Indische Butter-Kichererbsen: Einfach und köstlich!
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Ein einfaches und köstliches Rezept für indische Butter-Kichererbsen, das perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist.
- Author: Amelia
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
- Diet: Vegetarisch
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 200 g Basmatireis (zum Servieren)
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis es aromatisch ist.
- Das gewürfelte Hähnchen in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Basmatireis servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzt werden.
- Fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg