Süß-scharfes Char Siu Hähnchen, perfekt mariniert und gegrillt für ein köstliches Gericht.
Author:Amelia
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:16 Minuten
Total Time:1 Stunde 26 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Chinesisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 EL Hoisin-Sauce
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 TL fünf Gewürze-Pulver
1 EL Frischhaltefolie (zum Marinieren)
Instructions
Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig, Hoisin-Sauce, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und fünf Gewürze-Pulver gut vermischen.
Die Marinade über das Hähnchen gießen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (idealerweise über Nacht).
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie einen Teelöffel Chilipaste zur Marinade hinzufügen.
Servieren Sie das Hähnchen mit gedämpftem Reis und Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.