Als ich das erste Mal in der Küche stand und mit frischen, orangefarbenen Süßkartoffeln hantierte, wusste ich, dass ich etwas Besonderes zaubern wollte. Diese Glasierten Süßkartoffeln mit Honigglasur und kandierten Pekannüssen sind nicht nur ein wahrer Hingucker auf jedem Feiertagstisch, sondern auch eine einfache, köstliche Beilage, die Vorfreude auf die Festlichkeiten weckt. Mit ihrem süßen, aromatischen Geschmack und knackigen Texturen sind sie in der Zubereitung absolut unkompliziert und eine hervorragende Wahl für alle, die gerne im Voraus planen. Perfekt, um den geliebten Verwandten an Thanksgiving oder bei anderen Feierlichkeiten zu zeigen, wie viel Freude das Kochen macht – sind Sie bereit, diese köstliche Kombination zu entdecken? Warum sind glasierte Süßkartoffeln so besonders? Einzigartig: Diese Glasierte Süßkartoffeln mit Honigglasur kombinieren Aromen und Texturen, die auf jedem Tisch begeistern. Einfachheit: Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkünste – perfekt für Anfänger und Profis. Vorbereiten: Ideal als Make-ahead-Gericht, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Gäste haben. Festlich: Sie sind ein optisches und geschmackliches Highlight, das zu jeder Festlichkeit passt. Variabel: Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an oder probieren Sie Alternativen wie getrocknete Cranberries. Diese Beilage bringt Freude und Wärme auf Ihr Festtagsbuffet! Zutaten für Glasierte Süßkartoffeln • Eine köstliche Mischung, die garantiert begeistert! Für die Süßkartoffeln Süßkartoffeln – Die Basis der Speise; sie sorgen für natürliche Süße und Cremigkeit. Verwenden Sie etwa 4 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt. Pekannüsse – Fügen Sie Knusprigkeit und Geschmack hinzu. Verwenden Sie grob gehackte Pekannüsse; können durch Walnüsse ersetzt werden. Für die Glasur Ungesalzene Butter – Sorgt für Reichhaltigkeit und hilft, eine Glasur zu kreieren. Alternativ können Sie Kokosöl für eine milchfreie Option verwenden. Kokosöl – Fügt eine subtile Süße und gesunde Fette hinzu; kann durch zusätzlich ungesalzene Butter ersetzt werden. Honig – Schlüsselzutat für Süße und Glasur; kann durch Ahornsirup für eine vegane Option substituiert werden. Gemahlener Zimt – Fügt warme Gewürze hinzu und verstärkt den Gesamtgeschmack. Gemahlene Muskatnuss – Gewährt einen festlichen Geschmack; kann bei Bedarf durch Piment ersetzt werden. Cayennepfeffer – Fügt einen leichten Kick hinzu; nach Geschmack anpassen. Koshersalz – Balanciert die Süße; verwenden Sie Meersalz, wenn gewünscht. Whiskey – Fügt Tiefe zur Glasur hinzu; verwenden Sie Whiskey oder Bourbon. Durch Apfelsaft kann eine alkoholfreie Version hergestellt werden. Backäpfel (z.B. Granny Smith) – Bringt eine Säure, die die Süße der Süßkartoffeln ergänzt; je nach Vorliebe können verschiedene Sorten verwendet werden. Serviervorschläge Diese glasierte Süßkartoffeln sind eine festliche Beilage, die perfekt mit geröstetem Fleisch oder als Teil eines Feiertagsbuffets kombiniert werden kann. Step-by-Step Instructions for Glasierte Süßkartoffeln mit Honigglasur Step 1: Ofen vorheizen Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Diese Temperatur ist ideal, um die Süßkartoffeln gleichmäßig zu garen und die Glasur schön karamellisieren zu lassen. Stellen Sie sicher, dass das Backblech bereit ist, um die süßen Leckereien gleich nach der Vorbereitung hineinzulegen. Step 2: Süßkartoffeln vorbereiten Schälen Sie die großen Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel. Dies sorgt für eine uniforme Garung und ein ansprechendes Aussehen. Platzieren Sie die gewürfelten Süßkartoffeln in einer großen Auflaufform, sodass sie gleichmäßig verstreut sind. Step 3: Honigglasur zubereiten In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter und das Kokosöl zusammen mit dem Honig, Zimt, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Whiskey schmelzen. Rühren Sie kontinuierlich, bis alles gut vermischt ist und eine glatte, goldene Glasur entsteht, die leicht blubbert, was etwa 5-7 Minuten dauert. Step 4: Süßkartoffeln glasieren Gießen Sie die zubereitete Honigglasur großzügig über die Süßkartoffeln in der Auflaufform. Verwenden Sie eine Zange oder einen großen Löffel, um die Süßkartoffeln sorgfältig zu wenden, bis sie gleichmäßig mit der Glasur überzogen sind. Achten Sie darauf, dass jede Ecke und Kante gut bedeckt ist. Step 5: Äpfel hinzufügen Schneiden Sie die Backäpfel in kleine Stücke und mischen Sie diese unter die bereits glasierten Süßkartoffeln. Verteilen Sie die Apfelstücke gleichmäßig, damit sie beim Backen nice und aromatisch werden. Diese Zutaten harmonieren hervorragend in den Glasierte Süßkartoffeln mit Honigglasur. Step 6: Backen Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Süßkartoffeln für etwa 1 Stunde und 40 Minuten, oder bis sie zart sind und die Glasur an den Rändern leicht sprudelt und klebrig aussieht. Überprüfen Sie nach einer Stunde den Gargrad, indem Sie mit einer Gabel hineinstoßen. Step 7: Abkühlen lassen Nach dem Backen nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie die glasierte Süßkartoffeln mit Honigglasur etwas abkühlen. Dies dauert etwa 10-15 Minuten. Servieren Sie die Beilage warm, um den vollen Geschmack der Honigglasur und die Aromen der süßen Zutaten zu genießen. Vorbereitung für Glasierte Süßkartoffeln mit Honigglasur Diese Glasierte Süßkartoffeln mit Honigglasur sind perfekt für beschäftigte Köche, die im Voraus planen möchten! Sie können die Süßkartoffeln bis zu 24 Stunden im Voraus schälen und würfeln, um Zeit zu sparen. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um eine Verfärbung zu verhindern. Die Honigglasur lässt sich ebenfalls gut vorbereiten und kann bis zu 3 Tage aufbewahrt werden; einfach bei Raumtemperatur lagern. Wenn Sie bereit sind zu servieren, gießen Sie die Glasur über die vorbereiteten Süßkartoffeln und backen Sie sie gemäß den Anweisungen für etwa 1 Stunde und 40 Minuten. Diese Vorgehensweise sorgt dafür, dass das Gericht ebenso köstlich bleibt, während Sie Zeit für Familie und Freunde gewinnen! Was passt zu Glasierten Süßkartoffeln mit Honigglasur? Diese köstlichen Beilagen bieten eine wunderbare Basis für ein unvergessliches Festessen und harmonieren perfekt mit herzhaften Hauptgerichten. Saftiger Truthahn: Ein klassischer Weihnachts- oder Thanksgiving-Truthahn ergänzt die Süße der Süßkartoffeln ausgezeichnet. Saftige, würzige Aromen bringen Harmonie auf den Tisch. Geröstete Karotten: Die Erdtöne und die natürliche Süße von gerösteten Karotten verstärken die Aromen der Glasierten Süßkartoffeln und sorgen für einen bunten Tisch. Cremiger Kartoffelbrei: Ein cremiger Kartoffelbrei bietet einen herzhaften Kontrast zur süßen Honigglasur und verleiht dem Gericht eine weitere Textur. Grüner Salat: Ein frischer, knackiger Salat mit Rucola, Nüssen und einer leichten Vinaigrette sorgt für eine erfrischende Balance und belebt das Geschmackserlebnis. Braised Beef: Zartes geschmortetes Rindfleisch bringt erdige Aromen, die perfekt mit der Honigsüße harmonieren. Ideal für gemütliche Abendessen! Äpfelwein: Ein spritziger Äpfelwein rundet das Gesamtbild ab und bringt eine fruchtige Note, die die Aromen der glasierte Süßkartoffeln unterstreicht. Zimtschnecken: Für die süßen Zähne sind Zimtschnecken ein himmlisches Dessert, das die festlichen Aromen der Süßkartoffeln wunderbar ergänzt und einen fantastischen Abschluss bietet. Variationen & Substitutionen: Glasierte Süßkartoffeln Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem eigenen Geschmack an! Alkoholfrei: Ersetzen Sie den Whiskey durch Apfelsaft für eine fruchtige, alkoholfreie Variante. Würziger: Passen Sie die Menge an Cayennepfeffer an, um die Schärfe nach Ihrem persönlichen Geschmack zu variieren. Süße Variation: Verwenden Sie getrocknete Cranberries anstelle von Äpfeln für zusätzliche Süße und ein schönes Farbspiel. Nussfrei: Tauschen Sie die Pekannüsse gegen Sonnenblumenkerne aus, um eine nussfreie Option zu kreieren. Vegan: Setzen Sie Kokosnuss- oder Rapsöl sowie Ahornsirup anstelle von Butter und Honig ein, um eine vegane Variante zu erhalten. Herzhafter: Fügen Sie gebratene Schalotten oder Knoblauch zu den Süßkartoffeln hinzu, um einen herzhaften Touch zu verleihen. Zusätzliche Früchte: Integrieren Sie Birnenstücke für eine interessante geschmackliche Dimension in der Kombination mit Süßkartoffeln. Farbige Akzente: Mischen Sie rote und orange Süßkartoffeln, um sowohl geschmacklich als auch visuell für Abwechslung zu sorgen. Probieren Sie einige dieser Variationen und entdecken Sie, wie diese herrlichen Glasierte Süßkartoffeln noch mehr Geschmack und Freude auf Ihr Festtagsbuffet bringen! Expert Tips für Glasierte Süßkartoffeln Vorbereitung ist alles: Bereiten Sie die Süßkartoffeln und die Glasur im Voraus zu. Bewahren Sie sie getrennt auf, um Zeit am Festtag zu sparen. Gleichmäßiges Schneiden: Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln in gleichmäßige Würfel zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und perfekt. Optimale Lagerung: Verwenden Sie Backpapier unter dem Auflauf, um die Reinigung zu erleichtern und Ankleben zu verhindern. Anpassen des Geschmacks: Experimentieren Sie mit der Menge an Cayennepfeffer, um die gewünschte Schärfe in Ihren glasierten Süßkartoffeln zu erzielen. Obstvariationen: Fügen Sie getrocknete Cranberries für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzu oder ersetzen Sie die Äpfel ganz nach Belieben. Aufbewahrungstipps für glasierte Süßkartoffeln Raumtemperatur:: Glasierte Süßkartoffeln sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um die Frische zu bewahren. Kühlschrank:: Im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter, können die Süßkartoffeln bis zu 3 Tage frisch bleiben. Vor dem Servieren kurz aufwärmen. Gefrierschrank:: Für eine längere Lagerung können die glasierten Süßkartoffeln bis zu 2 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmung:: Zum Wiedererwärmen im Ofen bei 180 Grad Celsius 20 Minuten backen, bis sie durchgehend heiß sind. Glasierte Süßkartoffeln mit Honigglasur Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Süßkartoffeln aus? Achten Sie auf Süßkartoffeln, die fest und frei von dunklen Flecken sind. Wenn die Haut ganze Bereiche mit dunklen Flecken hat, sind sie vermutlich überreif. Ideal sind groß und rundliche Süßkartoffeln, die eine gleichmäßige, glatte Haut haben. Wie lagere ich die übergebliebenen Süßkartoffeln? Bewahren Sie die restlichen glasierten Süßkartoffeln am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Vor dem Servieren einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um ihre herrliche Konsistenz zurückzugewinnen. Kann ich die glasierten Süßkartoffeln einfrieren? Ja, sie können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Lassen Sie die Süßkartoffeln vollständig abkühlen, verpacken Sie sie in einen luftdichten Gefrierbehälter oder in Gefrierbeutel, und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank stehen lassen und dann wie gewohnt im Ofen aufwärmen. Was kann ich tun, wenn die Glasur zu dick ist? Wenn Ihre Glasur zu dick wird, fügen Sie einfach einen Teelöffel warmes Wasser oder zusätzlichen Honig hinzu. Rühren Sie gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie eine leichtere Glasur möchten, können Sie auch die Menge an Honig oder Butter reduzieren. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei diesem Rezept? Ja, die Glasierte Süßkartoffeln können vegetarisch und glutenfrei sein, je nachdem, welche Zutaten Sie wählen. Für eine vegane Version ersetzen Sie einfach den Honig durch Ahornsirup. Achten Sie darauf, auch die Butter und Whiskey entsprechend zu ersetzen. Glasierte Süßkartoffeln mit Honigglasur Eine köstliche Beilage aus glasierten Süßkartoffeln mit Honigglasur, perfekt für Feiertage. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 1 hour hr 40 minutes minsAbkühlzeit 15 minutes minsTotal Time 2 hours hrs 10 minutes mins Servings: 6 PortionenCourse: BeilagenCuisine: AmerikanischCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Süßkartoffeln4 Stück Süßkartoffeln geschält und gewürfelt1 Tasse Pekannüsse grob gehacktFür die Glasur4 EL Ungesalzene Butter4 EL Kokosöl oder zusätzlich ungesalzene Butter1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup1 TL Gemahlener Zimt1/2 TL Gemahlene Muskatnuss oder Piment1/4 TL Cayennepfeffer nach Geschmack1 TL Koshersalz oder Meersalz2 EL Whiskey oder Apfelsaft für alkoholfrei2 Stück Backäpfel z.B. Granny Smith, in kleine Stücke geschnitten Equipment OfenAuflaufformTopfLöffelZangeMesser Method SchritteHeizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.Schälen Sie die großen Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel.In einem kleinen Topf die ungesalzene Butter und das Kokosöl mit Honig, Zimt, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Whiskey schmelzen.Gießen Sie die Honigglasur über die Süßkartoffeln und wenden Sie sie.Fügen Sie die Backäpfel zu den glasierten Süßkartoffeln hinzu und mischen Sie sie.Backen Sie die Süßkartoffeln für 1 Stunde und 40 Minuten, bis sie zart sind.Lassen Sie die Süßkartoffeln nach dem Backen 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 15gVitamin A: 19000IUVitamin C: 25mgCalcium: 40mgIron: 1mg NotesPerfekt als Beilage zu geröstetem Fleisch oder als Teil eines Feiertagsbuffets. Tried this recipe?Let us know how it was!
