Gegrillte Hähnchen-Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsauce
Author:Amelia
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:50 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Mediterran
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
300 g Brokkoli
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
4 Knoblauchzehen, gehackt
200 g griechischer Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1/2 TL getrockneter Oregano
Instructions
Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten für jeweils 6-7 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind. Nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Für die cremige Knoblauchsauce den gehackten Knoblauch, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Honig und Oregano in einer Schüssel gut vermengen.
In Schalen anrichten: Brokkoli und Hähnchen aufteilen und mit der Knoblauchsauce beträufeln.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
Statt Brokkoli können auch grüne Bohnen oder Zucchini verwendet werden.