Name: Kandierte Orangenscheiben für ein süßes Zuhause
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 255 min
Ingredients: 4 Stück Orangen (Beste Sorten sind Cara Cara oder Navel.); 1 Tasse Zucker (Weißer Raffinadezucker.); 1 Tasse Wasser (Gefiltertes Wasser empfohlen.); 100 g Dunkle Schokolade (Optional, zum Eintauchen.)

In der warmen Küche duftet es herrlich nach frischen Orangen und süßem Zuckersirup – die perfekte Vorbereitung auf ein kleines süßes Abenteuer! Heute möchte ich mit euch ein Rezept für kandierte Orangenscheiben teilen, das sich wunderbar eignet, um das ganze Jahr über etwas Sonne ins Haus zu holen. Diese einfache, aber köstliche Leckerei verwandelt bescheidene Früchte in funkelnde, zuckerüberzogene Schätze, die sowohl als Snack als auch zur Dekoration von Desserts begeistern. Der Prozess ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch ein tolles Projekt, um die Kinder mit einzubeziehen oder einfach selbst kreativ zu werden. Wer könnte da widerstehen? Seid ihr bereit, die Frische selbst zu erleben und herauszufinden, wie man diese süßen kleinen Wunder zaubert?

Warum sind kandierte Orangenscheiben so besonders?

Süße Freude: Kandierte Orangenscheiben sind eine einfache Möglichkeit, den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu genießen.

Vielfältig einsetzbar: Ob als Snack, Topping für Desserts oder als eleganter Bestandteil von Käseplatten – diese Leckerei bringt Freude in jede Küche.

Selbstgemacht: Die Herstellung ist kinderleicht und macht Spaß! So könnt ihr die Kleinen einbeziehen und gleichzeitig gesunde Früchte in eine süße Delikatesse verwandeln.

Geselligkeit: Wenn ihr Gäste empfängt, beeindrucken kandierte Orangenscheiben garantiert auf einem Kuchen oder als Teil eines schmackhaften Geschenks.

Verlockender Duft: Der verführerische Geruch von Orangen in Zuckersirup verwandelt eure Küche in eine Oase der Freude. Holt euch das Rezept und genießt die Magie des Selbstmachens!

Kandierte Orangenscheiben Zutaten

• Diese fruchtigen Leckereien sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten!

Für die Zutaten:

Orangen – sorgen für die natürliche Süße und den Zitrusgeschmack; am besten eignen sich dünnschalige Sorten wie Cara Cara oder Navel.
Zucker – ist der Hauptbestandteil des Sirups, der die Orangenscheiben süß und haltbar macht; weißer Raffinadezucker funktioniert hier am besten.
Wasser – bildet die Basis für den Sirup; verwendet am besten gefiltertes Wasser für optimale Ergebnisse.
Optional: Dunkle Schokolade – ein köstliches Extra zum Eintauchen, das den Geschmack bereichert und für mehr Tiefe sorgt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kandierte Orangenscheiben

Step 1: Orangen vorbereiten
Schneidet die Orangen in gleichmäßige, dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick. Achtet darauf, dass die Scheiben gleichmäßig sind, damit sie beim Candysieren gleichmäßig garen. Legt die geschnittenen Orangenscheiben auf ein Schneidebrett oder eine Platte und bereitet euch auf die Herstellung des Sirups vor.

Step 2: Sirup herstellen
Gebt 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker in einen mittelgroßen Topf und bringt die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Rührt die Mischung gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Flüssigkeit klar ist. Dies dauert ungefähr 5-10 Minuten. Der Zuckersirup ist nun bereit für die Orangenscheiben.

Step 3: Scheiben kandieren
Fügt vorsichtig die vorbereiteten Orangenscheiben in den Sirup hinzu und lasst sie bei niedriger Hitze etwa 60 Minuten köcheln. Die Scheiben sollten dabei transparent und glänzend werden, aber nicht bräunen. Dreht die Scheiben in der Mitte der Garzeit vorsichtig um, um ein gleichmäßiges Candying zu gewährleisten.

Step 4: Trocknen und lagern
Nach dem Candysieren nehmt die Orangenscheiben mit einer Zange aus dem Sirup und legt sie auf ein Kuchengitter. Lasst sie vollständig abkühlen und trocknen, was mindestens 2-3 Stunden dauern sollte. Versichert euch, dass sie gut getrocknet sind, bevor ihr sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. So bleiben die kandierten Orangenscheiben bis zu 2 Wochen frisch.

Hilfreiche Tricks für Kandierte Orangenscheiben

Gleichmäßige Scheiben: Achte darauf, die Orangenscheiben gleichmäßig zu schneiden. Das sorgt dafür, dass sie beim Candying gleichmäßig garen und das Ergebnis perfekt wird.
Zucker nicht anbrennen lassen: Verwende sanfte Hitze beim Erhitzen des Zuckers, um ein Anbrennen zu vermeiden. Geduld ist der Schlüssel zu perfekten kandierten Orangenscheiben.
Syrup-Konsistenz: Wenn der Sirup zu dick wird, füge einen Esslöffel heißes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu halten. So bleibt alles schön flüssig.
Korrektes Trocknen: Stelle sicher, dass die Scheiben vollständig getrocknet sind, bevor du sie lagerst. Richtig getrocknete kandierte Orangenscheiben halten sich bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter.
Verpackung als Geschenk: Wenn du deine kandierten Orangenscheiben verschenken möchtest, verpacke sie hübsch in einem Glas. Das gibt nicht nur ein tolles Geschenk, sondern sieht auch wunderschön aus!

Variationen und Optionen für kandierte Orangenscheiben

Entdecke die köstlichen Möglichkeiten, das Rezept für kandierte Orangenscheiben nach deinem Geschmack zu personalisieren!

Zitronen: Verwende Zitronenscheiben für eine kräftigere, saure Note. Diese Variante bringt eine erfrischende Wendung in deine Zuckerkreation und ist perfekt für die, die es etwas spritziger mögen.
Blutorangen: Diese fruchtigen Scheiben verleihen nicht nur eine atemberaubende Farbe, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Ihre sanfte Süße kombiniert mit der klassischen Zitrusnote wird dich begeistern.
Dunkle Schokolade: Tauche die fertig kandierten Orangenscheiben in geschmolzene dunkle Schokolade. Diese Kombination aus Süße und Bitterkeit wird zum absoluten Genuss und ist ideal für Naschkatzen!
Kardamom: Füge eine Prise gemahlenen Kardamom zum Zuckersirup hinzu. Diese exotische Note verleiht deinen kandierten Orangenscheiben eine besondere aromatische Tiefe, die für Abwechslung sorgt.
Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Nelken im Sirup. Diese warmen Aromen verwandeln die Scheiben in ein winterliches Vergnügen, perfekt für die kalte Jahreszeit.
Chili: Für mutige Gaumen, füge eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika hinzu, um eine süß-scharfe Kombination zu erzeugen. Diese aufregende Wendung sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis, das überrascht.

Überlege dir, welche Kombination dir am besten gefällt! Du kannst deine kandierten Orangenscheiben auch als dekorative Elemente auf Torten oder in einem eleganten Geschenkkorb verwenden. Wenn du nach weiteren Rezepten suchst, könnte das Interesse an einfachen Dessertideen oder leckeren Snackvariationen ebenfalls aufregend sein.

Was passt zu kandierten Orangenscheiben?

In der Küche schwirren die süßen Aromen von Orangen, und es gibt so viele wunderbar köstliche Möglichkeiten, diese Leckerei in euer Menü zu integrieren.

Leckere Schokoladenfondue: Eine tolle Möglichkeit, die kandierten Orangenscheiben mit geschmolzener dunkler Schokolade einzutauchen und die Aromen miteinander zu kombinieren. Das bitter-süße Spiel der Geschmäcker wird euch begeistern!
Cremige Mascarpone: Serviert die kandierten Orangenscheiben mit einer Portion Mascarpone-Creme, um einen dekadenten Kontrast zwischen der Zitrusfrische und der reichhaltigen, cremigen Textur zu schaffen.
Frischer Obstsalat: Kombiniert die kandierten Orangenscheiben mit leicht säuerlichen Beeren und erfrischendem Minze für einen fruchtigen Salat, der Farbe und Geschmack auf euren Tisch bringt.
Käseplatte: Die Süße der kandierten Orangenscheiben passt perfekt zu herzhaftem Käse wie Ziegen- oder Brie-Käse. Diese Kombination sorgt für ein luxuriöses Geschmackserlebnis.
Zitronen-Kekse: Ein feiner, leichter Keks kann durch die kandierten Orangenscheiben getoppt werden. Die fruchtigen Noten heben die Textur und den Geschmack der Kekse hervor und zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Heiße Schokolade: Ein Getränk, das die Winterabende versüßt: heiße Schokolade mit einer Garnitur aus geschnittenen Orangenscheiben. Die Süße der Scheiben wird euch in eine umarmende Wärme hüllen.

Lagerungstipps für kandierte Orangenscheiben

Raumtemperatur: Bewahre die kandierten Orangenscheiben in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu 2 Wochen zu erhalten. Achte darauf, dass sie gut abgekühlt sind, bevor du sie verpackst.
Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du die kandierten Orangenscheiben bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass der Behälter luftdicht verschlossen ist, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Einfrieren: Wenn du die kandierten Orangenscheiben länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter und genieße sie innerhalb von 3 Monaten, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Wiedererwärmung: Wenn du die gefrorenen kandierten Orangenscheiben wiederverwenden möchtest, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen. Sie sind perfekt als Topping für Desserts oder einfach zum Naschen!

Meal Prep für Kandierte Orangenscheiben

Kandierte Orangenscheiben eignen sich hervorragend für die Vorbereitung, besonders wenn ihr unter der Woche beschäftigt seid! Ihr könnt die Orangen bis zu 24 Stunden im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren, um frische und saftige Scheiben zu garantieren. Der Zuckersirup lässt sich ebenfalls vorbereiten und kann bis zu 3 Tage im Voraus im Kühlschrank aufbewahrt werden; einfach auf Raumtemperatur bringen, bevor ihr weiterverarbeitet. Wenn ihr bereit seid, die kandierten Orangenscheiben zu genießen, führt die Rezeptanleitung wie gewohnt durch das Candying und trocknet die Scheiben gründlich, um ihre Qualität zu erhalten. So bleibt die Süße frisch und die sämtlichen Aromen bewahrt!

Kandierte Orangenscheiben Rezept FAQs

Wie wählt man die besten Orangen aus?
Um die besten kandierten Orangenscheiben herzustellen, wähle dünnschalige Orangen wie Cara Cara oder Navel. Achte darauf, dass die Früchte fest sind und keine tiefen Druckstellen oder dunkle Flecken aufweisen. Diese Sorten haben eine natürliche Süße und eignen sich hervorragend zum Candying.

Wie lagere ich die kandierten Orangenscheiben am besten?
Bewahre die kandierten Orangenscheiben in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 2 Wochen frisch bleiben. Du solltest sicherstellen, dass sie gut abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. Eine gute Methode ist auch, sie in Schichten zwischen Backpapier zu legen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.

Kann ich kandierte Orangenscheiben einfrieren?
Absolut! Um die Haltbarkeit zu verlängern, kannst du die kandierten Orangenscheiben einfrieren. Lege sie einfach in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Container. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch. Wenn du sie verwenden möchtest, lasse sie bei Raumtemperatur auftauen – so haben sie die perfekte Konsistenz.

Wie erkenne ich, ob die kandierten Orangenscheiben richtig getrocknet sind?
Die Scheiben müssen vollständig trocken sein, um Schimmelbildung zu vermeiden. Sie sollten fest und glänzend mit einem leichten Biss sein. Wenn sie noch klebrig oder weich sind, lasse sie länger auf dem Kuchengitter trocknen, bis die Oberfläche hart ist. Dies kann 2-3 Stunden in Anspruch nehmen.

Gibt es allergische Bedenken bei der Verwendung von Zutaten?
Bei der Herstellung von kandierten Orangenscheiben sind die Hauptzutaten Orangen, Zucker und Wasser, die in der Regel keine Allergene enthalten. Sofern du keine Allergie gegen Zitrusfrüchte hast, sind sie für die meisten Menschen sicher. Achte jedoch darauf, dunkle Schokolade nur als optionale Zutat hinzuzufügen, falls Allergien gegen Schokolade bestehen.

Wie kann ich das Candying-Ergebnis verbessern?
Eine gleichmäßige Dicke der Orangenscheiben ist entscheidend für das Candying. Schneide die Scheiben etwa 0,5 cm dick und achte darauf, dass sie gleichmäßig sind. Benutze niedrige bis mittlere Hitze, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt, und habe Geduld während des Prozesses von etwa einer Stunde. Wenn der Sirup zu dick wird, füge einen Esslöffel heißes Wasser hinzu, um die Konsistenz zu erhalten.

Kandierte Orangenscheiben Rezept FAQs