Eier Benedict Auflauf: Ein köstlicher Genuss für jeden Tag!
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Eier Benedict Auflauf: Ein köstlicher Genuss für jeden Tag!
- Author: Amelia
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
- 8 große Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Paprika
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 200 g englisches Muffin-Brot, gewürfelt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Paprika gut verquirlen.
- Die gewürfelten Muffins und den Schinken in die Eimischung geben und vorsichtig vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Eier fest und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch Spinat oder Tomaten ersetzt werden.
- Den Auflauf am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am Morgen einfach backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 400 mg