Wenn ich an den Herbst denke, kommen mir sofort die warmen Farben und die köstlichen Aromen der Saison in den Sinn. Diese Cheesy Pumpkin and Spicy Sausage Stuffed Shells sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, die wunderbare Kürbissaison zu feiern. Mit einer cremigen Kürbissauce und einer herzhaften Wurstfüllung sind sie nicht nur extrem tröstlich, sondern auch überraschend einfach zubereitet. In weniger als einer Stunde können Sie ein Gericht zaubern, das nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Stellen Sie sich vor, wie die Käsekruste beim Servieren herzhaft blubbert und ein einladender Duft durchs Haus zieht. Was könnte besser sein, um die kühleren Tage zu begrüßen? Lasst uns gemeinsam in die Welt dieser herbstlichen Köstlichkeit eintauchen! Warum sind diese gefüllten Pasta besonders? Herbstliche Aromen: Diese gefüllten Pasta verbinden die kreativen Noten von Kürbis und würziger Wurst – eine perfekte Symbiose für die Saison. Einfach zuzubereiten: Trotz ihrer beeindruckenden Präsentation benötigen diese Pasta nur wenig Aufwand und gelingen auch Anfängern. Vielseitig: Variieren Sie die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack – sei es mit Gemüse oder einer Pflanzenalternative für eine vegetarische Option. Käse-Liebhaber aufgepasst: Die herrliche Käsekruste sorgt für ein zerfließendes Geschmackserlebnis, das jeder lieben wird. Schnell bereit: In weniger als einer Stunde gebraten, stehen diese Pasta sofort auf dem Tisch – ideal für ein schnelles, aber herzhaftes Abendessen. Sind Sie auf der Suche nach weiteren köstlichen Ideen? Probieren Sie doch auch die Raeucherlachs Teesandwiches Ostern oder das Avocado Schmelz Sandwich! Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta Zutaten • Für die Füllung Jumbo-Pasta-Schalen – Ideal, um die Füllung gut zu halten; für eine Mac & Cheese-Variante können auch mittlere Schalen verwendet werden. Würzige Wurst – Sorgt für eine herzhafte Tiefe; kann durch frische Wurst ersetzt oder für eine vegetarische Option ganz weggelassen werden. Häufige Broccolini – Fügt eine milde grüne Note hinzu und sorgt für einen interessanten Texturkontrast; gefrorener Spinat ist eine gute Alternative. Kürbispüree – Die Hauptzutat, die Cremigkeit und einen subtilen Kürbissgeschmack bietet; verwenden Sie unbedingt reines Kürbispüree, kein fertiges Mischpüree. Vollmilch-Ricotta – Trägt zur Cremigkeit der Füllung bei; kann durch Hüttenkäse für eine leichtere Variante ersetzt werden. Gemahlene Muskatnuss – Verleiht aromatische Tiefe und ergänzt den Kürbis wunderbar. • Für die Sauce Wasser – Hilft, die gewünschte Konsistenz der Sauce zu erreichen; nach Bedarf anpassen. Cabot Mac ‘n Cheese geriebener Käse – Steigert den Käsegeschmack; andere Käsesorten können je nach Vorliebe verwendet werden. Cabot Seriously Sharp Cheddar – Bietet einen kräftigen Geschmack; kann auch zum Überbacken der Schalen verwendet werden. Salbeiblätter – Fügen eine erdige Note hinzu; können durch Thymian ersetzt oder weggelassen werden. Salz und Pfeffer – Grundgewürze nach Geschmack. Genießen Sie dieses köstliche Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta Gericht, das die Aromen des Herbstes auf wunderbare Weise einfängt! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta Step 1: Ofen vorheizen Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und bereiten Sie eine 23×33 cm große Auflaufform vor. Stellen Sie sicher, dass die Form gut eingefettet ist, damit die gefüllten Pasta nicht ankleben. Während der Ofen vorheizt, können Sie die Pasta-Schalen vorbereiten. Step 2: Pasta kochen Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Jumbo-Pasta-Schalen hinzu. Lassen Sie diese etwa 7 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Schalen anschließend ab und legen Sie sie sofort in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen und die Schalen kühl zu halten. Step 3: Wurst anbraten Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Öl und braten Sie die würzige Wurst an, bis sie schön gebräunt ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern. Fügen Sie anschließend die geschnittene Broccolini hinzu und kochen Sie beides zusammen, bis das Gemüse weich wird. Stellen Sie die Mischung zum Abkühlen beiseite. Step 4: Füllung vorbereiten Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um das Kürbispüree, Wasser, Ricotta und die Muskatnuss zu kombinieren. Rühren Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu köcheln. Fügen Sie dann den geriebenen Käse, die Salbeiblätter, Salz und Pfeffer hinzu, und rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine homogene Mischung entsteht. Step 5: Sauce in die Form geben Gießen Sie etwa 120 ml der vorbereiteten Sauce in die Auflaufform und verteilen Sie diese gleichmäßig am Boden. Vermischen Sie die restliche Sauce mit der abgekühlten Wurst- und Broccolini-Mischung. Dies sorgt für eine schmackhafte Füllung der Pasta. Step 6: Pasta füllen Nehmen Sie jede gekochte Pasta-Schale und füllen Sie sie großzügig mit der Würstchen-Broccolini-Füllung. Arrangieren Sie jede gefüllte Schale in der vorbereiteten Auflaufform. Achten Sie darauf, die Schalen dicht beieinander zu setzen, damit die Aromen beim Backen gut durchziehen können. Step 7: Restliche Sauce und Käse hinzufügen Gießen Sie die verbleibende Sauce gleichmäßig über die gefüllten Pasta-Schalen. Streuen Sie den restlichen geriebenen Käse über die Oberseite, um eine köstliche, goldene Kruste zu erzielen. Dadurch erhalten die Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta eine herzhaft-burstende Käsekruste. Step 8: Backen und Servieren Backen Sie das Gericht für etwa 15-20 Minuten, bis es sprudelnd und goldbraun ist. Wenn Sie eine extra knusprige Oberseite wünschen, können Sie die Pasta für ein paar Minuten unter den Grill stellen. Servieren Sie die gefüllten Pasta-Schalen warm und genießen Sie die herbstlichen Aromen! Lagerungstipps für Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta Zimmertemperatur: Lassen Sie die gefüllten Pasta nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische zu erhalten und eine mögliche Bakterienbildung zu vermeiden. Kühlschrank: Bewahren Sie die Pasta bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf; stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. Gefrierschrank: Die gefüllten Pasta können bis zu 3 Monate eingefroren werden; verwenden Sie einen gefrierfesten Behälter oder Folie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiederehitzen: Zum Erwärmen die Pasta im Ofen bei 175°C für etwa 25-30 Minuten backen; decken Sie sie gegebenenfalls mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Expertentipps für Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta Pasta nicht überkochen: Achten Sie darauf, die Pasta-Schalen nur al dente zu garen, um ein leichtes Füllen zu gewährleisten und ein Zerreißen zu vermeiden. Käsevariationen ausprobieren: Verschiedene Käsesorten können den Geschmack bereichern; experimentieren Sie mit Käsemischungen für Ihre perfekte Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta. Broil-Augen offenhalten: Beim Überbacken ist es wichtig, regelmäßig nachzusehen, um ein Verbrennen der Käseschicht zu verhindern. Hochwertiges Kürbispüree: Nutzen Sie ausschließlich reines Kürbispüree für den besten Geschmack; vermeiden Sie Mischpürees, die zusätzliche Süße hinzufügen könnten. Smart mit Resten: Diese gefüllten Pasta-Schalen lassen sich prima aufbewahren; bereiten Sie sie vor und backen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um Zeit zu sparen. Was passt gut zu Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta? Diese gefüllten Pasta-Schalen sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern bilden auch die perfekte Basis für ein gemütliches Abendessen mit köstlichen Beilagen. Frischer grüner Salat: Eine knackige Mischung aus grünen Blättern und einem leichten Dressing bietet einen erfrischenden Kontrast zu den cremigen Füllungen. Der Salat bringt Vitalität auf den Teller und rundet das Gericht ab. Knoblauchbrot: Das rustikale Aroma von knusprigem Knoblauchbrot ergänzt die herzhafte Pasta perfekt. Immer ein Hit mit der Familie – so bleibt kein Sauce-Rest auf dem Teller. Gekochter Brokkoli oder grüne Bohnen: Das Dämpfen dieser Gemüse sorgt für eine knackige Textur und frische Aromen. Die leuchtenden Farben auf dem Teller sind ebenfalls ein Genuss fürs Auge! Hausgemachte Apfelmus: Diese süße Begleitung bringt die herbstlichen Aromen zum Strahlen und ergänzt die Würze der Pasta auf harmonische Weise – ein wenig Süße rundet das Geschmackserlebnis ab. Weißwein: Ein kalter, trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Kombination. Erfrischend und leicht, bietet er den perfekten Kontrast zu den cremigen und herzhaften Füllungen. Kürbis-Cheesecake: Für den süßen Abschluss, probieren Sie einen Käsekuchen mit Kürbisgeschmack. Der sanfte Käsekuchen mit den warmen Gewürzen bringt die herbstliche Saison aufs Dessert-Teller und hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei Ihren Gästen. Variationen & Substitute Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an! Vegetarisch: Ersetzen Sie die würzige Wurst durch pflanzliche Alternativen für eine fleischlose Version. Eine leckere Option, die auch Nicht-Vegetarier überzeugen kann! Käsevielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Fontina, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Jede Käsesorte bringt ihre eigene Note in das Gericht. Gemüse-Boost: Tauschen Sie Broccolini gegen Spinat oder Zucchini aus, um noch mehr Farbe und Nährstoffe einzubauen. Diese Variationen sorgen für zusätzlichen Biss und Frische. Würzig: Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen. Ein bisschen Wärme kann das Geschmackserlebnis intensivieren. Nussige Nuance: Streuen Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse über die Oberseite, bevor Sie die Pasta backen. Dies fügt ein knuspriges Element hinzu, das perfekt harmoniert. Sahnige Fülle: Tauschen Sie Ricotta gegen eine Mischung aus Frischkäse und Sauerrahm aus, um eine besonders cremige Füllung zu erhalten. Ein reichhaltiger Genuss, der die Geschmacksknospen verwöhnt. Kürbis-Kick: Ergänzen Sie das Kürbispüree mit etwas geröstetem Kürbis oder Butternut-Kürbis für eine intensivere Kürbisnote. So wird das Gericht noch herzhafter und aromatischer. Wenn Sie mehr über köstliche Füllungen erfahren möchten, sollten Sie auch das Avocado Schmelz Sandwich und die Raeucherlachs Teesandwiches Ostern ausprobieren! Vorausplanen für Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta Diese Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta sind perfekt für alle, die ihre Mahlzeiten im Voraus planen möchten! Sie können die Pasta-Schalen bis zu 24 Stunden im Voraus kochen und sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Füllungsanteil – die Mischung aus Wurst, Broccolini und Kürbissauce – lässt sich ebenfalls gut vorbereiten und kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie die Füllung in einem separaten Behälter und halten Sie die Pasta und Füllung getrennt, um eine beste Qualität zu gewährleisten. Wenn es Zeit zum Backen ist, füllen Sie die Pasta und gießen Sie die Sauce kurz vor dem Backen darüber. So genießen Sie ein köstliches, herbstliches Abendessen mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack! Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta Recipe FAQs Wie wähle ich reife Zutaten aus? Wählen Sie beim Einkauf Kürbispüree darauf zu achten, dass es sich um reines, ungesüßtes Püree handelt. Achten Sie darauf, dass keine dunklen Flecken auf der Dose sind, was auf schlechte Qualität hinweisen könnte. Wenn Sie frische Zutaten verwenden, suchen Sie nach Broccolini, das frisch aussieht – zarte grünen Stängel ohne braune Flecken sind ideal. Wie bewahre ich die gefüllten Pasta auf? Um die gefüllten Pasta frisch zu halten, lassen Sie sie zunächst bei Raumtemperatur abkühlen und lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar. Achten Sie darauf, die Pasta vor dem Lagern vollständig auskühlen zu lassen, um Kondensation zu vermeiden. Kann ich die gefüllten Pasta einfrieren? Absolut! Sie können die gefüllten Pasta bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein oder verwenden Sie einen gefrierfesten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Achten Sie darauf, die Pasta vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen. Was kann ich tun, wenn die Pasta beim Füllen zerreißt? Wenn die Pasta zerreißt, kann es daran liegen, dass sie zu lange gekocht wurde. Achten Sie darauf, die Schalen nur al dente zu garen. Wenn Sie schon überkochte Schalen haben, können Sie sie immer noch verwenden, indem Sie die Ränder vorsichtiger behandeln und weniger Füllung verwenden, um sie nicht zu überlasten. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen? Ja, viele der Zutaten können angepasst werden, um verschiedene Diäten zu berücksichtigen. Verwenden Sie pflanzliche Wurstalternativen oder lassen Sie die Wurst ganz weg, um eine vegetarische oder sogar vegane Option zu kreieren. Achten Sie darauf, die Käsesorten und die Ricotta durch milchfreie Alternativen zu ersetzen, wenn Sie laktosefrei kochen möchten. Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta Diese Käse-Pumpkin und würzige Wurst gefüllte Pasta sind eine perfekte Feier der Kürbissaison. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 30 minutes minsTotal Time 50 minutes mins Servings: 6 PortionenCourse: AbendessenCuisine: ItalienischCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Füllung12 Stück Jumbo-Pasta-Schalen Für eine Mac & Cheese-Variante können auch mittlere Schalen verwendet werden.450 g Würzige Wurst Kann durch frische Wurst ersetzt oder für eine vegetarische Option ganz weggelassen werden.200 g Häufige Broccolini Gefrorener Spinat ist eine gute Alternative.400 g Kürbispüree Verwenden Sie unbedingt reines Kürbispüree.250 g Vollmilch-Ricotta Kann durch Hüttenkäse für eine leichtere Variante ersetzt werden.1 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss Verleiht aromatische Tiefe.Für die Sauce200 ml Wasser Nach Bedarf anpassen.200 g Cabot Mac 'n Cheese geriebener Käse Andere Käsesorten können je nach Vorliebe verwendet werden.200 g Cabot Seriously Sharp Cheddar Kann auch zum Überbacken der Schalen verwendet werden.4 Blätter Salbeiblätter Können durch Thymian ersetzt oder weggelassen werden.Salz Nach Geschmack.Pfeffer Nach Geschmack. Equipment Auflaufformgroßer TopfPfanneSchüssel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungHeizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und bereiten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform vor.Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Jumbo-Pasta-Schalen hinzu. Kochen Sie diese etwa 7 Minuten lang.Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und braten Sie die würzige Wurst an, bis sie schön gebräunt ist. Fügen Sie die geschnittene Broccolini hinzu und kochen Sie beides zusammen.Kombinieren Sie das Kürbispüree, Wasser, Ricotta und Muskatnuss in derselben Pfanne und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis es köchelt.Gießen Sie etwa 120 ml der Sauce in die Auflaufform und verteilen Sie diese gleichmäßig. Vermischen Sie die restliche Sauce mit der Wurst- und Broccolini-Mischung.Füllen Sie jede Pasta-Schale mit der Würstchen-Broccolini-Füllung und arrangieren Sie sie in der Auflaufform.Gießen Sie die verbleibende Sauce über die gefüllten Pasta und streuen Sie den restlichen Käse darüber.Backen Sie das Gericht für etwa 15-20 Minuten, bis es sprudelnd und goldbraun ist. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg NotesDiese gefüllten Pasta-Schalen sind einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen. Tried this recipe?Let us know how it was!
