Honig-Pfeffer-Hühnchen-Panini mit Pasta ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Author:Amelia
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:50 Minuten
Yield:2 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Italienisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
2 EL Honig
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
4 Scheiben Ciabatta-Brot
100 g Frischkäse
1 Handvoll Rucola
200 g Pasta (z.B. Penne)
50 g Parmesan, gerieben
Instructions
Hähnchenbrustfilets mit Honig, schwarzem Pfeffer und Salz marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Danach aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
Ciabatta-Scheiben leicht rösten. Auf zwei Scheiben Frischkäse verteilen, dann die Hähnchenstreifen und Rucola darauflegen. Mit den restlichen Ciabatta-Scheiben abdecken.
Die Paninis in der Pfanne oder einem Panini-Grill goldbraun und knusprig braten.
Die gekochte Pasta mit Parmesan vermengen und als Beilage servieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Paprika zu der Marinade hinzufügen.
Ersetzen Sie den Rucola durch Spinat oder Feldsalat für einen anderen Geschmack.