Ein einfaches Rezept für marokkanisch gewürztes Hähnchen, das voller Geschmack und Aromen ist.
Author:Amelia
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:1 Stunde
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten und Köcheln
Cuisine:Marokkanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
1 kg Hähnchenbrustfilets
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Ingwer (frisch gerieben oder gemahlen)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft von 1 Zitrone
200 ml Hühnerbrühe
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut umrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und die Hitze reduzieren. Das Hähnchen zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Die Sauce nach Belieben reduzieren, um sie dicker zu machen.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Servieren Sie das Hähnchen mit Couscous oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.