Der Duft von frisch gebackenem Teig und würzigem Fleisch kann Erinnerungen an meine Kindheit wecken, als meine Familie oft zusammenkam, um köstliche Gerichte zu genießen. Diese 30-Minuten-Lebanese Lamb Sfeeha, eine köstliche Variante der libanesischen Fleischpastete, bringt nicht nur diesen vertrauten Geschmack auf den Tisch, sondern ist auch ein perfektes Rezept für hektische Abende oder eine schnelle Mittagspause. Geschmacksintensive Füllung mit zartem Lammfleisch, kombiniert mit der fruchtig-süßen Note von Granatapfelmelasse und der Cremigkeit von Joghurt, macht jedes Bissen zu einem Fest. Und das Beste daran? Diese Sfeeha sind familienfreundlich und lassen sich im Handumdrehen zubereiten! Neugierig darauf, wie einfach es ist, diese köstlichen, offenen Fleischpasteten in Ihrer eigenen Küche zu zaubern? Warum lieben Sie dieses Rezept? Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur 30 Minuten. Ideal für hektische Wochentage! Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus zartem Lamm, fruchtiger Granatapfelmelasse und cremigem Joghurt sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Familienfreundlich: Perfekt für die ganze Familie! Kinder lieben die Kombination und die handliche Form der Sfeeha. Vielseitigkeit: Variieren Sie die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack! Ob mit anderen Fleischsorten oder mit frischem Gemüse – die Möglichkeiten sind endlos. Einfache Lagerung: Sie können die Sfeeha im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren – ideal für spontane Gäste! Entdecken Sie auch andere schmackhafte Rezepte wie Herzhafte Minestrone Suppe oder Brownies Rezept Lecker, um Ihre Familie zu verwöhnen! Zutaten für die 30 Minuten Libanesische Lamm Sfeeha • Diese köstlichen Fleischpasteten sind einfach zuzubereiten! Für die Füllung Gemahlenes amerikanisches Lamm – sorgt für reichhaltigen Geschmack und Zartheit; kann durch Rinderhack ersetzt werden, aber Lamm wird für Authentizität empfohlen. Zwiebel – fügt Süße und Tiefe hinzu; Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden. Tomate – trägt zur Feuchtigkeit und Säure bei; bei Bedarf können auch gehackte Dosentomaten verwendet werden. Naturjoghurt – sorgt für Cremigkeit und eine würzige Note; griechischer Joghurt für eine dickere Konsistenz eignet sich ebenfalls. Granatapfelmelasse – verleiht einen einzigartigen süß-sauren Geschmack; eine Mischung aus Honig und Zitronensaft kann ähnliche Aromen erzeugen. Piment – bringt Wärme und aromatische Komplexität ins Spiel; eine Mischung aus Zimt und Muskatnuss kann in der Not verwendet werden. Zimt – fügt Wärme und Tiefe zum Geschmack hinzu; nach Geschmack anpassen. Salz und Pfeffer – zum Würzen nach Geschmack; die Mengen je nach Vorliebe anpassen. Schritt-für-Schritt-Anleitung für 30 Minuten Libanesische Lamm Sfeeha Step 1: Ofen vorheizen Heizen Sie Ihren Ofen auf die Grillfunktion vor. Dies ist wichtig, um die Sfeeha am Ende mit einem schönen, goldbraunen und knusprigen Rand zu versehen. Stellen Sie sicher, dass das Grillrost in der oberen Position ist, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Bereiten Sie währenddessen die anderen Schritte vor, damit alles bereit ist, wenn der Ofen heiß ist. Step 2: Teig vorbereiten Bereiten Sie den Pizzateig vor, entweder selbstgemacht oder aus dem Laden. Wenn Sie frischen Teig verwenden, formen Sie ihn zu einer Kugel und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen, damit er sich leichter ausrollen lässt. Stellen Sie sicher, dass der Teig weich und elastisch ist, ideal für die 30 Minuten Libanesische Lamm Sfeeha, die auf Ihren Teller kommen wird. Step 3: Lamm anbraten Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das gemahlene amerikanische Lamm hinzu und braten Sie es etwa 5–7 Minuten lang an, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist. Rühren Sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gart und keine Klumpen bildet. Die Farbe sollte schön goldbraun sein, was auf die perfekte Garzeit hinweist. Step 4: Füllung mischen Nach dem Anbraten des Lamms, fügen Sie eine fein gehackte Zwiebel und eine gewürfelte Tomate hinzu. Kochen Sie weitere 3–4 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist. Dann geben Sie Naturjoghurt, Granatapfelmelasse, Piment, Zimt, Salz und Pfeffer dazu und rühren alles gut durch, um eine geschmackvolle Füllung zu erhalten, die perfekt für die Sfeeha ist. Step 5: Teig ausrollen Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus. Verwenden Sie einen Teigausstecher oder ein Glas, um gleichmäßige Kreise oder gewünschte Formen auszuschneiden. Diese sollten groß genug sein, um die Füllung zu halten. Legen Sie die Formen auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Step 6: Füllung hinzufügen Nehmen Sie einen Löffel der Lammfüllung und geben Sie ihn in die Mitte jedes Teigstücks. Achten Sie darauf, einen kleinen Rand ohne Füllung zu lassen, damit die Sfeeha beim Backen gut zusammenhält. Drücken Sie die Ränder leicht zusammen, um zu verhindern, dass die Füllung beim Grillen herausläuft, und sorgen Sie für ein ansprechendes Aussehen. Step 7: Grillen Platzieren Sie das Backblech mit den gefüllten Sfeeha in den vorgeheizten Ofen. Grillen Sie sie etwa 5–8 Minuten lang, oder bis die Ränder goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass Sie sie im Auge behalten, um ein Überbacken zu vermeiden. Sobald sie schön gebräunt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Step 8: Servieren Servieren Sie die 30 Minuten libanesische Lamm Sfeeha warm, idealerweise mit einem Beilagensalat oder Joghurtdip. Diese köstlichen offenen Fleischpasteten sind nicht nur ein Genuss, sondern bringen auch die Aromen des Nahen Ostens direkt auf Ihren Tisch, perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder besondere Anlässe. Was passt gut zu 30 Minuten Libanesischer Lamm Sfeeha? Verleihen Sie Ihrer Mahlzeit mit diesen köstlichen Beilagen zusätzlichen Geschmack und Textur, um das Erlebnis zu vervollständigen. Frischer Taboulé-Salat: Dieser erfrischende Salat aus Petersilie und Koriander ergänzt die würzigen Aromen der Sfeeha perfekt. Seine knackige Textur bringt eine angenehme Frische auf den Teller. Cremiger Joghurt-Dip: Ein hausgemachter Joghurt-Dip mit Knoblauch und Minze rundet die würzige Füllung ab und sorgt für einen sanften, cremigen Kontrast. Gegrilltes Gemüse: Bunte gegrillte Paprika, Zucchini und Auberginen bieten eine süße und rauchige Note, die geschmacklich harmoniert und eine wunderbare Farbvielfalt auf den Teller bringt. Hummus mit Pita: Eine Portion Hummus ist ein klassischer Begleiter, der die Aromen der Sfeeha ergänzt und für eine proteinreiche, sättigende Beilage sorgt. Granatapfelsalat: Ein frischer Salat mit Granatapfelkernen bringt eine süß-säuerliche Note, die gut zu dem herzhaften Lammfleisch passt und auch visuell beeindruckt. Tee oder Limonade: Ein frisch aufgesetzter Minztee oder ein spritziges Zitrusgetränk rundet die Mahlzeit ab und sorgt für Erfrischung zwischen den Bissen. Vorbereitungen für die 30 Minuten Libanesische Lamm Sfeeha Die 30 Minuten Libanesische Lamm Sfeeha eignen sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus! Sie können die Füllung mit dem gemahlenen Lamm, Zwiebeln und Tomaten bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, was für stressfreie Abende sorgt. Bereiten Sie einfach die Füllung zu und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Der Teig kann ebenfalls bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Wenn Sie bereit sind, die Sfeeha zu backen, rollen Sie den Teig aus, fügen Sie die Füllung hinzu und grillen Sie sie für 5–8 Minuten bis sie goldbraun sind. So genießen Sie geschmackvolle, hausgemachte Mahlzeiten mit minimalem Aufwand! Lagerungstipps für 30 Minuten Libanesische Lamm Sfeeha Kühlschrank: Bewahren Sie die Sfeeha in einem luftdichten Behälter auf und genießen Sie sie innerhalb von bis zu 2 Tagen. Ideal für schnelle Mittagessen oder Snacks. Einfrieren: Die ungebackenen Sfeeha können bis zu einem Monat eingefroren werden. Legen Sie sie einzeln auf ein Backblech zum Vorfrieren und danach in einen Gefrierbeutel umfüllen. Wiedereingehende Zubereitung: Beim Aufwärmen im Ofen sollten Sie sie bei 180 °C für 10–15 Minuten backen, bis sie heiß sind. Die Sfeeha bleibt dadurch knusprig und lecker. Vorbereitung im Voraus: Bereiten Sie die Füllung und den Teig im Voraus vor und lagern Sie sie getrennt, um die Zubereitung am Wochenende zu erleichtern. Expertentipps für die beste libanesische Lamm Sfeeha Perfekte Bräunung: Achten Sie darauf, das Lammfleisch gut anzubraten, um den Geschmack zu intensivieren und die fesselnde Textur der Füllung zu erreichen. Teiggsundheit: Überkochen Sie den Teig nicht, um eine zarte Konsistenz zu behalten – die perfekte 30 Minuten libanesische Lamm Sfeeha sollte weich und leicht knusprig sein. Grillzeit anpassen: Jeder Ofen ist unterschiedlich! Passen Sie die Grillzeit je nach Hitze Ihres Ofens an, um ein Verbrennen zu verhindern. Variationen und Alternativen Entdecken Sie, wie Sie dieses köstliche Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können! Dairy-Free: Verwenden Sie pflanzlichen Joghurt, um die Cremigkeit zu erhalten, ohne Milchprodukte zu verwenden. Vollkornteig: Entscheiden Sie sich für einen Vollkorn-Pizzateig, um zusätzliche Ballaststoffe und einen nussigen Geschmack zu integrieren. Schärfer: Fügen Sie gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um eine feurige Note in die Füllung zu bringen. Ein wenig Schärfe kann Wunder wirken und die Geschmacksknospen anregen. Gemüsefülle: Ergänzen Sie die Füllung mit Spinat oder gerösteten Paprika für mehr Nährstoffe und eine abwechslungsreiche Textur. Diese Aromen harmonieren hervorragend mit dem Lamm. Kümmel: Streuen Sie etwas Kreuzkümmel in die Mischung, um einen zusätzlichen Hauch von Würze und erdigen Noten zu erzielen. Es bringt eine andere Dimension in die Sfeeha. Glutenfrei: Nutzen Sie glutenfreien Teig, um sicherzustellen, dass auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser köstlichen Sfeeha kommen können. Mediterraner Twist: Fügen Sie Feta-Käse oder Olivenstückchen zur Füllung hinzu, um eine mediterrane Note zu verleihen. Diese Zutaten bringen eine aufregende Geschmackskombination in das Gericht. Erfreuen Sie sich auch an den Aromen der Herzhafter Minestrone Suppe oder ein Stück von den Brownies Rezept Lecker zur Abrundung Ihres Essens! 30 Minuten Libanesische Lamm Sfeeha Rezept FAQs Wie wähle ich das beste Lammfleisch aus? Achten Sie darauf, frisches, mageres Lammfleisch zu wählen, das eine schöne, rote Farbe hat. Vermeiden Sie Fleisch mit dunklen Flecken oder einer starken Geruchsnote, die auf Verderb hindeuten könnten. Wenn möglich, gehen Sie zu einem vertrauenswürdigen Metzger, der Ihnen auch bei Auswahl und Qualität helfen kann. Wie lang kann ich die Sfeeha im Kühlschrank aufbewahren? Bewahren Sie die Sfeeha in einem luftdichten Behälter auf und genießen Sie sie innerhalb von bis zu 2 Tagen. Sie sind perfekt für schnelle Mittagessen oder Snacks und behalten ihren Geschmack in dieser Zeit hervorragend. Kann ich die Sfeeha einfrieren? Ja, die ungebackenen Sfeeha können bis zu einem Monat eingefroren werden. Legen Sie sie einzeln auf ein Backblech, um sie vorzufrieren, und danach in einen luftdichten Gefrierbeutel umfüllen. Vor dem Backen können sie direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen,aber eventuell die Backzeit verlängern. Was kann ich tun, wenn mein Teig zu trocken ist? Wenn Ihr Teig zu trocken ist, können Sie etwas Wasser oder Olivenöl hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten; er sollte weich und leicht elastisch sein, um die perfekte Textur zu erreichen. Sind die Sfeeha für Allergiker geeignet? Wenn jemand in Ihrer Familie an Allergien leidet, achten Sie darauf, welche Zutaten verwendet werden, insbesondere bei der Auswahl des Joghurts und der verwendeten Gewürze. Verwenden Sie zum Beispiel milchfreies Joghurt als gesunde Alternative und prüfen Sie die Zutatenliste, um allergene Stoffe zu vermeiden. Gibt es eine einfache Möglichkeit, die Sfeeha im Voraus vorzubereiten? Absolut! Bereiten Sie die Füllung und den Teig im Voraus vor, lagern Sie sie getrennt im Kühlschrank und kombinieren Sie sie einfach vor dem Backen. Dies spart Zeit und ermöglicht es Ihnen, diese köstlichen Sfeeha an einem hektischen Abend schnell zuzubereiten und frisch zu genießen. 30 Minuten Libanesische Lamm Sfeeha Rezept Diese 30-Minuten-Lebanese Lamb Sfeeha sind ein perfektes Rezept für hektische Abende oder eine schnelle Mittagspause. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 4 StückCourse: FleischgerichteCuisine: libanesischCalories: 300 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Füllung500 g gemahlenes amerikanisches Lamm Kann durch Rinderhack ersetzt werden.1 Zwiebel Fein gehackt.1 Tomate Gewürfelt.200 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt für dickere Konsistenz.2 EL Granatapfelmelasse1 TL Piment1 TL Zimt Nach Geschmack anpassen.nach Salz Nach Geschmack.nach Pfeffer Nach Geschmack. Equipment PfanneOfenTeigausstecher Method ZubereitungHeizen Sie Ihren Ofen auf die Grillfunktion vor.Bereiten Sie den Pizzateig vor.Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Lamm an.Fügen Sie Zwiebel und Tomate hinzu und kochen Sie weiter.Mischen Sie Joghurt, Granatapfelmelasse, Piment, Zimt, Salz und Pfeffer.Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in Formen.Fügen Sie die Füllung in die Mitte jedes Teigstücks hinzu.Grillen Sie die Sfeeha im Ofen, bis sie goldbraun sind.Servieren Sie die Sfeeha warm. Nutrition Serving: 1SfeehaCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg NotesDiese Sfeeha sind familienfreundlich und einfach zuzubereiten. Tried this recipe?Let us know how it was!
