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Smoked Brisket & Beer Cheese Pretzel Bombs – Ein Genuss!

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Bier-Käse-Brezel-Bomben sind eine köstliche Kombination aus geräucherter Rinderbrust und cremigem Bierkäse, umhüllt von knusprigem Brezel-Teig.

Ingredients

Scale
  • 500 g Brezel-Teig (frisch oder gefroren)
  • 200 g geräuchertes Rinderbrust, fein gehackt
  • 150 g Käse (z.B. Cheddar oder Emmentaler), gewürfelt
  • 100 ml Bier (z.B. Pils oder Weizenbier)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • Grobes Salz (zum Bestreuen)

Instructions

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Brezel-Teig in gleich große Stücke (ca. 50 g) schneiden und zu kleinen Fladen ausrollen.
  3. In einer Schüssel die gehackte Rinderbrust, den gewürfelten Käse, das Bier, den Senf und das Paprikapulver gut vermischen.
  4. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigfladens geben und die Ränder gut verschließen, sodass kleine Bomben entstehen.
  5. Die gefüllten Brezel-Bomben auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit grobem Salz bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann die Rinderbrust durch Spinat und Feta ersetzt werden.
  • Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren, z.B. mit Blauschimmelkäse oder Mozzarella.

Nutrition