Baked Salmon: Leckeres Lachsgericht mit Spargel!
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Leckeres Lachsgericht mit Spargel, einfach im Ofen zubereitet.
- Author: Amelia
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 500 g frischer Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zitronen (1 für den Saft, 1 in Scheiben)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Lachsfilets auf das Backpapier legen und mit dem restlichen Olivenöl, dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- Den gewürzten Spargel um die Lachsfilets herum anordnen. Die Zitronenscheiben auf den Lachs legen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und alles für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar und der Spargel zart ist.
- Nach dem Backen mit frischem Dill oder Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili-Flocken über den Lachs streuen.
- Ersetzen Sie den Spargel durch Brokkoli oder grüne Bohnen für eine andere Geschmacksrichtung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg