Wenn der Grill sich erhitzt und der Duft von frisch mariniertem Fleisch in der Luft liegt, wird das Abendessen zu einem Erlebnis. Ich freue mich, mein Rezept für einfaches Balsamico-Rosmarin mariniertes Flanksteak mit euch zu teilen. Diese einfache Rezeptur sorgt nicht nur für einen herausragenden Geschmack, sondern ist auch perfekt für stressfreie Wochentage. Mit ein wenig Marinierzeit erhältst du einen zarten, saftigen Genuss, der ideal für gesellige Abende ist. Zudem sind die Zutaten leicht erhältlich, was die Zubereitung noch einfacher macht. Wer kann da schon widerstehen? Bist du bereit, ein Wochenende im Garten mit einem echten Grillhit zu verbringen? Warum sind Grillabende so besonders? Einfachheit, das Rezept ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, sodass du dich auf den Grill und die Zubereitung konzentrieren kannst. Intensiver Geschmack, die Kombination aus Balsamico und Rosmarin verleiht dem Fleisch eine geschmackliche Tiefe, die deine Gäste beeindrucken wird. Vielseitigkeit, dieses Flanksteak passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder frischen Salaten, was es zu einer idealen Wahl für jedes Abendessen macht. Vorbereitung, mit nur 6 Stunden Marinierzeit ist dieses Rezept ideal für stressfreie Wochentage. Für weitere köstliche Grillideen, schau dir auch Philly Cheesesteak Schalen oder Keto Philly Cheesesteak an – dein Grillabend wird zum ehrfürchtigen Ereignis! Zutaten für Balsamico-Rosmarin Marinierte Flanksteaks • Für die Marinade Balsamico-Essig – verleiht der Marinade eine angenehme Säure und einen reichhaltigen Geschmack; kann durch Rotweinessig ersetzt werden für eine würzige Note. Olivenöl – sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack; auch neutrales Öl ist möglich, aber Olivenöl hebt das Aroma hervor. Dijon-Senf – fügt Tiefe und eine subtile Schärfe hinzu; kann in eiligen Fällen durch normalen Senf ersetzt werden. Worcestershiresauce – sorgt für Umami und Komplexität; Sojasauce kann als Ersatz verwendet werden, wenn nötig. Frischer Rosmarin – bringt ein herbales Aroma; Thymian ist eine gute Alternative, wenn Rosmarin nicht verfügbar ist. Getrockneter Oregano – fügt erdige Noten hinzu; frischer Oregano kann ebenfalls verwendet werden, einfach die Menge verdoppeln. Zwiebelpulver – verstärkt den herzhaften Geschmack; frische Zwiebeln können verwendet werden, jedoch die Menge reduzieren. Knoblauchsalz – gibt den Gerichten einen Knoblauchgeschmack und Würze; reguläres Salz und frischer gehackter Knoblauch sind frischen Varianten. Gemahlener Pfeffer – bringt eine gewisse Schärfe und Tiefe mit; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ist für den besten Geschmack empfehlenswert. • Für das Steak Flanksteak – das Hauptprotein; wähle ein gut pariertes Stück für mehr Zartheit. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Balsamico-Rosmarin Marinierte Flanksteaks Schritt 1: Marinade zubereiten In einer Rührschüssel den Balsamico-Essig, Olivenöl, Dijon-Senf, Worcestershiresauce, frischen Rosmarin, getrockneten Oregano, Zwiebelpulver, Knoblauchsalz und gemahlenen Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, dass die Marinade eine gleichmäßige Konsistenz hat und die Aromen sich harmonisch verbinden. Schritt 2: Steak marinieren Das Flanksteak in einen wiederverschließbaren Beutel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Achte darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Den Beutel gut verschließen und überschüssige Luft entfernen, um sicherzustellen, dass die Marinade in das Fleisch einziehen kann. Schritt 3: Marinieren lassen Lasse das marinierte Flanksteak für mindestens 6 Stunden oder bis zu 48 Stunden im Kühlschrank ruhen. Je länger das Steak mariniert, desto intensiver wird der Geschmack. Achte darauf, es in der Kühlschranktasche gut zu lagern, um ein Auslaufen zu verhindern. Schritt 4: Grill vorbereiten Heize den Grill auf 200 °C (400 °F) vor. Während der Grill vorheizt, nimm das Steak aus der Marinade und lasse es auf Raumtemperatur kommen. Dies hilft, ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten. Schritt 5: Steak grillen Lege das Flanksteak auf den heißen Grill und grille es etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite für einen mittleren Gargrad. Achte darauf, dass sich die Oberfläche schön karamelisiert und das Innere eine Temperatur von 63 °C (145 °F) erreicht. Schritt 6: Steak ruhen lassen Das Steak nach dem Grillen vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen. Dies lässt die Säfte im Fleisch sich setzen, was zu einem zartesten Ergebnis führt. Decke das Steak ggf. leicht mit Aluminiumfolie ab, um die Wärme zu halten. Schritt 7: Steak schneiden und servieren Das Flanksteak dünn gegen die Faser aufschneiden, um die Zartheit zu maximieren. Richte die Steakscheiben auf einem Teller an und serviere sie sofort. Genieße das Geschmackserlebnis zusammen mit deiner Lieblingsbeilage, wie Grillgemüse oder einem frischen Salat. Variationen & Alternativen Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Geschmäcker! Andere Fleischsorten: Verwende anstelle von Flanksteak alternativ auch Skirtsteak oder Sirloin für verschiedene Texturen und Aromen. Würzige Note: Füge zerstoßenen roten Pfeffer zur Marinade hinzu, um dem Steak eine pikante, feurige Note zu verleihen. Vegetarische Option: Ersetze das Fleisch durch gegrillte Zucchinis oder Auberginen für eine fleischlose Variante. Kräuterwechsel: Statt frischem Rosmarin kannst du auch Thymian oder Oregano verwenden, um andere Geschmacksrichtungen zu entdecken. Zitrusfrische: Ein Spritzer Limetten- oder Zitronensaft vor dem Servieren bringt eine erfrischende Säure in das Gericht. Balsamico-Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Balsamico-Essig-Sorten, wie z.B. Himbeer- oder Feigenbalsamico für neue Geschmackserlebnisse. Grillgemüse: Kombiniere das Steak mit einer Auswahl an gegrilltem Gemüse, um eine bunte und gesunde Beilage zu schaffen, die wunderbar harmoniert. Mediterraner Twist: Ergänze die Marinade mit Knoblauch, Feta und Oliven, um mediterrane Aromen zu integrieren und deinem Steak eine besondere Note zu verleihen. Nutze diese Ideen, um dein Balsamico-Rosmarin mariniertes Flanksteak neu zu interpretieren und deine Gäste zu begeistern! Wenn du noch mehr Grillinspirationen suchst, schau dir auch Scharfe Knoblauch Rindersteak an. Was dazu servieren mit Balsamico-Rosmarin Marinierte Flanksteaks Wenn du ein köstliches Grillsteak genießt, ist es wichtig, die richtigen Beilagen zu wählen, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Cremige Kartoffelpüree: Ein zartes Püree, das die Intensität des Fleisches ausgleicht und jedem Bissen eine samtige Textur verleiht. Gegrilltes Gemüse: Saisonales Gemüse bringt frische Aromen mit und sorgt für einen bunten, gesunden Ausgleich auf dem Teller. Einfach die Gemüse deiner Wahl mit etwas Olivenöl marinieren! Frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat mit verschiedenen Blattsalaten und einem leichten Dressing bringt eine erfrischende Note in dein Grillessen. Die Säure des Dressings belebt die Geschmacksknospen. Brot mit Knoblauchbutter: Zartes, warmes Brot, das gerade gebacken ist, harmoniert wunderbar mit dem Fleisch und sorgt für eine sättigende Ergänzung. Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein, wie ein Cabernet Sauvignon, ergänzt die Aromen des marinierten Steaks und hebt das gesamte Geschmackserlebnis. Würzige Grillsauce: Eine hausgemachte oder gekaufte Grillsauce fügt eine tolle Würze hinzu und kann als Dip auf dem Tisch stehen, für die, die es gerne schärfer mögen. Vorbereitung für Balsamico-Rosmarin Marinierte Flanksteaks Die Balsamico-Rosmarin marinierten Flanksteaks sind ideal für stressfreie Wochen, da du die Marinade bis zu 48 Stunden im Voraus zubereiten und das Steak darin einlegen kannst. Beginne damit, die Marinade (Balsamico-Essig, Olivenöl, Dijon-Senf und Gewürze) in einer Schüssel gut zu vermischen und in einen wiederverschließbaren Beutel zu geben, zusammen mit dem Flanksteak. So bleibt das Steak bis zum Grillen perfekt gewürzt und zart. Lagere es im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Wenn du bereit bist zu grillen, nimm das Steak kurz vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, um es auf Zimmertemperatur kommen zu lassen, und grilliere es wie gewohnt. So erhältst du ein köstliches, zartes Ergebnis mit minimalem Aufwand! Expert Tipps für Balsamico-Rosmarin Marinierte Flanksteaks • Marinierzeit verlängern: Je länger du das Steak mariniert lässt, desto intensiver wird der Geschmack. Eine Marinierzeit von bis zu 48 Stunden ist ideal. • Gegen die Faser schneiden: Um die Zartheit des Flanksteaks zu maximieren, schneide es immer dünn gegen die Faser. So bleibt das Fleisch saftig und zart. • Grill richtig vorheizen: Stelle sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, bevor du das Steak darauf legst. Dies sorgt für eine schöne Karamellisierung und intensiven Geschmack. • Ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, damit die Säfte sich setzen können. So wird jedes Stück zarter und saftiger. • Zutatenvariationen: Experimentiere mit zusätzlichen Aromen, z. B. durch die Zugabe von zerstoßenem roten Pfeffer zur Marinade für eine würzige Note. Lagerungstipps für Balsamico-Rosmarin Marinierte Flanksteaks Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebenes Flanksteak in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf, um Frische und Geschmack zu erhalten. Gefriertruhe: Du kannst das marinierte Flanksteak auch einfrieren; dafür in einem geeigneten Gefrierbeutel bis zu 3 Monate lagern. Achte darauf, die Luft zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Auftauen: Lasse das gefrorene Steak langsam im Kühlschrank oder unter kaltem Wasser auftauen, um die Textur und den Geschmack zu bewahren, bevor du es grillst. Wiedererwärmung: Erhitze Reste vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um die Zartheit des Flanksteaks aufrechtzuerhalten. Balsamico-Rosmarin Marinierte Flanksteaks Recipe FAQs Welche Art von Flanksteak sollte ich wählen? Achte darauf, ein gut pariertes und frisches Flanksteak zu wählen. Ein gut mariniertes Stück ist entscheidend für die Zartheit und den Geschmack. Bei der Auswahl kannst du auf eine leuchtende Farbe und eine samtige Textur achten. Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Bewahre übrig gebliebenes Flanksteak in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Überprüfe das Steak vor dem Verzehr auf Geruchs- oder Farbanomalien. Kann ich das marinierte Flanksteak einfrieren? Ja, du kannst das marinierte Flanksteak einfrieren. Lege es in einen geeigneten Gefrierbeutel und achte darauf, die Luft so gut wie möglich zu entfernen. So bleibt es bis zu 3 Monate frisch. Wie tauge ich das gefrorene Flanksteak auf? Um das gefrorene Steak aufzutauen, lege es entweder über Nacht in den Kühlschrank oder taue es unter kaltem Wasser auf. Vermeide das Auftauen in der Mikrowelle, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Was passiert, wenn das Steak beim Grillen zäh wird? Um zähes Fleisch zu vermeiden, schneide das Steak immer dünn gegen die Faser, nachdem es gegrillt und geruht hat. Außerdem solltest du sicherstellen, dass du das Steak nicht übergrillst; eine Temperatur von 145 °F ist ideal für Medium-Rare. Gibt es allergieauslösende Zutaten, auf die ich achten sollte? Beachte, dass einige Personen allergisch auf Senf oder Sojasauce reagieren können. Verwende Alternativen, wenn notwendig, und achte darauf, dass keine Kreuzkontamination stattfindet. Balsamico-Rosmarin Marinierte Flanksteaks Recipe FAQs Balsamico-Rosmarin Marinierte Flanksteaks Das einfache Rezept für Balsamico-Rosmarin marinierte Flanksteaks sorgt für einen herausragenden Geschmack und ist perfekt für stressfreie Wochentage. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 12 minutes minsMarinierzeit 6 hours hrsTotal Time 6 hours hrs 12 minutes mins Servings: 4 PersonenCourse: FleischgerichteCuisine: GrillgerichteCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade100 ml Balsamico-Essig kann durch Rotweinessig ersetzt werden50 ml Olivenöl auch neutrales Öl möglich2 EL Dijon-Senf normaler Senf ist als Ersatz möglich2 EL Worcestershiresauce Sojasauce kann als Ersatz verwendet werden2 EL frischer Rosmarin Thymian ist eine gute Alternative1 TL getrockneter Oregano frischer Oregano kann verwendet werden, Menge verdoppeln1 TL Zwiebelpulver frische Zwiebeln können verwendet werden1 TL Knoblauchsalz reguläres Salz und frischer gehackter Knoblauch sind Möglichkeiten1 TL gemahlener Pfeffer frisch gemahlener schwarzer Pfeffer empfohlenFür das Steak700 g Flanksteak wähle ein gut pariertes Stück Equipment RührschüsselGrillwiederverschließbarer BeutelMikrowellePfanne Method Schritt-für-Schritt-AnleitungIn einer Rührschüssel den Balsamico-Essig, Olivenöl, Dijon-Senf, Worcestershiresauce, frischen Rosmarin, getrockneten Oregano, Zwiebelpulver, Knoblauchsalz und gemahlenen Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.Das Flanksteak in einen wiederverschließbaren Beutel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen.Lasse das marinierte Flanksteak für mindestens 6 Stunden oder bis zu 48 Stunden im Kühlschrank ruhen.Heize den Grill auf 200 °C vor. Während der Grill vorheizt, nimm das Steak aus der Marinade und lasse es auf Raumtemperatur kommen.Lege das Flanksteak auf den heißen Grill und grille es etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite.Das Steak nach dem Grillen vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen.Das Flanksteak dünn gegen die Faser aufschneiden und sofort servieren. Nutrition Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 32gFat: 23gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 700mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 15mg NotesExpert Tipps: Marinierzeit verlängern, gegen die Faser schneiden, Grill richtig vorheizen, ruhen lassen, Zutatenvariationen ausprobieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
