Die köstliche Kombination aus knusprigem Teig und saftigem Füllung hat mich sofort begeistert. Diese gebratenen koreanischen Teigtaschen, auch bekannt als Yaki Mandu, sind die perfekte Lösung für jeden, der eine kleine Auszeit von alltäglichem Fast Food sucht. Die Zubereitung ist angenehm schnell und die Teigtaschen sind nicht nur ein Hit bei Partys oder im Familienkreis, sondern auch ideal zum Einfrieren für spätere Genüsse. Innen erwarten euch zartes Schweinefleisch und frisches Gemüse, während die Außenschicht goldbraun und crunchy ist. Ein Bissen und ihr werdet verstehen, warum diese köstlichen Dinger so beliebt sind! Habt ihr schon einmal daran gedacht, sie selbst zuzubereiten? Warum sind gebratene koreanische Teigtaschen so beliebt? Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus saftigem Schweinefleisch und frischen, knackigen Gemüsefüllungen sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Schnelle Zubereitung: In nur 30 Minuten habt ihr diese köstlichen Teigtaschen auf dem Tisch, perfekt für stressige Wochentage oder spontane Gäste. Einfrieren leicht gemacht: Die Teigtaschen lassen sich einfach vorkochen und einfrieren, sodass sie immer verfügbar sind, wenn ihr Appetit auf etwas Besonderes habt. Beliebte Snacks: Egal ob bei Familienfeiern oder Partys – Yaki Mandu sind der Hit und ein absoluter Publikumsliebling! Für eine tolle Beilage könnt ihr sie mit einem Gebackenen Lachs mit Spargel kombinieren. Vielfältige Variationen: Ihr könnt die Füllung nach Belieben anpassen, von vegetarischen Alternativen bis hin zu zusätzlichen Gewürzen wie Ingwer, die für einen zusätzlichen Kick sorgen. Zutaten für gebratene koreanische Teigtaschen • Für diese köstlichen gebratenen koreanischen Teigtaschen benötigt ihr die folgenden Zutaten: Für die Füllung: Schweinehackfleisch – sorgt für einen reichhaltigen und proteinreichen Geschmack; ihr könnt stattdessen auch gemischtes Hackfleisch verwenden. Kohl – bringt einen knackigen Biss und Feuchtigkeit; achtet darauf, ihn fein zu hacken für eine gleichmäßige Garung. Karotten – sorgen für Süße und Farbe; ein Tipp: am besten fein gerieben verwenden. Frühlingszwiebeln – verleihen eine frische Note; könnt auch Schnittlauch verwenden, wenn es schnell gehen muss. Zwiebeln – fügen Süße und Tiefe hinzu; verwendet dazu gelbe oder grüne Zwiebeln. Wonton-Wrapper – umhüllen die Füllung; fertige Teigtaschen sind die beste Wahl für einfaches Handling. Avocadoöl – ideal zum Anbraten der Füllung, da es den Geschmack und die Feuchtigkeit bewahrt; auch Pflanzen- oder Rapsöl sind möglich. Gewürze (z.B. Sojasauce, Salz, Pfeffer) – heben den Gesamtgeschmack; achtet darauf, nach Geschmack anzupassen. Für das Frittieren: Öl – zum Frittieren erforderlich, um die Teigtaschen schön knusprig zu machen; wählt ein hoch erhitzbares Öl für die besten Ergebnisse. Mit diesen Zutaten bereitest du in kürzester Zeit deine eigenen köstlichen gebratenen koreanischen Teigtaschen zu! Schritt-für-Schritt-Anleitung für gebratene koreanische Teigtaschen Step 1: Füllung zubereiten Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Avocadoöl. Brate den fein gehackten Kohl für 2-3 Minuten an, bis er leicht zusammengefallen ist. Füge die geriebenen Karotten, die gehackten Frühlingszwiebeln und die Zwiebeln hinzu und brate alles zusammen für weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Nimm die Mischung vom Herd und lasse sie kurz abkühlen. Kombiniere dann das gekochte Schweinehackfleisch mit dem Gemüse und würze die Füllung nach Geschmack mit Sojasauce, Salz und Pfeffer. Step 2: Teigtaschen füllen Nimm die Wonton-Wrapper und lege sie auf eine saubere Arbeitsfläche. Setze jeweils etwa einen Teelöffel der vorbereiteten Füllung in die Mitte jedes Wraps. Befeuchte die Ränder einer Seite des Wraps mit etwas Wasser. Klappe ihn dann zur Hälfte, sodass ein Dreieck entsteht, und drücke die Ränder fest zusammen, um sicherzustellen, dass keine Luftblasen entstehen und die Füllung nicht entweicht. Step 3: Teigtaschen einfrieren (optional) Lege die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei genügend Platz zwischen den Teigtaschen bleibt, damit sie sich nicht berühren. Stelle das Blech für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank, bis die Teigtaschen fest sind. Danach kannst du die gefrorenen Teigtaschen in einen Gefrierbeutel umfüllen, wo sie sich bis zu einem Monat halten. Step 4: Teigtaschen frittieren Erhitze eine großzügige Menge Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib vorsichtig die gefrorenen oder frischen Teigtaschen in die Pfanne und frittiere sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, die Temperatur des Öls ausreichend hoch zu halten, um ein Durchweichen der Teigtaschen zu vermeiden. Step 5: Heiß servieren Nimm die gebratenen koreanischen Teigtaschen aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Serviere sie sofort heiß mit einer passenden Soße, wie beispielsweise einer Sojasoße oder einer scharfen Chilisauce, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren. Aufbewahrung und Einfrieren gebratener koreanischer Teigtaschen Raumtemperatur: Lagere die restlichen Teigtaschen in einem luftdichten Behälter maximal 1 Tag bei Raumtemperatur. Sie sind nicht so knusprig, wenn sie abkühlen, aber immer noch lecker. Kühlschrank: Im Kühlschrank bleiben die gebratenen koreanischen Teigtaschen bis zu 3 Tage frisch. Stelle sicher, dass sie in einem gut verschlossenen Behälter gelagert werden, um Austrocknen zu vermeiden. Gefrierer: Für längere Haltbarkeit friere die ungekochten Teigtaschen bis zu einem Monat ein. Lege sie auf ein Backblech, bis sie fest sind, und verwahre sie danach in einem Gefrierbeutel. Auftauen und Aufwärmen: Frittiere die gefrorenen Teigtaschen direkt aus dem Gefrierer ohne Auftauen für 3-4 Minuten pro Seite. Sie schmecken anschließend frisch und knusprig. Was passt zu gebratenen koreanischen Teigtaschen? Genießen Sie die knusprigen Aromen von Yaki Mandu und stellen Sie sich ein komplettes Festmahl zusammen, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz wärmt. Cremiger Reisbrei: Perfekt für einen milden Kontrast zu den würzigen Teigtaschen und sorgt für eine durchgängige, cremige Textur. Frischer Salat: Ein bunter, knackiger Salat mit Gurken und Karotten bringt eine erfrischende Note und erhöht den Vitamingehalt Ihrer Mahlzeit. Scharfe Chilisauce: Diese Sauce bringt das richtige Maß an Würze und passt hervorragend zu den herzhaften Aromen der Teigtaschen. Dumpling-Dip: Eine Mischung aus Sojasauce, Reisessig und Sesamöl macht den perfekten Dip, um den Geschmack der Teigtaschen zu unterstreichen. Asiatische Suppe: Eine leichte Brühe oder klare Suppe sorgt für eine wohltuende Begleitung und schafft eine ausgewogene Mahlzeit. Grüner Tee: Ein frisch gebrühter grüner Tee bringt eine sanfte Note und hilft, die Aromen jeder Mahlzeit auszubalancieren. Dessert-Optionen: Servieren Sie frische Früchte oder ein leichtes Mochi als süßen Abschluss für ein harmonisches Menü. Variationen zu gebratenen koreanischen Teigtaschen Gestaltet die köstlichen gebratenen koreanischen Teigtaschen ganz nach eurem Geschmack! Vegetarisch: Ersetzt das Schweinehackfleisch durch Tofu oder andere pflanzliche Alternativen für eine leckere vegane Version. Kombiniert es mit Gewürzen wie Curry für eine spannende Note. Gemüsevielfalt: Nutzt anstelle von Kohl auch Pilze oder Paprika, die für eine interessante Farbe und zusätzliche Aromen sorgen. Ein bisschen Experimentierfreude macht jedes Bissen einzigartig! Würzige Note: Fügt frischen Ingwer oder Knoblauch zur Füllung hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Diese kleinen Zutaten können eine große Wirkung auf den Gesamtgeschmack haben! Käse-Fans: Streut etwas Mozzarella oder Frischkäse in die Füllung für einen cremigen und herzhaften Twist. Der geschmolzene Käse wird beim Essen zu einem ganz besonderen Genuss. Scharf: Verwendet scharfe Chilis oder eine Prise Chilipulver in der Füllung, um das Gericht ordentlich aufzupeppen. Ideal für alle, die den heißen Kick lieben! Krebsige Füllung: Mischt Lumpia mit einer Mischung aus Krabben und Gemüse für eine maritime Variante. Es wird ein wahrer Genuss für Fischliebhaber! Süß-sauer: Experimentiert mit einer süß-sauren Sauce, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Ein wenig Ananas in der Füllung kann einen interessanten Akzent setzen. Einfrieren: Habt ein paar zusätzliche Teigtaschen für den nächsten Snack-Griff? Stellt einige gefüllte Teigtaschen her und friert sie für ein schnelles und einfaches Abendessen ein! Diese Variationen bieten jede Menge Möglichkeiten, eure eigenen Yaki Mandu zu personalisieren und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Und wenn ihr nach weiteren leckeren Ideen sucht, vergesst nicht, unser Rezept für Gebackenen Lachs mit Spargel auszuprobieren! Expertentipps für gebratene koreanische Teigtaschen Füllung überprüfen: Stelle sicher, dass die Füllung gründlich gekocht ist, bevor du sie in die Wrapper füllst, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden. Nicht überfüllen: Vermeide es, die Teigtaschen zu überfüllen, damit sie beim Frittieren nicht aufplatzen. Ein Teelöffel Füllung reicht aus. Öltemperatur halten: Nutze ein Thermometer, um die Temperatur des Öls während des Frittierens konstant zu halten. Das sorgt für eine perfekte Knusprigkeit der gebratenen koreanischen Teigtaschen. Teigtaschen lagern: Wenn du einige Teigtaschen einfrierst, achte darauf, dass sie nicht zusammenkleben, indem du genügend Platz auf dem Blech lässt. Dips bereitstellen: Serviere deine Teigtaschen mit einer leckeren Sojasoße oder einer scharfen Sauce, um die Aromen zu intensivieren. Vorbereitung für gebratene koreanische Teigtaschen (Yaki Mandu) Die gebratenen koreanischen Teigtaschen sind perfekt für eine mühelose Mahlzeit, die sich hervorragend vorbereiten lässt! Ihr könnt die Füllung bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten: Einfach das Gemüse anbraten, abkühlen lassen und dann mit dem gekochten Schweinefleisch vermengen. Die fertigen Teigtaschen lassen sich bis zu 24 Stunden vor dem Frittieren im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu einen Monat eingefrieren. Achtet darauf, die gefüllten Dumplings nicht zu überfüllen, um Platz für das Frittieren zu schaffen. Wenn ihr bereit seid zu genießen, einfach die gefrorenen oder frisch zubereiteten Teigtaschen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. So habt ihr im Handumdrehen ein leckeres Gericht, das frisch und knusprig ist! Gebratene koreanische Teigtaschen Recipe FAQs Wie wählt man die frischesten Zutaten für die Füllung? Achte beim Kauf von Gemüse auf frische Waren: der Kohl sollte knackig und grün sein, ohne braune Flecken. Karotten sollten eine lebendige orange Farbe haben, und Zwiebeln sollten fest und ohne dunkle Stellen sein. Bei Fleisch wähle bitte frisches, rotes Schweinehackfleisch, das keinen unangenehmen Geruch hat. Ich empfehle auch, die Gewürze vor dem Kochen zu probieren, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Wie kann man gebratene koreanische Teigtaschen am besten lagern? Um die knusprigen Teigtaschen zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dort bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Ich empfehle, sie zwischen Schichten von Backpapier zu schichten, damit sie nicht zusammenkleben. Für längere Haltbarkeit können Sie die ungekochten Teigtaschen bis zu einem Monat im Gefrierer aufbewahren. Lege sie auf ein Backblech zum Vorfrieren, bevor du sie in einen Gefrierbeutel umfüllst. Kann ich gebratene koreanische Teigtaschen einfrieren? Ja, das geht absolut! Nach dem Formen der Teigtaschen lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und friere sie für etwa eine Stunde ein. Sobald sie fest sind, umfülle sie in einen luftdichten Gefrierbeutel. Sie sind bis zu einem Monat haltbar. Und das Beste: Du kannst sie direkt aus dem Gefrierer frittieren, ohne sie vorher auftauen zu müssen! Was kann ich tun, wenn meine Teigtaschen beim Frittieren aufplatzen? Um das Aufplatzen zu vermeiden, ist es wichtig, nicht zu viel Füllung hineinzulegen – ein Teelöffel reicht aus. Achte auch darauf, die Ränder gut zu verschließen und keine Luftblasen einzuschließen. Während des Frittierens ist es hilfreich, die Öltemperatur konstant zu halten – am besten zwischen 180 und 190 °C. Sind gebratene koreanische Teigtaschen für besondere Diäten geeignet? Ja! Du kannst die Füllung leicht anpassen, um sie vegetarisch zu gestalten, indem du Tofu oder nur Gemüse verwendest. Falls jemand Allergien hat, überprüfe bei deinem Gemüse die Etiketten und verwende glutenfreie Wonton-Wrapper für eine glutenfreie Variante. Diese Flexibilität macht Yaki Mandu zu einem tollen Genuss für viele! Könnten meine Haustiere ein Stück Teigtasche haben? Es ist besser, gebratene koreanische Teigtaschen von euren Haustieren fernzuhalten. Die Kombination aus Gewürzen, Zwiebeln und Fetten kann für Tiere nicht gesund sein. Wenn ihr euren pelzigen Freunden etwas Gutes tun wollt, bereitet ihnen stattdessen eine spezielle Tier-Snack-Variante ohne schädliche Zutaten zu. Gebratene koreanische Teigtaschen in 30 Minuten Diese gebratenen koreanischen Teigtaschen sind eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und saftiger Füllung, ideal für Partys oder als Snack. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 15 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 4 TeigtaschenCourse: AbendessenCuisine: KoreanischCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Füllung250 g Schweinehackfleisch oder gemischtes Hackfleisch200 g Kohl fein gehackt1 Stück Karotten fein gerieben2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt1 Stück Zwiebel gelb oder grün12 Stück Wonton-Wrapper2 Esslöffel Avocadoöl oder Pflanzen- oder Rapsölnach Geschmack Gewürze (z.B. Sojasauce, Salz, Pfeffer)Für das Frittierenmaximal Öl für Frittieren Equipment PfanneBackblech Method Schritt-für-Schritt-AnleitungErhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Avocadoöl. Brate den fein gehackten Kohl für 2-3 Minuten an, bis er leicht zusammengefallen ist. Füge die geriebenen Karotten, die gehackten Frühlingszwiebeln und die Zwiebeln hinzu und brate alles zusammen für weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Nimm die Mischung vom Herd und lasse sie kurz abkühlen. Kombiniere dann das gekochte Schweinehackfleisch mit dem Gemüse und würze die Füllung nach Geschmack mit Sojasauce, Salz und Pfeffer.Nimm die Wonton-Wrapper und lege sie auf eine saubere Arbeitsfläche. Setze jeweils etwa einen Teelöffel der vorbereiteten Füllung in die Mitte jedes Wraps. Befeuchte die Ränder einer Seite des Wraps mit etwas Wasser. Klappe ihn dann zur Hälfte, sodass ein Dreieck entsteht, und drücke die Ränder fest zusammen, um sicherzustellen, dass keine Luftblasen entstehen und die Füllung nicht entweicht.Lege die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei genügend Platz zwischen den Teigtaschen bleibt, damit sie sich nicht berühren. Stelle das Blech für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank, bis die Teigtaschen fest sind.Erhitze eine großzügige Menge Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib vorsichtig die gefrorenen oder frischen Teigtaschen in die Pfanne und frittiere sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.Nimm die gebratenen koreanischen Teigtaschen aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Serviere sie sofort heiß mit einer passenden Soße. Nutrition Serving: 1TeigtascheCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg NotesAchte darauf, die Temperatur des Öls ausreichend hoch zu halten, um ein Durchweichen der Teigtaschen zu vermeiden. Serviere deine Teigtaschen mit einer leckeren Sojasoße oder einer scharfen Sauce, um die Aromen zu intensivieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
