Millionaire Peach Salad ist der perfekte Sommersalat, der frische Pfirsiche mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse und Joghurt kombiniert.
Author:Amelia
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:0 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Salat
Method:Mischen und Kühlen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
4 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
200 g Frischkäse
100 g griechischer Joghurt
50 g Honig
1 TL Vanilleextrakt
100 g gehackte Walnüsse
50 g getrocknete Cranberries
1 Prise Salz
Frische Minze zum Garnieren
Instructions
In einer großen Schüssel den Frischkäse, griechischen Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Pfirsichscheiben vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die gehackten Walnüsse und die getrockneten Cranberries hinzufügen und alles gut vermengen.
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.
Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren.
Notes
Für eine vegane Variante kann der Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
Fügen Sie frische Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren hinzu, um zusätzliche Frische und Farbe zu erhalten.