Herzhafte Fleischbällchen mit cremigem Kartoffelbrei, überbacken mit Käse.
Author:Amelia
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:40 Minuten
Total Time:1 Stunde
Yield:Für 4 Personen
Category:Hauptgericht
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
100 g Semmelbrösel
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
100 ml Milch
50 g Butter
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
Die Fleischbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie rundum goldbraun sind. Dann in eine Auflaufform legen.
Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten weich kochen. Abgießen und zurück in den Topf geben.
Milch und Butter zu den Kartoffeln hinzufügen und alles zu einem cremigen Kartoffelbrei stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Kartoffelbrei gleichmäßig über die Fleischbällchen in der Auflaufform verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Die Auflaufform für etwa 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine scharfe Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Fleischbällchen-Mischung hinzufügen.
Ersetzen Sie die Kartoffeln durch Süßkartoffeln für eine süßere Variante des Kartoffelbreis.