Ein köstliches Parmesan-Hähnchen nach Longhorn-Art, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Author:Amelia
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:25 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen und Braten
Cuisine:Amerikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
100 g Parmesan, frisch gerieben
100 g Semmelbrösel
2 Eier
2 EL Milch
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. In einer anderen Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Hähnchenbrustfilets zuerst in die Eier-Milch-Mischung tauchen und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
Die angebratenen Hähnchenbrustfilets auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine schärfere Variante kann etwas Cayennepfeffer zur Panade hinzugefügt werden.
Serviere das Hähnchen mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage für ein ausgewogenes Gericht.