Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste, perfekt für Feinschmecker.
Author:Amelia
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:5 Minuten
Total Time:20 Minuten
Yield:2-3 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Japanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
400 g frischer Thunfisch (z. B. Ahi-Thunfisch)
4 EL Sesamsamen (gemischt, schwarz und weiß)
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL Limettensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
Den Thunfisch in gleichmäßige Steaks (ca. 2,5 cm dick) schneiden und auf einen Teller legen.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Honig und Limettensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Marinade gleichmäßig über die Thunfischsteaks gießen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Sesamsamen auf einen flachen Teller geben.
Die marinierten Thunfischsteaks aus der Marinade nehmen und in den Sesamsamen wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
Eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Den Thunfisch bei starker Hitze 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis die Kruste goldbraun ist, aber das Innere noch roh bleibt.
Den Thunfisch vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen. In dünne Scheiben schneiden und mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Serviere den Thunfisch mit einem frischen Salat oder auf einem Bett aus Reis für eine vollwertige Mahlzeit.
Für eine schärfere Variante kannst du etwas Chiliöl in die Marinade geben oder den Thunfisch mit Sriracha servieren.