Name: Baklava Zimtschnecken mit Blätterteig ganz einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g Pistazien (alternativ Walnüsse); 1 TL Zimt; 50 g Brauner Zucker; 30 g Weißer Zucker (für die Mischung); 1 Prise Maldon Salz (oder koschersalz); 500 g Blätterteig (oder selbstgemachter Teig); 100 g Butter (geschmolzen); 200 ml Wasser; 1 EL Zitronensaft; 100 g Honig (alternativ Ahornsirup)

In einer kleinen, gemütlichen Küche durchdringt der verführerische Duft von frisch gebackenem Gebäck die Luft. Diese Baklava Zimtschnecken vereinen die süße, klebrige Freude der traditionellen Baklava mit der behaglichen Wärme von Zimtschnecken. Dank des im Supermarkt erhältlichen Blätterteigs ist dieses Rezept nicht nur einfach, sondern auch schnell zubereitet – es bietet das perfekte Geschenk für diejenigen, die sich nach etwas Besonderem sehnen. Die Kombination aus nussiger Füllung und flaumiger Textur macht sie zu einem idealen Highlight für Brunch, Baby-Shower oder einfach für einen gemütlichen Sonntagmorgen zu Hause. Neugierig, wie diese unwiderstehlichen Leckerbissen zubereitet werden? Dann bleibt dran!

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Fähigkeiten in der Küche.

Nussiges Aroma: Die Mischung aus Pistazien und Zimt sorgt für einen reichhaltigen Geschmack, der süchtig macht.

Zeitersparnis: Mit Blätterteig aus dem Supermarkt sind diese rollenden Leckereien im Handumdrehen fertig.

Zwei Klassiker kombiniert: Diese Zimtschnecken vereinen das Beste aus Baklava und Zimtschnecken, perfekt für jeden Anlass.

Vielseitigkeit: Variieren Sie die Nüsse oder fügen Sie zusätzliche Gewürze hinzu, um diese süße Versuchung ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Beliebtheit garantiert: Ob bei einem Brunch oder als süßer Snack, diese Leckereien werden Ihre Gäste begeistern! Wenn Sie weitere köstliche Rezeptideen suchen, probieren Sie auch unsere Vanille Creme Brulee oder Käsekuchen mit Kirschen.

Baklava Zimtschnecken Zutaten

Hinweis: Hier finden Sie alles, was Sie für die Zubereitung der unwiderstehlichen Baklava Zimtschnecken benötigen.

Für die Füllung:

Pistazien – verleihen diesen Zimtschnecken eine nussige Note; alternativ können auch Walnüsse verwendet werden.
Zimt – sorgt für die nötige Wärme und harmoniert perfekt mit den Nüssen.
Brauner Zucker – intensiviert die Süße und die Karamellisierung; weißer Zucker ist ebenfalls möglich.
Weißer Zucker – rundet die Süße ab; eine Kombination aus beiden Zuckersorten ist empfehlenswert.
Maldon Salz – hebt die Aromen hervor; kann mit kosherem Meersalz ersetzt werden.

Für den Teig:

Blätterteig – dient als luftiger Teig; alternativ kann auch selbstgemachter Teig verwendet werden.
Butter – verleiht den Zimtschnecken eine buttrige Note und hilft beim Bräunen.

Für den Sirup:

Wasser – wird benötigt, um die Zutaten im Sirup aufzulösen.
Zitronensaft – bringt eine frische Säure, die die Süße balanciert.
Honig – sorgt für eine blumige Süße im Sirup; kann durch Ahornsirup ersetzt werden.

Diese Baklava Zimtschnecken sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Baklava Zimtschnecken

Step 1: Ofen und Backform vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Backform gut ein. Dies sorgt dafür, dass Ihre Baklava Zimtschnecken nicht ankleben und beim Backen eine goldene und knusprige Oberfläche erhalten.

Step 2: Nussmischung zubereiten
Geben Sie Pistazien, braunen Zucker, 2 Esslöffel weißen Zucker und Zimt in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie die Mischung, bis sie grob gehackt ist; fügen Sie jetzt das Maldon Salz hinzu und pulsieren Sie erneut, um alle Aromen zu kombinieren. Die Mischung sollte eine schöne nussige Konsistenz haben.

Step 3: Blätterteig vorbereiten
Rollen Sie jeden Blätterteig leicht aus, um ihn zu glätten, und bestreichen Sie ihn großzügig mit geschmolzener Butter. Verteilen Sie die Nussmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig, sodass jede Ecke belegt ist. Achten Sie darauf, dass die Mischung gut haftet.

Step 4: Teig aufrollen
Beginnen Sie, den Blätterteig von einer Seite her aufzurollen, um eine lange Rolle zu formen, ähnlich wie bei einem Biskuit. Schneiden Sie die aufgerollten Teigstücke in 16 gleichmäßige Rollen. Jede Rolle sollte etwa gleich groß sein, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Step 5: Zimtschnecken backen
Legen Sie die geschnittenen Rollen mit der Schnittfläche nach unten in die vorbereitete Backform. Backen Sie die Baklava Zimtschnecken für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie können sie zwischendurch beobachten und sichern, dass sie nicht verbrennen.

Step 6: Sirup zubereiten
Während die Zimtschnecken im Ofen sind, bereiten Sie den Sirup zu. Geben Sie den restlichen weißen Zucker, Wasser, Honig und Zitronensaft in einen kleinen Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Step 7: Fertigstellen
Nehmen Sie die Baklava Zimtschnecken nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen. Gießen Sie dann den warmen Sirup großzügig über die heißen Zimtschnecken, sodass sie die Süße aufnehmen können. Servieren Sie sie warm oder lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Tipps zur einfachen Vorbereitung der Baklava Zimtschnecken

Bereiten Sie Ihre Baklava Zimtschnecken ganz einfach im Voraus vor, um Zeit zu sparen und Stress an hektischen Tagen zu vermeiden! Die Nussmischung kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch der Blätterteig kann gerollt und in Scheiben geschnitten bis zu 24 Stunden im Voraus in der Backform eingefroren werden. Achten Sie darauf, ihn vor dem Backen auf Raumtemperatur zu bringen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Wenn Sie bereit sind zu backen, heizen Sie den Ofen vor, backen Sie die Zimtschnecken für 25-30 Minuten und gießen Sie den frisch zubereiteten Sirup sofort nach dem Backen darüber – so bleiben die Baklava Zimtschnecken schön saftig und köstlich!

Expertentipps für Baklava Zimtschnecken

Nüsse richtig hacken: Verwenden Sie eine Küchenmaschine für ein gleichmäßiges Hacken der Pistazien; bitte nicht zu fein mahlen, um texturierte Stücke zu behalten.
Blätterteig sorgfältig bearbeiten: Achten Sie darauf, den Blätterteig nicht zu dünn auszurollen, damit die Zimtschnecken beim Backen schön flaumig bleiben.
Mandel-Salz nicht vergessen: Maldon Salz verstärkt das Aroma; passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an, um die perfekte Balance zwischen Süße und Salz zu erreichen.
Sirup gleichmäßig auftragen: Gießen Sie den warmen Sirup direkt nach dem Backen über die Zimtschnecken, damit sie die leckere Süße gut aufnehmen können.
Auf Backzeit achten: Überprüfen Sie die Zimtschnecken regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie goldbraun und nicht verbrannt sind; jeder Ofen kann unterschiedlich sein.
Für Vielfalt sorgen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusskombinationen oder Gewürzen, um jedem Bissen eine individuelle Note zu verleihen; so wird Ihr Rezept für Baklava Zimtschnecken einzigartig!

Was passt zu Baklava Zimtschnecken?

In der herrlichen Kombination aus Nuss- und Zimtgeschmack bieten diese Zimtschnecken zahlreiche Möglichkeiten für eine vollständige Mahlzeit oder einen aufregenden Snack.

Frischer Obstsalat: Die fruchtige Frische eines Obstsalates bringt eine angenehme Balance und hebt die Süße der Zimtschnecken hervor. Ein Mix aus Zitrusfrüchten könnte besonders erfrischend sein.
Griechischer Joghurt: Servieren Sie die Zimtschnecken mit einem Klecks griechischem Joghurt. Die cremige Textur und der leicht säuerliche Geschmack ergänzen die Süße perfekt und bieten einen tollen Kontrast.
Tee oder Kaffee: Ein aromatischer Tee oder frisch gebrühter Kaffee kann die Aromen der Baklava Zimtschnecken verstärken. Sie bieten nicht nur eine warme Begleitung, sondern auch eine Wohlfühlatmosphäre.
Karamellsauce: Ein Spritzer Karamellsauce bringt zusätzlichen süßen Genuss. Ihr reichhaltiger Geschmack sorgt für einen schokoladigen Hochgenuss, der die Zimtschnecken noch unwiderstehlicher macht.
Nussmischung: Eine Auswahl an gerösteten Nüssen bereichert die Snack-Tafel. Die knusprigen Texturen und nussigen Aromen harmonieren wunderbar mit der Baklava-Zimtschnecken-Kombination.
Vanilleeis: Für einen süßen Höhepunkt im Dessertbereich empfehlen wir eine Kugel Vanilleeis. Die kalte, cremige Konsistenz bietet den perfekten Kontrast zur warmen Zimtschnecke und ist eine wahre Gaumenfreude.

Baklava Zimtschnecken Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und finden Sie die perfekte persönliche Note für Ihre Baklava Zimtschnecken!

Nussmix: Experimentieren Sie mit einer Mischung aus Walnüssen und Pistazien für unterschiedliche Geschmacksprofile. Jede Nuss bringt ihre eigene Textur und Aromen mit.
Zuckervariationen: Verwenden Sie Kokos- oder Dattelzucker für ein einzigartiges Süßmacherlebnis. Diese Alternativen verleihen einen interessanten Geschmack und reduzieren den raffinierten Zuckergehalt.
Würzexplosion: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss oder Kardamom hinzu, um der Füllung eine aufregende, würzige Dimension zu geben. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit der nussigen Note.
Fruchtige Note: Mischen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in die Nussfüllung. Diese sorgen für eine fruchtige Süße und eine spannende Textur.
Vegan: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und den Honig durch Agavendicksaft für eine vegane Variante der Zimtschnecken. Lecker und ganz ohne tierische Produkte!
Extra Karamell: Fügen Sie ein wenig Karamellsauce in die Füllung oder als Garnitur hinzu für noch mehr Süße und einen dekadenten Genuss.
Kakao-Fans: Mischen Sie einen Esslöffel Kakaopulver unter die Nussfüllung, um eine schokoladige, herzhafte Wendung zu kreieren. Perfekt für Schokoladenliebhaber!
Schärfe: Ein Hauch von Cayennepfeffer oder Chilipulver in der Füllung verleiht den Zimtschnecken eine unerwartete, würzige Note. Diese Mischung aus Süße und Schärfe ist definitiv ein Geheimtipp.

Diese köstlichen Variationen sind nicht nur eine persönliche Note, sondern machen Ihre Baklava Zimtschnecken zu einem unvergesslichen Erlebnis! Und falls Sie auf der Suche nach weiteren Leckereien sind, schauen Sie sich doch unsere Vanille Creme Brulee oder den Käsekuchen mit Kirschen an – zwei Klassiker, die sicherlich ebenfalls begeistern werden!

Lagerungstipps für Baklava Zimtschnecken

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 2 Tage frisch bleiben.

Kühlschrank: Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, legen Sie die Zimtschnecken in den Kühlschrank; so bleiben sie bis zu 4 Tage frisch, sollten jedoch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Gefrierer: Für eine längere Lagerung können Sie die Baklava Zimtschnecken bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Wiedererwärmung: Zum Servieren einfach die gefrorenen Zimtschnecken über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann im Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 10-15 Minuten aufwärmen, um die Frische wiederherzustellen.

Baklava Zimtschnecken Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Pistazien aus?
Achten Sie darauf, dass die Pistazien frisch und knackig sind. Sie sollten eine lebendige grüne Farbe haben und dürfen keine dunklen Flecken oder Anzeichen von Schimmel aufweisen. Eine gute Qualität sorgt für einen intensiven Geschmack, der die Zimtschnecken perfekt ergänzt.

Wie bewahre ich die Baklava Zimtschnecken richtig auf?
Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um die Fluffigkeit zu erhalten – so bleiben sie bis zu 2 Tage frisch. Wenn Sie sie länger lagern möchten, ist es empfehlenswert, sie im Kühlschrank aufzubewahren, wo sie bis zu 4 Tage haltbar sind.

Kann ich die Baklava Zimtschnecken einfrieren?
Absolut! Wickeln Sie jede Zimtschnecke individuell in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahren. Zum Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann für 10-15 Minuten bei 180°C (350°F) im Ofen aufwärmen, um sie wieder aufzufrischen.

Was soll ich tun, wenn die Zimtschnecken beim Backen nicht gleichmäßig braun werden?
Das kann passieren, wenn der Ofen nicht gleichmäßig heizt. Überprüfen Sie die Zimtschnecken während des Backens regelmäßig und drehen Sie die Backform gegebenenfalls, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei diesem Rezept?
Auf jeden Fall! Wenn Allergien im Spiel sind, stellen Sie sicher, dass Sie die Nüsse anpassen oder weglassen, um das Rezept auf Ihre Bedürfnisse abzustimmen. Auch als vegane Variante können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und den Honig durch Agavensirup austauschen.

Wie kann ich das Rezept variieren?
Die Möglichkeiten sind vielseitig! Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten wie Walnüssen oder Mandeln, oder fügen Sie zusätzliche Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzu, um Ihrer Füllung eine individuelle Note zu verleihen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!