Name: S’mores Keks Riegel – Süße Versuchung selbstgemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 115 g Ungesalzene Butter (Zimmertemperatur); 100 g Brauner Zucker; 50 g Zucker (Kokosnusszucker als Alternative); 2 Stück Eier (oder Flachseier für vegan); 1 TL Vanilleextrakt (optional); 240 g Weizenmehl (glutenfreies Mehl möglich); 1 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 150 g Graham-Keksbrösel (glutenfreie Graham-Cracker möglich); 200 g Halbbitterschokolade (oder dunkle Schokolade); 100 g Mini-Marshmallows (oder Marshmallow-Fluff); 100 g Milchschokoladenaufstrich (dunkler Schokoladenaufstrich möglich)

Stell dir vor, du sitzt am Lagerfeuer, während der süße Duft von geschmolzenen Schokoladenstücken und gerösteten Marshmallows die Luft erfüllt – genau dieses Gefühl bringe ich dir mit meinen S’mores Keks Riegel! Diese einfach zuzubereitende Nachspeise kombiniert die knusprige Textur von Graham Crackern mit einer köstlich gooey Schokoladen- und Marshmallow-Schicht. In weniger als einer Stunde zauberst du ein Dessert, das nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt, sondern auch für Erwachsene ein wahrer Genuss ist. Perfekt für Partys, gemütliche Abende oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen! Bist du bereit, in die Welt dieser unwiderstehlichen Keks Riegel einzutauchen?

Warum wirst du diese Keks Riegel lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein – du brauchst nur grundlegende Backfähigkeiten, um diese köstlichen S’mores Keks Riegel zu zaubern.

Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus schokoladigen, gooey Marshmallows und knusprigen Graham Crackern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Erinnerungen an aufregende Lagerfeuerabende weckt.

Vielseitigkeit: Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen, sei es durch den Einsatz von glutenfreien Alternativen oder zusätzlichen Aromen wie Erdnussbutter – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Familienfreundlich: Diese süßen Riegel sind nicht nur ein Genuss für Kinder, sondern auch ein Hit bei Erwachsenen, sodass sie sich perfekt für jedes Familienfest eignen!

Schnell und einfach: In weniger als einer Stunde hast du ein traumhaftes Dessert, das sich hervorragend für Partys oder spontane Naschereien eignet. Suchst du nach weiteren einfachen Dessertideen? Schau dir auch unsere schokoladigen Muffins an!

Einladung zum Teilen: Diese S’mores Keks Riegel eignen sich hervorragend als süßer Snack für den nächsten Potluck oder einfach nur, um sie mit Freunden zu teilen.

S’mores Keks Riegel Zutaten

• Diese Zutatenliste sorgt dafür, dass deine S’mores Keks Riegel perfekt werden!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; verwende Zimmertemperaturbutter für einfaches Creaming.
Brauner Zucker – fügt Feuchtigkeit und einen leichten Karamellgeschmack hinzu; kann durch eine Mischung aus braunem und weißem Zucker ersetzt werden.
Zucker – süßt den Teig; eine tolle Alternative ist Kokosnusszucker für eine andere Geschmacksnote.
Eier – binden die Zutaten; Flachseier sind eine vegane Alternative.
Vanilleextrakt – verbessert den Geschmack; optional, aber empfohlen für zusätzlichen Tiefgang.
Weizenmehl – die Hauptstrukturkomponente; glutenfreies Mehl kann eine passende Option sein.
Backpulver – wirkt als Treibmittel, um den Riegel etwas aufzugehen.
Salz – balanciert die Süße; unerlässlich für die Geschmacksverbesserung.
Graham-Keksbrösel – geben den charakteristischen S’mores-Geschmack; können durch glutenfreie Graham-Cracker ersetzt werden.

Für die Füllung

Halbbitterschokolade – fügt Reichtum hinzu; dunkle Schokolade sorgt für einen intensiveren Geschmack.
Mini-Marshmallows – schaffen eine klassische Marshmallow-Schicht; alternativ kann Marshmallow-Fluff verwendet werden.
Milchschokoladenaufstrich – sorgt für Feuchtigkeit und Süße; dunkler Schokoladenaufstrich eignet sich für einen reicheren Geschmack.

Mit diesen Zutaten steht deinem köstlichen S’mores Keks Riegel nichts mehr im Weg!

Step-by-Step Instructions für S’mores Keks Riegel

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege eine 23×33 cm große Backform mit Backpapier aus. Das Backpapier sorgt dafür, dass deine S’mores Keks Riegel nach dem Backen leicht herausgehoben werden können. Es ist wichtig, die Form gut vorzubereiten, damit die Riegel nicht ankleben und sich nach dem Abkühlen problemlos schneiden lassen.

Step 2: Butter und Zucker cremigen
In einer großen Rührschüssel schlage die weiche ungesalzene Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist, etwa 3-4 Minuten. Verwende dazu einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um Luft in den Teig zu bringen. Diese fluffige Basis ist entscheidend für die Textur deiner S’mores Keks Riegel!

Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Füge nun die Eier einzeln hinzu und mische gut nach jedem, bis alles gut verbunden ist. Rühre anschließend den Vanilleextrakt unter, um den Geschmack zu vertiefen. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vermengt sind, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Dies wird die Grundlage für deinen Keks-Riegel-Teig gestalten.

Step 4: Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel vermenge das Weizenmehl, Backpulver, Salz und die Graham-Keksbrösel mit einem Schneebesen. Diese Mischung sorgt für Struktur und gibt den S’mores Keks Riegel ihren typischen Geschmack. Achte darauf, die trockenen Zutaten gut zu vermischen, bevor du sie mit der feuchten Mischung kombinierst.

Step 5: Teig mischen und Schokoladenstückchen hinzufügen
Gib die trockene Mischung nach und nach zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu und rühre, bis alles gerade so vermengt ist. Hebe zum Schluss die Halbbitterschokoladenstückchen unter, um die Riegel noch schokoladiger zu machen. Sei vorsichtig, dass du nicht zu lange rührst, um die Zähigkeit der Riegel zu erhalten.

Step 6: Den Teig einfüllen
Drücke die Hälfte des Keks-Teigs gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform. Dies wird die köstliche Basis für deine S’mores Keks Riegel. Stelle sicher, dass die Schicht gleichmäßig aussieht, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten, und drücke sie leicht an, damit sie gut festsitzt.

Step 7: Füllung verteilen
Verteile die Milchschokolade gleichmäßig über die Keks-Basis, sodass sie gut bedeckt ist. Streue dann die Mini-Marshmallows gleichmäßig darauf. Diese Schichten sorgen für den typischen S’mores-Geschmack und ein tolles Geschmackserlebnis in jedem Bissen der Keks Riegel.

Step 8: Teig oben drauf geben
Nimm den restlichen Keks-Teig und forme ihn in kleinen Stücken, die du unregelmäßig über die Marshmallows legst. Es ist in Ordnung, wenn einige Marshmallows sichtbar bleiben, da dies eine verführerische Oberfläche für deine S’mores Keks Riegel schafft. Diese Unregelmäßigkeit gibt den Riegeln zusätzlichen Charakter und ein tolles Aussehen.

Step 9: Backen
Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Oberseite schön goldbraun ist und die Mitte leicht wackelig erscheint. Überwache den Backprozess genau, um sicherzustellen, dass die Riegel nicht zu trocken werden. Die kreative Mischung aus schmelzender Schokolade und fluffigen Marshmallows ist die perfekte Belohnung für deine Mühe.

Step 10: Abkühlen und schneiden
Lass die S’mores Keks Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie heraushebst und in Quadrate schneidest. Dies sorgt dafür, dass die Schichten sich setzen und die Riegel beim Schneiden nicht zerfallen. Nutze ein scharfes Messer und wische es zwischen den Schnitten ab, um saubere Kanten zu erhalten.

S’mores Keks Riegel Variationen & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Keks Riegel nach deinem Geschmack an!

Vegetarisch: Verwende anstelle von Eiern Flachseier, um die Riegel vegan zu gestalten. So können auch pflanzenbewusste Genießer diese Leckerei genießen!
Glutenfrei: Tausche das Weizenmehl gegen glutenfreies Mehl aus, um die Riegel für glutenempfindliche Personen geeignet zu machen. Die Keks Riegel bleiben trotzdem köstlich und lecker!
Schokoladig: Füge zusätzlich 1/4 Tasse Kakaopulver in den Teig hinzu, um einen intensiveren Schokoladengeschmack zu erzielen. Diese Variante ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.
Nussig: Mische 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder Erdnüsse in den Teig für einen knackigen Biss. Die Kombination mit der Schokolade und den Marshmallows macht diese Riegel noch unwiderstehlicher.
Erdnussbutter: Ersetze die Milchschokolade durch Erdnussbutter-Schokoladenaufstrich, um einen nussigen Twist zu kreieren. Diese Variation ist wie ein himmlischer Snack im Stil von Reese’s!
Fruchtig: Füge eine Tasse getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen hinzu, um einen fruchtigen Akzent zu setzen, der die Süße der Schokolade ergänzt.
Karamell: Drapiere Karamellsoße über die Schokoladenschicht, bevor du die Marshmallows hinzufügst, für eine süße und klebrige Zugabe! Diese Variante verleiht zusätzlichen Reichtum und Geschmack.
Scharf: Experimentiere mit einer Prise Cayennepfeffer im Teig, um eine überraschende, scharfe Note hinzuzufügen. Der Kontrast zwischen süß und scharf kann ein spannendes Geschmackserlebnis bieten.

Hast du noch mehr Ideen? Lass dich inspirieren! Du kannst auch gerne vorgefertigte schokoladige Muffins oder viele andere einfache Desserts erkunden, die dir helfen, deinen eigenen persönlichen Touch in die Küche zu bringen.

Was passt zu S’mores Keks Riegel?

Genieße diese köstlichen Keks Riegel mit begleitenden Leckereien, die ihr süßes Aroma zusätzlich zur Geltung bringen.

Kühles Vanilleeis: Die cremige Textur des Eis kühlt die süßen Aromen der Keks Riegel und sorgt für einen perfekten Kontrast. Die kühle Süße macht jeden Biss noch befriedigender.
Frisch zubereitete Schokoladensauce: Ein spritziger Schoko-Touch, der über die Riegel geträufelt wird, verstärkt die schokoladige Note und schafft eine himmlische Kombination. Genießen Sie die geschmolzene, reichhaltige Schokolade in jeder Gabel.
Karamellsauce: Träufel etwas Karamellsauce über die Keks Riegel für eine zusätzliche Schicht Süße. Der salzige Karamell harmoniert wunderbar mit der Süße der Schokolade und Marshmallows. Ein Genuss, der zum Schlemmen einlädt!
Milch oder Pflanzenmilch: Ein klassisches Getränkepaar. Die kühle Milch gleicht die Süße der Keks Riegel perfekt aus und macht das Dessert noch befriedigender.
Fruchtige Beilagen: Serviere frische Erdbeeren oder Himbeeren für einen fruchtigen Kontrast. Die Säure der Früchte bringt eine erfrischende Note, die das Dessert wunderbar aufhellt.
Kaffee: Ein kräftiger Kaffee oder Espresso rundet das Dessert ideal ab. Die Bitterkeit des Kaffees schafft einen tollen Ausgleich zur Süße der S’mores Keks Riegel und erhöht somit das Geschmackserlebnis.

Expertentipps für S’mores Keks Riegel

Butter richtig weich machen: Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um eine luftige und cremige Konsistenz zu erreichen. So wird der Teig schön leicht!
Nicht überbacken!: Achte darauf, die Riegel nur leicht goldbraun zu backen. So bleibt die Mitte wunderbar gooey und saftig.
Gut abkühlen lassen: Lasse die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. Das hilft, die Schichten zu festigen und sorgt für saubere Schnitte.
Sharpe Messer nutzen: Verwende ein scharfes Messer und wische es zwischen den Schnitten ab, um saubere Kanten und ansprechende Stücke der S’mores Keks Riegel zu erhalten.
Experimentieren mit Aromen: Zögere nicht, zusätzliche Zutaten wie Erdnussbutter oder Kekskrümel auszuprobieren, um deine S’mores Keks Riegel weiterzuentwickeln und zu individualisieren.

Meal Prep für S’mores Keks Riegel – Zeit sparen leicht gemacht

Die S’mores Keks Riegel sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keks-Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen vollständig durchziehen zu lassen. Auch die Schokoladenschicht und die Marshmallows können bereits vorbereitet werden; achte darauf, die Schokolade in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie frisch bleibt. Wenn du bereit bist, die Riegel zu backen, drücke einfach die vorbereitete Teigmischung in die Form, füge die Füllungen hinzu und backe sie wie gewohnt. So hast du jederzeit frisch gebackene S’mores Keks Riegel zur Hand – ideal für hektische Abende oder unerwartete Gäste!

Aufbewahrungstipps für S’mores Keks Riegel

Zimmertemperatur: Bewahre die S’mores Keks Riegel in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf, um ihre Frische und den köstlichen Geschmack zu erhalten.

Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie nicht austrocknen.

Gefriertruhe: Für eine längere Lagerung kannst du die Riegel einzeln einwickeln und eingefrieren. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch und sind schnell wieder aufgetaut.

Wiedererwärmen: Für ein besonderes Geschmackserlebnis kannst du die Riegel kurz in der Mikrowelle aufwärmen (ca. 10-15 Sekunden), damit die Schokolade wieder schmilzt und die Marshmallows weich werden.

S’mores Keks Riegel Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für S’mores Keks Riegel aus?
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden. Die ungesalzene Butter sollte weich und Zimmertemperatur haben, da sie leicht cremig zu verarbeiten ist. Die Schokolade sollte hochwertig sein – ich empfehle Semi-Sweet oder dunkle Schokolade für einen intensiven Geschmack. Frische Mini-Marshmallows sind wichtig, damit sie beim Backen schön schmelzen. Wenn du glutenfrei kochen möchtest, achte darauf, glutenfreie Graham Crackers zu verwenden.

Wie lagere ich die S’mores Keks Riegel optimal?
Bewahre die S’mores Keks Riegel in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Eine Lagerung im Kühlschrank ist ebenfalls möglich, aber achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um das Austrocknen zu vermeiden. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu einer Woche genießbar.

Kann ich S’mores Keks Riegel einfrieren?
Ja, das ist möglich! Um die Riegel einzufrieren, schneide sie in Portionen und wickle jeden Riegel einzeln in Frischhaltefolie ein. Lege sie dann in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lassen oder kurz in die Mikrowelle (10-15 Sekunden) stellen.

Was kann ich tun, wenn die Riegel nicht gut durchgebacken sind?
Wenn du merkst, dass die Riegel nach der angegebenen Backzeit noch zu feucht sind, setze sie einfach für einige Minuten zurück in den Ofen. Achte darauf, sie im Auge zu behalten, denn ein Überbacken kann das Ergebnis zu trocken machen. Ein leichter “Wackel”-Test in der Mitte ist ein guter Indikator dafür, dass sie perfekt sind.

Sind S’mores Keks Riegel für Allergiker geeignet?
Diese Riegel enthalten Eier, Butter und Schokolade, was sie für Personen mit Allergien gegen Milchprodukte und Eier ungeeignet macht. Um allergiefreundliche S’mores Keks Riegel zu machen, kannst du Flachseier als Bindemittel verwenden und pflanzliche Butter einsetzen. Vergewissere dich auch, dass du glutenfreie Produkte verwendest, wenn Glutenunverträglichkeit besteht.