass sie nicht anbräunt, um die Süße der Zwiebel zu bewahren und eine aromatische Basis für die Chorizo und Garnelen Pasta zu schaffen.

Step 3: Paprika und Chorizo hinzufügen
Gib die gewürfelte rote Paprika und die Chorizo in den Topf. Reduziere die Hitze auf niedrig und koche alles für weitere 3 Minuten, bis die Paprika weich ist und die Chorizo leicht bräunt. Dies sorgt dafür, dass sich die Aromen entfalten und die Zutaten gut miteinander verschmelzen.

Step 4: Sauce zubereiten
Füge die Passata hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse die Sauce für etwa 5 Minuten leicht köcheln, damit sie eindicken kann. Rühre gelegentlich um, um sicherzustellen, dass nichts ansetzt. In dieser Zeit entfalten sich die köstlichen Aromen der Chorizo und der Tomaten.

Step 5: Garnelen und Sahne einrühren
Gib die gekochten Riesengarnelen und die Sahne in die Sauce und rühre alles gut um. Koche die Mischung für weitere 2 Minuten auf niedriger Hitze, bis die Garnelen nur noch heiß sind. Achte darauf, nicht zu lange zu kochen, um die Textur der Garnelen zu erhalten.

Step 6: Pasta vereinen
Füge die gekochte Penne Pasta direkt in die Sauce und mische alles gut durch, damit die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Achte darauf, dass die Pasta genügend von der würzigen Sauce aufnimmt, um ein köstliches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Step 7: Anrichten und garnieren
Serviere die Chorizo und Garnelen Pasta sofort in tiefen Tellern. Garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern für einen zusätzlichen Geschmackskick und eine schöne Präsentation. Ein Spritzer frisch gemahlener Pfeffer kann ebenfalls hinzugefügt werden, um das Aroma zu verstärken.

Was passt gut zu Chorizo und Garnelen Pasta?

Genieße ein vollwertiges und köstliches Abendessen, das die Sinne verführt und die Geschmacksknospen kitzelt!

Knoblauchbrot: Perfekt zum Dippen in die cremige Sauce und sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick. Es rundet das italienische Flair des Gerichts ab.
Frischer Gartensalat: Ein leichter Salat mit frischen Zutaten bringt einen knackigen Kontrast und sorgt für die nötige Frische. Ideal, um das kräftige Geschmackserlebnis auszugleichen.
Weißwein: Ein kalt servierter Sauvignon Blanc harmoniert wunderbar mit den Aromen der Garnelen und des Chorizos. Der Wein hebt die Geschmäcker hervor und ergänzt das Gericht hervorragend.
Zucchini-Nudeln: Für eine leichtere Variante können Zucchini-Nudeln die Pasta ersetzen. Diese Kombination bietet eine frische, knackige Textur und ist ideal für eine gesunde Ernährung.
Pesto: Ein Löffel Pesto als Garnitur bringt eine zusätzliche Kräuternote und verstärkt die Aromen. Perfekt für Pesto-Liebhaber, die das Gericht aufpeppen möchten.
Tiramisu: Als süßer Abschluss eines italienisch inspirierten Menüs ist dieses klassische Dessert die ideale Wahl. Es rundet das Essen mit einer cremigen, koffeinhaltigen Note ab.

Meal Prep Tipps für die Chorizo und Garnelen Pasta

Diese Chorizo und Garnelen Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern kann auch hervorragend im Voraus vorbereitet werden! Du kannst die Zutaten, einschließlich Zwiebeln und Paprika, bis zu 3 Tage im Voraus schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, damit du an einem hektischen Abend direkt starten kannst. Die Sauce mit Chorizo und Passata lässt sich ebenfalls vorbereiten; sie bleibt bis zu 24 Stunden frisch im Kühlschrank. Wenn du bereit bist zu genießen, koche einfach die Pasta, erhitze die vorbereitete Sauce, füge die Garnelen und die Sahne hinzu, und alles ist im Nu bereit. Für den besten Geschmack stelle sicher, dass du die Sauce nicht zu lange kochst, damit die Garnelen zart bleiben und die Aromen frisch bleiben. Diese Vorbereitungen machen das Kochen nach einem langen Tag zum Kinderspiel und bringen dennoch den vollen Geschmack auf den Tisch!

Lagerungstipps für Chorizo und Garnelen Pasta

Raumtemperatur: Diese Pasta sollte nicht bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, da sie schnell verderben kann.

Kühlschrank: Bewahre Reste der Chorizo und Garnelen Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie bis zu 3 Tage frisch zu halten.

Wiedererwärmen: Erhitze die Pasta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle, bis sie gleichmäßig warm ist, achte dabei darauf, dass du sie nicht zu lange erhitzt, um die Garnelen nicht zu überkochen.

Einfrieren: Diese Chorizo und Garnelen Pasta ist nicht zum Einfrieren geeignet, da die Textur und der Geschmack nach dem Auftauen leidet. Am besten frisch genießen!

Variationen und Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an!

Dairy-Free: Ersetze die Sahne durch kokossahne oder eine pflanzliche Sahnealternative für eine leckere und milchfreie Option.
Glutenfrei: Verwende glutenfreie Pasta, um dieses Gericht für alle zugänglich zu machen, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
Kräuter-Pasta: Ergänze frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander für einen zusätzlichen Frischekick und ein wenig mehr Aroma.
Spice it Up: Für eine schärfere Variante kannst du Chilipulver oder frisch gehackte Chilischoten hinzuzufügen, um mehr Wärme ins Gericht zu bringen.
Additional Veggies: Füge z.B. Spinat oder Zucchini hinzu, um mehr Gemüse in dein Essen zu integrieren und die Nährstoffe zu erhöhen. Diese Ergänzungen sorgen für eine leckere, bunte Mischung.
Pasta-Switch: Probiere andere Pastasorten wie Fusilli oder Tagliatelle aus, um die Textur des Gerichts zu variieren – jede Sorte bringt ihren eigenen Charme.
Protein-Push: Ersetze die Garnelen durch Hühnerbrust oder Quorn für eine andere proteinreiche Variante, die ebenso schmackhaft ist.
Sauerrahm-Topper: Ein Klecks Sauerrahm oder griechischer Joghurt obenauf bringt eine cremige Note und verstärkt den Geschmack.

Wenn du noch mehr leckere Ideen suchst, darfst du dir gerne unseren Zucker Scharfen Knoblauch Rindersteak Pasta anschauen!

Expertentipps für die Chorizo und Garnelen Pasta

Kümmere dich um die Garnelen: Achte darauf, die Garnelen nur kurz zu erhitzen, da sie sonst zäh werden können. Ein schneller Gang in die Hitze genügt.
Chorizo vorbereiten: Nutze bereits gewürfelte Chorizo, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. So bleibt mehr Zeit für den Genuss deiner Pasta!
Pasta nicht überkochen: Koche die Penne nur bis sie al dente ist, damit sie auch beim Mischen mit der Sauce nicht matschig wird.
Vermeide Lagerung: Diese Chorizo und Garnelen Pasta schmeckt am besten frisch zubereitet. Die Aromen können nach dem Lagern verblassen, also genieße sie sofort!
Kreative Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Pastasorten oder füge zusätzliches Gemüse hinzu, um das Gericht abwechslungsreich zu gestalten.
Serviervorschlag: Ergänze dein Gericht mit frisch gebackenem Knoblauchbrot und einem leichten Salat für ein rundum gelungenes Abendessen.

Chorizo und Garnelen Pasta Rezept FAQs

Wie wähle ich die reifen Zutaten aus?
Achte beim Einkauf der Paprika darauf, dass sie glänzend und fest sind; vermeide solche mit dunklen Flecken oder Schrumpligkeit. Bei den Garnelen ist es wichtig, dass sie eine einheitliche Farbe haben und frisch riechen, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Wie lagere ich die Reste der Chorizo und Garnelen Pasta?
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Du solltest die Pasta nicht bei Raumtemperatur aufbewahren, da sie schnell verderben kann. Um sie wieder aufzuwärmen, erhitze sie in einer Pfanne oder in der Mikrowelle, bis sie gleichmäßig warm ist.

Kann ich diese Pasta einfrieren?
Ich empfehle nicht, die Chorizo und Garnelen Pasta einzufrieren, da die Textur und der Geschmack nach dem Auftauen leiden können. Am besten genießt du sie frisch, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Was tun, wenn die Garnelen zäh werden?
Um zähe Garnelen zu vermeiden, achte darauf, sie nur kurz zu erhitzen. Sie sollten nur so lange in der Sauce bleiben, bis sie erhitzt sind – etwa 2 Minuten. Wenn du die Garnelen zu lange kochst, könnten sie ihre zarte Konsistenz verlieren.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei diesem Rezept?
Wenn du Allergien hast oder auf bestimmte Inhaltsstoffe achten musst, beachte, dass Chorizo und Garnelen Allergene darstellen können. Du kannst die Chorizo durch eine vegetarische oder glutenfreie Variante ersetzen, um das Gericht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Kann ich dieses Rezept anpassen?
Absolut! Du kannst verschiedene Pastasorten verwenden oder zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzufügen, um das Gericht nahrhafter zu gestalten. Sei kreativ und gestalte es ganz nach deinen Vorlieben – je mehr Variationen, desto besser!