Als ich neulich in meiner Küche stand, um ein neues Rezept auszuprobieren, überkam mich eine Welle der Vorfreude. Die Rede ist von Schokoladenkeksen gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella, die nicht nur unglaublich lecker sind, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Schokoladen- und Erdnussbutter-Fans. Diese Kekse verbinden einen weichen Teig mit einer geschmolzenen Nutella-Füllung und sind mit Schokoladenstückchen vollgepackt. Mit nur einer Schüssel zubereitet, sind sie die perfekte Lösung für alle, die sich eine schnelle Nascherei wünschen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Das Beste: Sie sind auch ein Hit auf jeder Kaffeetafel! Gibt es etwas Besseres, als frisch gebackene Kekse mit einem gooey Inneren, die zum Teilen einladen? Lass uns gemeinsam herausfinden, wie du diese kleinen Köstlichkeiten zauberst! Warum wirst du diese Kekse lieben? Einfachheit: Mit nur einer Schüssel und einfachen Zutaten sind diese Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella im Handumdrehen zubereitet. Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus aromatischem Erdnussbutterteig und einer gooey Nutella-Füllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen möchtest. Variationsmöglichkeiten: Probiere sie auch mit verschiedenen Füllungen wie einer Erdnussbutter oder unserem Rezept für Krosse Zucchini Chips, um immer wieder neue Geschmäcker zu entdecken. Perfekte Konsistenz: Außen zart und innen schmelzend, sind sie die ideale Nascherei für Groß und Klein. Kaffee-Begleiter: Diese Kekse sind großartig für dein nächstes Kaffeetreff und werden sicher jeden begeistern. Zutaten für Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella • Für den Teig Ungesalzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Struktur; verwende europäische Butter für cremigere Ergebnisse. Erdnussbutter – bringt Geschmack und Feuchtigkeit; kann durch Mandelbutter ersetzt werden, wenn das gewünscht ist. Weißer Zucker – süßt den Teig und trägt zur Bräunung bei. Brauner Zucker – erhöht die Feuchtigkeit und fügt Tiefe zum Geschmack hinzu. Eier – binden die Zutaten und sorgen für eine angenehme Textur. Allzweckmehl – ergibt die Struktur der Kekse; achte darauf, nicht zu lange zu mischen. Backpulver und Natron – wirken als Treibmittel und sorgen für eine leichte Textur. Maisstärke – macht die Kekse weicher, indem sie die Glutenbildung verhindert. Zimt und Muskatnuss – verleihen Wärme und eine geschmackliche Tiefe. Koscheres Salz – balanciert die Süße; bei Verwendung von feinem Salz anpassen. • Für die Füllung Nutella – sorgt für eine gooey Füllung; vor der Nutzung einfrieren, um die Form beim Backen zu halten. Reese’s Pieces – bringt einen spaßigen, knusprigen Erdnussbuttergeschmack; kann nach Belieben durch Erdnussbutterstückchen ersetzt werden. Zartbitter-Schokoladenstückchen – fügt einen tiefen Schokoladengeschmack hinzu. Diese köstlichen Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella bieten dir das perfekte Zusammenspiel aus Geschmack und Textur. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella Step 1: Nutella vorbereiten Lege einen Teller mit Backpapier aus und löffle kleine Portionen Nutella darauf. Stelle den Teller für 20 bis 30 Minuten in das Gefrierfach, bis die Nutella fest ist. Diese gefrorenen Häufchen werden später als gooey Füllung in die Schokoladenkekse gefüllt. Step 2: Teig zubereiten Heize den Ofen auf 200 °C vor und stelle eine Rührschüssel bereit. Schlage die kalte, gewürfelte Butter zusammen mit Erdnussbutter, weißem und braunem Zucker in einer Küchenmaschine für 3-4 Minuten, bis die Mischung hell und fluffig ist. Achte darauf, die Schüssel zwischendurch abzuschaben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Step 3: Eier einarbeiten Füge die Eier einzeln zur Mischung hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella eine schöne, gleichmäßige Textur erhalten. Achte darauf, die Seiten der Schüssel beim Mischen nicht zu vergessen, um die vollständige Einbindung der Zutaten zu gewährleisten. Step 4: Trockene Zutaten mischen In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Maisstärke, Salz sowie Zimt und Muskatnuss. Gib die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gerade so kombiniert sind. Übermische den Teig nicht, damit die Kekse schön zart werden. Step 5: Schokoladenstückchen und Reese’s Pieces hinzufügen Falte vorsichtig die Reese’s Pieces und die Zartbitterschokoladenstückchen mit einem Spatel in den Teig. Diese Zutaten bringen zusätzlichen Geschmack und Textur in die Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella. Stelle sicher, dass alles gleichmäßig verteilt ist, ohne den Teig zu stark zu bearbeiten. Step 6: Teig formen und kühlen Teile den Teig in etwa 8 große Portionen und forme daraus Bälle. Lege die Bälle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank, um die Konsistenz zu festigen. Dies hilft den Keksen, beim Backen ihre Form zu behalten und verhindert, dass sie auseinanderlaufen. Step 7: Kekse füllen und backen Nehme die gekühlten Teigbälle aus dem Kühlschrank und forme mit dem Daumen eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Balls. Füge ein gefrorenes Häufchen Nutella in die Vertiefung ein und forme den Teig um die Nutella, sodass sie komplett umschlossen ist. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 11-13 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Step 8: Abkühlen und genießen Lass die frisch gebackenen Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella für etwa 15 Minuten auf dem Blech abkühlen. Dies gibt ihnen Zeit, ihre Form zu stabilisieren und die Innenfüllung gooey zu halten. Nach dem Abkühlen sind diese Kekse bereit, genossen zu werden – perfekt, um sie warm mit einem Glas Milch zu servieren! Expertentipps für Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella Zutaten abwiegen: Verwende eine Küchenwaage für Konsistenz; dies hilft, gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen, besonders bei der Teigbeschaffenheit. Teig kühlen: Kühl den Teig vor dem Backen, um dickere Kekse zu erhalten und ein Auseinanderlaufen zu vermeiden. Zeit zum Abkühlen: Lass die Kekse nach dem Backen setzen; sie sind direkt nach dem Backen sehr weich und gooey, sollten aber etwas firmer werden. Restlichen Teig kühl lagern: Bewahre den restlichen Teig im Kühlschrank auf, während du die ersten Kekse backst, um die Form zu erhalten. Variationen ausprobieren: Erkunde verschiedene Füllungen und Zutaten wie Erdnussbutterstückchen oder Schokoladenstückchen, um immer wieder neue Geschmäcker bei deinen Schokoladenkeksen gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella zu entdecken. Lagerungstipps für Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu 4-5 Tage zu erhalten. Achte darauf, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor du sie abdeckst. Kühlschrank: Um die Haltbarkeit zu verlängern, kannst du die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 1 Woche frisch bleiben. Dies kann jedoch die Textur leicht verändern. Gefriertruhe: Lasse die Kekse in der Gefriertruhe für bis zu 3 Monate lagern. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Aufwärmen: Zum Aufwärmen einfach die gefrorenen Kekse für 10-15 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben. So bleiben sie weich und gooey, wie direkt nach dem Backen. Variationen & Alternativen für Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept an deinen persönlichen Geschmack an! Nussfrei: Ersetze die Erdnussbutter durch Sonnenblumenbutter, um eine nussfreie Alternative zu schaffen. So bleiben die Kekse lecker und sicher für Allergiker. Vegan: Verwandle das Rezept in eine vegane Variante, indem du die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei ersetzt und vegane Butter verwendest. Diese Version wird genauso köstlich sein! Glutenfrei: Nutze glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die sich gut für Backwaren eignet, um die beste Textur zu erreichen. Würzige Note: Füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um den Keksen einen unerwarteten Kick zu verleihen. Diese überraschende Schärfe harmoniert wunderbar mit der Süße der Schokolade. Fruchtige Füllung: Experimentiere mit Marmelade oder einer fruchtigen Konfitüre anstelle von Nutella für eine fruchtige Wendung. Himbeerkonfitüre kombiniert sich hervorragend mit Schokolade! Zimt-Schokolade: Mische Zimtschokoladenstückchen in den Teig, um eine besonders aromatische Note zu erhalten. Dies wird jedem, der Zimt liebt, sicher Freude bereiten. Doppelt gefüllt: Verwende mehrere Füllungen wie Nutella und Peanut Butter Chip, um für zusätzliche Geschmacksschichten zu sorgen. Eine überraschende Kombination, die die Geschmacksknospen erfreut! Süßes Topping: Bestäube die Kekse nach dem Backen mit ein wenig Puderzucker oder einer Schokoladenglasur für einen verführerischen Look und zusätzliche Süße. Probier diese Variationen gerne aus und entdecke deinen persönlichen Lieblingsgeschmack! Und wenn du nach weiteren Ideen suchst, schau dir unser Rezept für Krosse Zucchini Chips an, das ebenfalls tolle Anpassungsmöglichkeiten bietet. Was passt zu Schokoladenkeksen gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella? Diese unwiderstehlichen Kekse sind das perfekte Highlight für jede Kaffeetafel oder süße Überraschung. Frische Früchte: Ein Obstsalat aus saftigen Erdbeeren und reifen Bananen bringt eine fruchtige Frische und balanciert die Süße der Kekse. Kaffee: Ein kräftiger Espresso oder ein cremiger Latte harmoniert wunderbar mit dem schokoladigen Geschmack und sorgt für einen perfekten Kickstart. Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ist eine himmlische Ergänzung, die die schmelzende Füllung der Kekse perfekt ergänzt. Es verwandelt deinen Snack in ein köstliches Dessert. Schlagsahne: Das Topping aus leicht gesüßter Schlagsahne verleiht einen luftigen, süßen Kontrast und macht jeden Bissen noch besser. Karamellsauce: Eine drizzle von warmer Karamellsauce sorgt für eine extra süße Note, die die Aromen der Kekse wunderbar verstärkt. Käseplatte: Eine Auswahl an herzhaftem Käse, wie Brie oder Camembert, bietet einen spannenden Kontrast und bringt die Aromen der Kekse zum Leuchten. Nuss-Mix: Eine Mischung aus gerösteten Nüssen fügt eine knusprige Textur hinzu und ergänzt die Erdnussnote der Kekse. Schokoladen-Milch: Ein Glas kalte Schokoladenmilch ist die perfekte Begleitung für ein nostalgisches Geschmackserlebnis, das die Kindheit zurückbringt. Meal Prep für Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella Diese Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella sind perfekt für die Wochenplanung! Du kannst die Nutella-Portionen bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem du sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech löffelst und einfrostest, bis sie fest sind. Auch der Keks-Teig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; forme einfach Teigbälle und lagere sie in einem luftdichten Behälter. Achte darauf, die Kekse nach dem Backen mindestens 15 Minuten abkühlen zu lassen, damit die Füllung gooey bleibt und die Kekse ihre Form behalten. So hast du jederzeit leckere, frisch gebackene Kekse zur Hand! Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Kekse aus? Achte darauf, dass die Erdnussbutter und die Nutella frisch sind. Verwende weiche, ungesalzene Butter für die beste Textur. Wenn möglich, greife zu europäischer Butter, da sie reichhaltiger ist und den Keksen eine besondere Cremigkeit verleiht. Die Schokoladenstückchen sollten ebenfalls von guter Qualität sein, um den Geschmack zu verbessern. Wie lagere ich die Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella? Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische für 4-5 Tage zu gewährleisten. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche halten, jedoch kann die Textur sich verändern. Ich empfehle, sie immer gut abzukühlen, bevor du sie lagerst. Kann ich die Kekse einfrieren? Wenn ja, wie? Ja, du kannst die Kekse bis zu 3 Monate einfrieren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um sie aufzutauen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank und wärme sie dann 10-15 Minuten bei 180 °C im Ofen auf, um sie wieder schön weich und gooey zu machen. Was, wenn die Kekse nach dem Backen zu weich sind? Wenn die Kekse nach dem Backen zu weich sind, lasse sie etwas länger auf dem Blech abkühlen. Sie werden fester, während sie abkühlen. Wenn du eine festere Textur möchtest, kühle den Teig vor dem Backen etwas länger im Kühlschrank und achte darauf, die Kekse beim Backen nicht zu lange zu backen, da sie fest werden, während sie abkühlen. Sind diese Kekse für Allergiker geeignet? Die Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella enthalten Erdnüsse und sollten von Menschen mit Erdnuss-Allergien vermieden werden. Ein guter Ersatz für Erdnussbutter ist Mandelbutter oder eine erdnussfreie Option. Du kannst auch die Schokoladenstückchen durch andere Allergiker-freundliche Schokoladenalternativen ersetzen. Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella Köstliche Schokoladenkekse gefüllt mit Erdnussbutter und Nutella für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 13 minutes minsKühlzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 13 minutes mins Servings: 8 KekseCourse: Kekse & PlätzchenCuisine: DeutschCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Teig Zutaten115 g Ungesalzene Butter sorgt für Reichhaltigkeit und Struktur; verwende europäische Butter für cremigere Ergebnisse.250 g Erdnussbutter bringt Geschmack und Feuchtigkeit; kann durch Mandelbutter ersetzt werden.100 g Weißer Zucker süßt den Teig und trägt zur Bräunung bei.100 g Brauner Zucker erhöht die Feuchtigkeit und fügt Tiefe zum Geschmack hinzu.2 Stück Eier binden die Zutaten und sorgen für eine angenehme Textur.300 g Allzweckmehl ergibt die Struktur der Kekse; achte darauf, nicht zu lange zu mischen.1 TL Backpulver wirkt als Treibmittel und sorgt für eine leichte Textur.1 TL Natron wirkt als Treibmittel und sorgt für eine leichte Textur.2 EL Maisstärke macht die Kekse weicher, indem sie die Glutenbildung verhindert.1 TL Zimt verleiht Wärme und eine geschmackliche Tiefe.0.5 TL Muskatnuss verleiht Wärme und eine geschmackliche Tiefe.1 TL Koscheres Salz balanciert die Süße; bei Verwendung von feinem Salz anpassen.Füllung Zutaten150 g Nutella sorgt für eine gooey Füllung; vor der Nutzung einfrieren.100 g Reese's Pieces bringt einen spaßigen, knusprigen Erdnussbuttergeschmack.100 g Zartbitter-Schokoladenstückchen fügt einen tiefen Schokoladengeschmack hinzu. Equipment RührschüsselKüchenmaschineBackblechBackpapierGefrierfach Method Schritt-für-Schritt-AnleitungLege einen Teller mit Backpapier aus und löffle kleine Portionen Nutella darauf. Stelle den Teller für 20 bis 30 Minuten in das Gefrierfach, bis die Nutella fest ist.Heize den Ofen auf 200 °C vor und schlage die kalte, gewürfelte Butter zusammen mit Erdnussbutter, weißem und braunem Zucker in einer Küchenmaschine für 3-4 Minuten.Füge die Eier einzeln zur Mischung hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Maisstärke, Salz sowie Zimt und Muskatnuss.Falte vorsichtig die Reese’s Pieces und die Zartbitterschokoladenstückchen in den Teig.Teile den Teig in etwa 8 große Portionen und forme daraus Bälle. Lege die Bälle auf ein Blech und kühle sie 30 Minuten.Füge ein gefrorenes Häufchen Nutella in die Vertiefung jedes Balls ein und forme den Teig darum.Backe die Kekse im Ofen für 11-13 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.Lass die Kekse für etwa 15 Minuten abkühlen. Nutrition Serving: 1KeksCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg NotesZutaten abwiegen und Teig kühlen für beste Ergebnisse. Tried this recipe?Let us know how it was!
